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夜の点数:3.5
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¥10,000~¥14,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ]
ワンオペの料理人の技に驚き ミシュランビブグルマン店
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2025/12/07 更新
銀座にあるイタリアン。当日予約で入れました。開店から1時間でほぼ満員でした。一つ一つのポーションが小ぶり。このため、品数多く頼めます。料理はたった一人ですべて担当され、注文は一度にしてほしいと要望されました。2人で前菜2品、パスタやリゾットで2品、メイン1品です。注文は紙に書かれていますが、その記憶力はさすが。
味はどれもまとまっています。トリュフをかけますか、とメインの鴨に聞かれお願いしました。
ただ、トリュフの香りと鴨があっているかというと正直クエスチョン。これだったら、違う料理にかけたいな、と思いました。
ミシュラン店ということで、ミシュランのフィギュアがカウンターに飾ってあります。
価格は銀座なのでこうなるかな、というかんじ。もちろん、もっと高いところもあるかとは思います。デザートはおいしかったです。
少し残念だったのはどれも平均点ですごい、という驚きを感じられなかったことです。なにか一つ、感動があれば、もう一度来たいと思うのですが…。口コミを見るともともとお寿司屋さんがやっているということだったので、おさかなを頼めば感動があったのかもしれません。