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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
トンコツとマー油が絶妙な黒ラーメン
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黒ラーメン 650円
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細ストレート麺
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トンコツ＋マー油が絶妙♪
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替え玉 100円
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外観です
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券売機のメニュー
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2014/04/26 更新
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堀之内にあるこちらのお店。
以前から気になっていたところ、やっと訪問できました☆
週末の昼時、国道から店の手前を入り裏の駐車場へ。
店の入口も裏なんですね。
入口を入って左の券売機で食券を買います。
黒、白、替え玉、以上！潔いですね～☆
「黒ラーメン（650円）」と「替え玉（100円）」を購入して店内へ。
L字のカウンター10席ほど、先客無し。ご主人の目の前に座って調理を観察。。
いま流行りの背の高い器にカエシを入れ、そこにトンコツスープを注ぎます。
ん？麺・・もう茹でてる？それにしては時間長くない？
かれこれ5分以上経ってる・・と思ったら茹でてなかった。(笑)
器の用意が出来てから麺を茹でるの？ん～なんか無駄な動きが。。
湯切りはしっかりしてますね。
器にうつしてからマー油をたっぷりとかけてます。
最初の客でありながら10分弱かかって着丼☆
まずはスープを一口・・ん～臭みのないトロリとしたトンコツスープ♪
そこにコクと香りをプラスしてくれるマー油がウマーッ♪
この組み合わせ・・絶妙ですな～☆
細ストレート、茹で加減硬めでGOOD☆
低加水なところがトンコツスープに合うねぇ♪
麺の量は150gといったところかな。
トッピングはもやし、キクラゲ、ネギ、濃い目のチャーシュー。
替え玉は食券を既に渡してありますが、
自分のタイミングで「替え玉ください！」とコール☆
合計300g・・ふぅ～満腹♪
トンコツ＋マー油の絶妙なスープに低加水細麺、
へぇ～堀之内にこんな旨いラーメンがあったとは！o(^-^)o