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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しを心行くまで堪能する一杯
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煮干しラーメン 850円
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手揉み低加水太麺
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深い！ニボニボスープ
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外観です
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2017/07/02 更新
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新宿ゴールデン街にあるこちらのお店。
以前、名古屋で始めて食べて衝撃を受けたニボニボな一杯☆
一度は本店に行かないと！ということで訪問しました。
お店は新宿ゴールデン街の中、驚くことに24時間営業！！
昼時を外して訪問、すぐ走っ入れました。
入口を入るとまず細い階段、上がったとこに券売機があります。
ここは基本を、ということで「煮干しラーメン（850円）」を購入。
並、中、大が選べるとのことで中をセレクト、
麺を硬めでお願いしました。
店内はカウンターのみ、とっても狭いです。
10分ほどで着丼☆
おお、これこれ、このビジュアルと香りがいいね♪
ではまずスープを一口、んーすごいニボニボ☆
魚粉ではなくしっかり煮干しでダシを取っているので、
とにかく濃厚、そして風味がたまらなくウマーッ♪
続いて麺、低加水太麺、あーめっちゃ好み！
中盛り、ワタシの予想では225gといったところか。
普通にランチ利用なら大盛いきたい感じです。
そして特徴の一つであるヒラヒラ麺、モチモチした食感がgood！
チャーシューは肉な食感を残したタイプ、まあまあです。
850円とは強気な価格設定、でもこの煮干しの強さを考えたら
原価かかってるから妥当かな(o^^o)