sajusajuさんのマイ★ベストレストラン 2015

神戸居留地のオリエンタルホテル最上階のイタリアン。

家族の大事でhappyな会食で伺いました。

神戸三宮の中心に位置する居留地にあるオリエンタルホテルの最上階はとてもロケーションが良く、

神戸港が一望に出来ました。天気の良く最高です。

家族の大切な会食です。

個室は、落ち着きのあるスタイリッシュなお部屋でした。

冷前菜
・さより,とり貝, アスパラガスのインサラータ 桜の香りのヴィネグレット

温前菜
・京鴨のロースト 春キャベツと九条葱

スープ
・うすいえんどう豆のスープ 花穂の香り

パスタ
・イカ墨のタリオリーニ 蛍烏賊と万願寺唐辛子 桜海老を添えて

メイン
・和牛サーロインのグリル

デザート
・アールグレイショコラとベリーのソース

パン・コーヒーまたは紅茶

フリードリンク

神戸で戦前は外国人専用ホテルとして、戦後は政財界のVIPたちが利用してきた、歴史あるホテルの味はどのお料理最高でした。

至福の時をありがとう！

石岡で食べログ蕎麦ランキング一番だったので、伺いました。

1時からの打ち合わせ前に腹ごしらえです。

オープン前に到着しました。

お昼の御膳1550enjoy注文した❗

蕎麦屋のサラダ・・・・・・自家製のドレッシングが抜群に美味しい

国産大豆100%とうふ・・・豆腐の風味がしっかり出ています。

そばの実ごはん・・・・・・ヘルシーですね。

自家製つけもの・・・・・・美味しいです。

店主の気まぐれ１品・・・・尾の日は、パリパリ蕎麦揚げ・・・ボリュームたっぷりの蕎麦料理。
　　　　　　　　　　　　　あんかけが美味しい。
季節の野菜天・・・・・・・天ぷらの揚げ方が良いですね。

そば・・・・・・・・・・・10割蕎麦とても美味しい、風味もいいです。

手作り甘味・・・・・・・・蕎麦プリン・・・・カラメルがsajusajuには、甘すぎ。

※そば湯・・・・・・・・・抜群に美味しい！！トロミが凄い！過去最高！
　　　　　　　　　　　　　山芋が入っているぐらいトロミがあります。
女将さんに、そば湯に山芋か何かトロミを付けるのが入っていますか？と質問。
入っていません。そば湯にそば粉を溶かしています。とのことでした。

そば湯だけでも来る価値ありですね。

この料理の8品+そば湯で1550円なんて考えられませんね。

1品200円切っています！！

ビックリです。

ご主人と女将さんの蕎麦への愛情と気合が伝わってくる抜群に美味しく、CPの高いお料理でした。

大変ご馳走様でした。

渋谷駅、徒歩３分。　　抜群に美味しい焼き鳥屋。

久しぶりに伺いました。

大好きな焼き鳥屋さんの一軒です。

ご主人の腕は抜群です。

素材の良さと技が際立つ焼き鳥です。

以前は、焼き鳥メニューがあり注文できましたが、今は、御主人が様子を見ながら、次々提供してくれます。

お腹がいっぱいになったらストップかけられます。

美味しすぎて、たくさん食べてしまいます。

コースとは別に本日のメニューで、鶏刺しや白レバー・パテ・等嬉しいメニューも盛りだくさん。

コースは、あまりお目にかからない珍しい部位も提供してくれるので最高です。

ズッキーニなどの野菜も出してくれます。これが最高の塩加減絶品！

ここのお店の最大のルールは、焼き鳥を串からバラシテは、いけません！

カウンターの張り紙があります「焼き鳥をバラさないでください。主人が怒り狂います」

これもご主人が最高の状態で焼き鳥を食べてほしい思う。メッセージでしょう！

真剣に焼き鳥を焼いているご主人に答える為にこのルールはOKですね。

このようなルールを毛嫌いする人は、行かない方がいいでしょうね。

sajusaju的には、焼き鳥ベスト３に入る一件です。

大阪堂島の北新地駅徒歩３分。焼きとんの美味しいお店。
2015.4
昨年夏に来て、感動的に美味しかったので、今回神戸に行く前にここにおじゃまするために途中下車しました！

夕方オープンと同時に入店。

連れに大阪で一番美味しい焼きとんを食べさせようと思い神戸息が決まった時に予約しました。

・豚刺し五種盛り・・・ハツ刺し・ガッツ刺し・こぶくろ刺し・タン刺し・ハラミたたき
・おすすめ五本
・お任せ五本
・煮込み
・お好みで数本

豚刺し五種たまりません！

新鮮でなければ食べれませんね。

お勧め＆お任せも部位がかぶらないように焼いてくれたので、たくさんの部位を頂きました。

店長さんもスタッフも皆さん明るく接客も良いので、味は勿論ですが、大阪一の焼きとん屋さんですね。

大阪に来たらまた寄らせていただきます。

御馳走様でした。


2014.8
久しぶりに、大阪出張があり打ち合わせ前日に前乗りしました。

人気店なので、新大阪に着いてすぐに予約の電話。７時１５分までならOK。

ホテルにチェックイン後、タクシーで速攻向かう。５時１５分到着。

土地勘がないので、お店を見つけられませんでした。

電話をするとわざわざ店のお姉さんが電話を持ったままで、店の前まで出てきて、手を振ってくれました。

中々できない心使いだと思います。いきなり人気の片鱗を見ました。

店内に入ると、カウンター8席、テーブルが4つの小さいお店でしたが、どこか落ち着くいい感じ。

「おすすめ５串」とハツ刺身を注文！

５本串はどれも素材の良さが際立ち、塩加減が抜群！

特に、丸腸は、外がサクッ！中ジューシー！超絶品！！

こんな丸腸初めてです。美味い！

ハツの刺身は、見るからに新鮮で綺麗です。当然GOOD!


勧められて、チチカブ・つくね・モツ煮込みを注文。

特に、モツの煮込みは、優しい白みそで良く煮込まれ柔らかく最高ですね。

どれも美味しくいただきましたが、本当の人気の秘密は、店長はじめスタッフの華美ではない何気ない接客と明るさが、

一番美味しく食べさせてもらえる、味付けでした。

焼きとんをここまで美味しく食べさせていただけるお店は初めてでした。

御馳走様！大阪に来たら必ず再訪ですね。

赤坂見附駅、徒歩2分。　　　話題の俺のフレンチ・イタリアン赤坂店。

フィミリーで伺いました。

俺のシリーズは、どこも長蛇の列！しかも予約も取りにくい！

比較的赤坂は穴場のようです。

テーブル席を予約。これなら落ち着いて食べられます！！

食べたい料理を注文！飲みたいワインを注文！

・海の幸とキャビアのハーモニー カブのブラマンジェと共に　1,280円×２

・オマール海老のロースト　　　1,480円×２

・フォワグラのポワレ～バルサミコとフルーツのソースで～　980円×２

・懐かしの俺の牛タンシチュー　1,680円

・牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ トリュフソース　1,480円×２

・シャラン産 鴨胸肉のロースト アピシウス風 野菜のピクルス仕立て　1,580円×２

・仔羊肩肉の煮込み　フォアグラソース添え　1,680円

・赤坂贅沢パスタ　1,480円

・季節のフルーツシャーベット　380円×２

・ワイン数本＆ビール

5人なので食べちゃいますね。2時間でこれだけ食て飲んで大満足！

どの料理も美味しく、ボリュームが凄い！

ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽが高すぎ！ビックリです！！！

TVで素材の良さと安さを放送していますが、実際に食べてみた本当にビックリ！

レストランで薄利多売は、ありませんでしたよね。

画期的です！！

お客には嬉しいお店ですね。

sajujsauが今まで伺ったお店の中で一番CPが高いと思います。

御馳走様でした。

そうそう、ワインが、ちょっとシャツ付いたらスタッフの方がすぐにシミ取り剤を持ってきてくれました。

気使いも最高でした。ありがとう！

麻布十番駅、徒歩2分、　美味しい焼き魚が食べられるお店。

GWの中に、都内ぶらり旅、麻布十番でランチです。

以前から一度おじゃなしたかったお店です。

店内は、カウンターとテーブル席の比較的小さなお店でしたが、清潔感があり素敵なお店です。

運よくカウンター席に案内され、職人さんの作業が良く見えます。

・黒むつの柚香焼き
・金目の塩焼き
注文。

焼き担当の板前さんが、炭火（備長炭）で丁寧に焼いていました。
これは美味しいでしょう！期待大！！

小鉢2品と大根、お味噌汁、ご飯。大根たっぷりが素敵です。

暫くすると焼き魚が・・・。皮目がしっかり焼かれ、身も大きい！！美味しそう！！焦げ目が最高！！

皮目がしっかり焼かれ脂がのって、抜群に美味しい！

ついついご飯が進み、おかわりしてしまいました。ちょっと食べすぎですね。

なかなか、ランチでこれまで丁寧な仕事の焼き魚食べられませんね。

一度夜おじゃましたいですね。

近いうちに再訪したい一軒ですね。

佐野で抜群にのラーメン屋に出会いました！

休日に佐野のアウトレットに行ってきました。

前日の夜、佐野に着き美味しい夕食を食べようと食べログ検索！

何と！ランキングにラーメン屋さんばかり！！

そうだ！佐野ラーメンだ！

夕飯にラーメンは、少し気がのらなかったが、餃子で一杯、〆にラーメンで行こうと思いお店を物色。

皆さんのレビューを読んで、「ようすけ」に決定！

20時近くでしたが、店内はお客さんでいっぱい。家族連れもいて佐野は夕食に家族でファミレスノリでラーメンなんだ！？


店内は明るく、空間が広く使われたいて、とても東京横浜では考えられない店内空間でした。

清潔感のある良いお店ですね。

まずは、餃子で一杯と思っていましたが、時間が遅かったので売り切れでした！残念！

仕方がないので、つまみに冬季限定、もつ煮を注文！

ラーメンは、チャーシュー麺+煮タマゴ。連れは、ニンニクラーメン+煮タマゴ。

澄んだ綺麗なスープに、軽く縮んだ平打ち麺・厚めのチャーシュー・黄身の色が濃い煮タマゴが入り、

ボリュームたっぷりのラーメンがはこばれてきた。

スープを一口・・・・・ウマ！　　優しい味です。

麺を一口・・・・・・・ウマ！　　強めのコシがのど越しが抜群！

チャーシューを一口・・ウマ！　　厚めのチャーシューが口いっぱいに旨味を広げて抜群！

タマゴを一口・・・・・ウマ！　　ジューシーな黄身の味がしっかりした絶品！

久しぶりに、ラーメンを食べて感動しました。

美味しいラーメンは、厳選していつも食べているつもりでしたが、なかなか感動はしませんね。

シンプルで優しく美味しい佐野ラーメン一気にファンになってしまった気がします。

って言うか・・・「ようすけ」ファンになりました。

なかなか伺う機会はないと思いますが、東北道で佐野を通るとき途中下車しても食べたいお店です。

また、伺います。御馳走様でした。

※会計の時、つり銭計算を間違えたとわざわざ車まで足りない釣りを持ってきてくれました。
　しかも、わざわざ御主人と奥さま2人で。ちゃんと釣り膳を確認しないsajusajuも悪いのに。

地下鉄銀座駅10分 金春通り、　　言わずと知れた俺のシリーズ・・・割烹です。

土曜日夕方、銀座散策。

お店の前を通りかかると、店頭のスタッフが外人さんの対応をしていました。すぐに入れそうな気配。

店頭スタッフに確認すると待たずに入店できるとのことだったので、まだ食事の気分でもなかったのですが、入店！！！

赤坂のイタリアンに行った時も安さにビックリしましたが、ここもメニューを見てビックリです。

料理が来たらなおビックリ！！！

・原価だしマグロ
・アワビの奉書焼き
・さわらのたたき
・原価だし毛ガニ
・揚げ海老しんじょ
・冬瓜と鯵の冷製
・京水菜と油揚げのおしたし
・イワシの梅煮
注文！！

原価だしマグロは本マグロでした。中トロこれは抜群に美味しい！
しかし！
これを超えるのが、原価だし毛ガニ。ボリュームたっぷり味抜群！！
幸せ感じます！

他の料理もどれも美味しいくいただきました。

席がカウンターの板さんの前だったのですが、板さんが仕事しているのを見ながら飲む酒と料理は最高です。
日本の和食文化です！
海外では、基本的にカウンター越しに酒は作っても料理は作りません。

カウンター越しに包丁を持つのは、料理人とお客の信頼関係がなりたたねば成立しません。・・・・と
ある本に書いていました。

カウンターの寿司や割烹がそうですよね。

たくさん飲んで！食べて！満足です。

恐るべし！俺のシリーズ。

水戸駅から車で5分、水戸で人気のラーメン新店舗。

水戸の観光案内を見ていると、グルメ案内でラーメンが・・・・。

そうだ！ラーメンを日本人で最初に食べた人は、水戸黄門だったこと忘れていた！納豆だけじゃない！！

観光案内では、水戸黄門が食べたラーメンを再現しているお店も数店あるようですが・・・。

早速食べログ検索、ぶっきぎって高評価のラーメン屋が！

駅からも遠そう、なのに人気、是非行ってみたい。

ラーメン麺の種類が豊富。醤油・塩だけでなく和節・背油計・豚骨計まで・・・・すごい！

人気店は、ラーメンの系統を絞っている店がほとんどだと思いますが、「ふる川」さんは全方位系だ！（ミソは無いけど）
ちょっとびっくりです。

・ふる川醤油
・ふる川塩
・和節そば塩
・背油醤油ラーメン
・豚そば（太麺）

醤油と塩どちらにするか迷いましたが、「ふる川塩」＆「たらこバターごはん」を注文！

連れは、「豚そば」を注文！・・・太麺のガッリ系です。

透き通った綺麗な塩ラーメンが運ばれてきた。

最初は、少し薄め・・と感じたんですけど食べ進めると次第にコクを感じ抜群の美味しさ。

別皿でくる、チャーシューは大きくてボリュームもあるが、ジューシーデ美味しい！！

連れの頼んだ豚そばは、ジロー系を彷彿するボリューミーでガッツリ！

味は、見た目ほど脂っこくなく、優しい味のガッリ系。

食べやすく女性でも食べやすそうです。

２種類しか食べていませんが、どちらも完成されていて、美味しい！

カウンターにエビ油が置いてあったので、途中で塩ラーメンに入れて食べなしたが、エビの風味があり、

味が変わって、これまた絶品！！

このレベルの高さは、ビックリです。

近くにあったら、常連になると思います。

とても美味しいお店でした。