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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
超人気店のワンタン麺
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特製ワンタン麺ハーフ（白だし） 900円
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中細ちぢれ麺
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ワンタン
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白だしスープ
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特製ワンタン麺ハーフ（黒だし） 900円
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黒だしスープ
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外観です
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看板
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券売機のメニュー１
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券売機のメニュー２
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2015/03/29 更新
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池尻大橋にあるこちらのお店。
以前TVで紹介されてからずっと機会を伺っていたのですが、
春、目黒川の桜というキーワードに引っ掛けて訪問～☆
週末の開店30分前に到着で二番手。
一巡目に入れそうでホッ♪
開店する頃には階段下から更に列が伸びてます！
これじゃ1時間待ちもあり得るな。。。
店内に入って右の券売機で食券を買います。
ココは薄口醤油の白と濃口醤油の黒が基本。
塩に近いという「特製ワンタン麺ハーフ白だし（900円）」にしました。
店内はL字カウンターのみ11席。
厨房では店主と思われる方含め3名でラーメンを作ってます。
振りザルがあったので麺を茹でるのかと思ったらワンタン茹でてる。
麺は大鍋、平ザルでグワングワンと茹でてます。
そうそう。こういうところ、ラーメン職人として大切だよねっ☆
15分ほど待って着丼☆
香りがいいね。魚介系のスッキリとした香り。
まずはスープを一口・・はわ～ウマーッ♪
昆布と節のまろやかなスープ。醤油は色付け程度、GOODです。
中細ちぢれ麺は低加水やや硬めな茹で加減がいいね。
肉ワンタンは生姜が効いてます。
エビワンタンはエビの旨み、風味がたまらん！
ハーフにしなければよかったかも。(T-T)
チャーシューは二種類。肉の食感を楽しむタイプのと柔らかいタイプ。
メンマは太めで食べ応えアリね。
黒だしは醤油が強め。やや角を感じるインパクトのある味です。
店を出る頃もまだまだ行列は続いてました。
訪問するなら開店30分前から並ぶことをオススメします☆