さぁにゃいさんが投稿しためんや正直（神奈川/鶴間）の口コミ詳細 [食べログ]

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めんや正直鶴間、南林間/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

夏は冷やしラーメン

約2年ぶりの再訪です。
たまに店の前を通ると限定麺の看板が出てて気になってました。
今は「冷やし和風らーめん（850円）」ということで注文☆
長岡で食べた冷やしラーメンを思い出します。

外は35℃越え、店内はエアコン効いててパラダイス♪
今日はポケモンイベントの日だけど、とてもじゃないけど歩く気にならない。(笑)

10分ほどで着丼☆

まずはスープを一口、お、ニボニボな風味を感じますね。
すっきり澄んでる、でもここまでの味を出すのは大変だろうな。
スープの味は濃いめ、夏だから塩分取って！ってことかな。

冷やしって難しいんだよね。
動物系を使えないからどうしてもあっさりになっちゃう。
んーでもここのはちゃんとコク出してていいぞ！

麺は細ちぢれ麺、かなり硬めの茹で加減。
でもちゃんとほぐれてるから手は抜いてませんね、うん。

トッピングは二種類のチャーシュー、低温調理の鶏と豚チャーシュー。
うん、どっちも美味しい。
メンマふとっ！コリコリとした食感がGOOD♪
味玉も味濃いめ、揚げ玉や刻み海苔など、なかなか手がこんでる。

値段相応の味とトッピング、なかなかやるなぁ～
2年ぶりなんだけどココ、明らかに進化してる。
正直に、真面目にラーメン作ってるんだな。
次の限定が楽しみ♪再訪決定です☆

冷やし和風らーめん　850円

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細ちぢれ麺

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和風出汁スープ

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2018/07/22 更新

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1回目

2016/12 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

柚子とラードが強い

鶴間二条通りにあるこちらのお店。
開店当初から気になってたココ、やっと訪問できました。
駐車場は無いので通り沿いにあるコインパーキングを利用しました。

「ゆず塩(680円)」と「ミニぶた丼(200円)」を注文。
店内はカウンター5席と二人掛けテーブル二脚、狭いです。

10分弱で着丼☆

ん。キレイなスープ、これは期待が膨らみます。
ではまずスープを一口・・わ、すごいな！柚子が強いです。
柚子ラーメンを謳う店は多いけど、ココは特に強いかも。

その代わり味は薄め、鶏ガラと思われる出汁も感じません。
塩気が薄いことによってラードが強めになってしまい、
ラード＋柚子スープってイメージ、ちょっと残念。。

麺は珍しい加水率やや高めの中細ちぢれ麺。
硬めの茹で加減でモチッとしてますね。

チャーシューは豚と鶏、最近の流行りですね～
豚は筋が気になるやや硬め、鶏は低温調理でサクッとした食感です。
メンマは穂先・・コストかけてます。

ぶた丼は粗めの豚ミンチに八角を前面に出した感じのタレ、嫌いじゃないです。

当初の予想通り、実力のあるお店ですね。
ただダシが弱めなのと塩を抑え過ぎている印象があります。
ラード少な目にしてダシをもっと前面に出すと柚子に負けないかな。

店主とお母様・・かな？丁寧な接客がGOOD☆
限定のみそえび、鯛しおというメニューが気になったので、
機会があれば限定にもチャレンジしてみまっす☆p(^-^)q

ビジュアルGOOD♪

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ミニぶた丼　200円

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ゆず塩　680円

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多加水中細ちぢれ麺

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柚子とラードが強い

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外観です

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メニュー１

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メニュー２

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2016/12/10 更新

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