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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干し界の天一
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2018/06/30 更新
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大門にあるこちらのお店。
以前からBMしていたのですが前回は大行列に心折れて断念。
でもどうしても食べてみたくてリベンジ☆
平日の昼前、開店30分前に到着するもまさかのシャッターならず、まじか。
入口付近で列に並ぶ。丁度換気扇の下になり、熱い煮干し臭が直撃！
これはいろんな意味でたまらんぞ。
30℃予報ながら日が出てなくてラッキー☆
開店時間より少し早めにオープン、ありがとう！
店頭の券売機で食券を買います。
ここはもちろん「濃厚煮干し(880円)」を購入して店内へ。
店内はカウンターのみ、狭いです。
中もスゴいニボニボな香りが充満してます。
5分ほどで着丼☆
わ。すごいなコレ。
見ただけで濃厚加減が伝わってきます。
ではまずはスープを一口、ん・・ん！？なんだこれ？
スープというよりペースト、啜るというより食べるって感じ。
煮干し界の天一や～(笑)
しかし濃い～し、しょっぱ！こんな濃い味で最後までいけるかな・・。
麺はこれで中ストレート。
低加水で硬めの茹で具合、これは美味しいです。
トッピングは低温調理のローストビーフ風チャーシューと、
柔らかい鶏チャーシューの2種類、贅沢です。
刻み玉ねぎが良いアクセントになりますね。ニボニボ系には必須アイテム♪
更に刻んだ大葉が少し、普段は苦手なのですがコレはアリ！すっきりいけます。
途中で「和え麺（200円）」を現金で追加注文。
まずはそのまま混ぜて食べてみます。
ん？なんだろうこの味。ニボニボとは全く違う風味。
濃い味の後だからか何の味か分からず・・すいません・・。
続いてつけ麺風に食べてみる。
あーこれか。濃厚すぎるスープは、つけ汁としてはバッチリ☆
絶品な麺がどんどん無くなっていきます。
最後に残った麺と細切れチャーシューをスープへ。
水を一杯ぐーっといただいて、ごちそうさまでした！
最初は濃すぎて無理！と思ったスープですが、
塩でしょっぱいわけではないので不思議と煮干しの風味が残るだけ。
神奈川が誇る煮干しの名店、六郷に匹敵する一杯でした。