さぁにゃいさんが投稿した渦雷（神奈川/辻堂）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店渦雷辻堂/ラーメン

5回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2020/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

雷SOBAは夏にピッタリだ

再訪です。
今回は初めて・・かな。「雷SOBA（1,050円）」にしました。

店内は席間をアクリル板で仕切っており、
大西さんも飛沫防止のガード付けて調理されてました。

10分ほどで着丼☆
おお。LAKSA食べたかったけどこれでも十分満足♪
ではまずスープを一口・・わ。からっ。
直球で辛さが来た後で酸味が追ってきます。
おお～アジアンな風味がウマーッ♪

麺は中太ストレート麺。
もう湯切りの段階から美味しいのが分かります。
丁寧な湯切り、麺への愛情が伝わってきます・・大西さん♡

パクチーと紫玉葱がアクセント、というか主役級の主張。
スープは辛いけど酸味があってレンゲが止まりません。
これは夏にピッタリな一杯ですよ☆

お土産でLAKSAがあったので購入して帰りました。
あの絶品な一杯をまた食べられるなんて幸せですぅ～(*^^*)

エリア的になかなか来られないのですが、
いやいや。言い訳しちゃいけませんね。
ワタシ的No.1なお店なんだから通わなくては！
また来ます☆ごちそうさまでした！o(^-^)o

雷SOBA　1,050円

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中太ストレート麺

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辛さと酸味が絶品です

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LAKSAはお土産でGET☆

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LAKSA(お土産) 750円

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2020/07/19 更新

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4回目

2019/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チー油まぜそば

再訪です☆

以前訪問したときに、チー油まぜそば復活？
みたいな話を伺っていたら本当に復活！
だいぶ時間があいてしまったけど食べにきました♪

チー油まぜそば全部のせ、わ～すごい♪
温泉玉子は途中で崩します。
まずは麺を…あ！いまだけ限定？竹炭麺★
インパクトがすごいですねo(^o^)o
チー油が以前よりマイルドになった？
ん～さすが大西さん♪

醤油ラーメンは安定の美味しさ。
透き通った絶品淡麗スープに全粒粉ストレート麺、
このバランスが渦雷の真骨頂ですな(*^^*)

チャーシュー丼は写真が撮れてなかった(。>д<)
レアなチャーシューとこんもり白髪ネギが絶品☆

また来ます！
ごちそうさまでした！(^-^)/

チー油まぜそば(全部のせ)

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竹炭麺

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醤油ラーメン

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今月の予定

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2019/06/23 更新

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3回目

2018/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

祝☆4周年♪

再訪です☆
今回は渦雷4周年の記念日に、常連のEちゃんと訪問～☆

まずは「瓶ビール（600円）」で乾杯☆
大西さん、4周年おめでとうございます！

つまみは「馬刺し（700円）」、「モモ焼き（800円）」、
追加で「鶏皮（100円）」、やすっ！
鶏チャーシュー作る際に出る皮を利用してるので、
この値段で提供できるそうです。

馬刺し、新鮮♪
ニンニクつけながらパクリ☆ウマーッ♪
モモ焼きは食感が残るタイプ。
噛めば噛むほど味わい深い！

メインは「醤油ラーメン全部のせ（1,050円）」
実はココの醤油は初めて。(*^^*)

あー丁寧な仕事してますね、湯切りしっかり。
盛り付けも美しいです。

ではまずはスープを一口、あ、うま。
やや甘めに振ったカエシ、出汁は動物と魚介のダブルか。

麺は中細ストレート、さりげなく全粒粉なのがいい。
やや硬めの茹で加減、麺のことをよく分かってらっしゃる。

チャーシューは低温調理の鶏チャーシューと、
食べ応えを少しも残した豚チャーシュー。
どちらも必要以上に主張せずしっかりと脇を固めます。

〆にEちゃんが買ってきたスイートポテトで、
常連さん達に混ざって4周年をお祝いしました。
おめでと～o(^-^)o

なんかいいな、この雰囲気。本鵠沼を思い出す。
渦のDNA はしっかりと辻堂に息づいてました。
通います☆ごちそうさまでした！o(^-^)o

醤油ラーメン全部のせ　1,000円

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中細ストレート麺

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2種類のチャーシューがウマーッ♪

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味玉

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動物+魚介スープ

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馬刺し　700円

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モモ焼き　800円

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鶏皮　100円

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外観です

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2018/12/24 更新

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2回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

アジア風な味噌つけ麺

再訪です～☆
今回は友人Eちゃんイチオシの味噌つけ麺にしました♪

まずはまぜそばとして食べるみたい、ん、旨いね！
全粒粉低加水ながらツルリとした食感がウマーッ♪

つけ汁はエスニック？
アジア風味で、想像と全然違う味。これは美味しいです。
チャーシューは小さいけど香ばしい♪

つけ麺の前に軽く一杯♪
ビールと共に頼んだのはつまみ2品。
黒板に書かれてるメニューから選ぶシステム。

低温調理の鶏チャーシューヤバいです。
これはラーメンに使われてるチャーシューとのことですが、
柔らかくて味もしっかり、他店とは違う味わいなのが面白い。
ラフテーは味が滲みててビールに合う☆

鶏皮ポン酢、ビールに合いますね～じんわりと旨いです。
ラー油メンマ、コリコリとした食感がたまりません。

さすが大西さんのお店だね！
限定麺もあるので近ければ通いたいお店です～☆

味噌つけ麺　800円

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最初はまぜそばとして

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アジアなつけ汁

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絡みまずまず

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チャーシュー、メンマ、味玉

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ラフテー、鶏皮ポン酢

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2017/12/24 更新

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1回目

2016/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

渦の台湾まぜそば

辻堂にあるこちらのお店。
知る人ぞ知る麺やBar渦のセカンドブランド。
山中湖にあるリールカフェがサードか。

駐車場はありません。駅に向かうとコインパーキングがあります。
週末の昼時、行列はなさそう。ラッキー♪
と思ったら満席のため外で待つように言われました。(^^;

入口を入ってすぐ左の券売機で食券を買います。
ホントは塩いきたかったけど本日は無いとのこと。
それなら「イナヅマ台湾まぜそば（850円）」をチョイス♪
以前は確か夜限定だったはず。
全時間レギュラーになって嬉しいぞ！o(^-^)o

ちょうど1巡目のお客さんがはけてすぐ座ることができました。
店内はカウンターとテーブル１つ、予想通り狭いです。
おっと・・大西さんがいる！（渦の店長さん）
間近で見てもかっこええのぉ。。

10分ほどで着丼☆

ん？台湾まぜそばとは何かが違う。
ニラが入ってませんね。しかも干しエビだったり。(^^;
こないだ食べたBOMBA家もそうですが、
東海エリアの台湾まぜそばを関東で食べるのは無理。
何かしらアレンジしたものと覚悟する必要があるみたいです。

まず黄身を潰しながら全体をしっかり混ぜます。
では一口・・ん。旨い。
なるほど。渦が台湾まぜそばを作るとこういう感じになるのか。
麺はモチモチ、辛さはイマイチ、干しエビの風味が良い感じです。
食べ終わったところで追い飯をお願いすると別丼で提供。
紅生姜がのってるのが面白いね。
かなり紅生姜味になるので苦手な方は避けてお召し上がりくださいませ。

続いて「味玉醤油中華ソバ（850円）」
スープは魚介系、上品ながらガツンとくる節の味がさすがです。
細ストレート麺は低加水でパキッとした食感、これは美味しいです。
チャーシューは二種類、特に蒸し鶏はモチモチでウマーッ♪

食べ終わって店を出る頃には外に行列。渦だもんね。
外観写真が撮れてなかったし、塩を食べられなかったので再訪決定～☆

イナヅマ台湾まぜそば　850円

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中太ストレート麺

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追い飯

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紅生姜が面白い

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味玉醤油中華ソバ　850円

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細ストレート麺

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絶品魚介系スープ

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券売機のメニュー

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2018/12/24 更新

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