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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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ザ ポテトフィッシュ （THE POTATOFISH）＠松山/愛媛 : 資格ゲッターが行く！
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シェフの描いたお店の看板
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2023/11/12 更新
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5か月ぶりの訪問。
24時までやっているのでごはんを食べて賑やかに呑んで
「最後に少人数でゆっくり飲みたいな」と思った時にぴったりのお店です。
この日も大街道で派手に呑んだあと、ウィスキーで〆ようと思って伺いました。
路地に真ん中で光るこの看板が目印。
お店の中に飾られたイラストもこの看板のイラストも、店主の奥さまであるシェフが描かれたものだそうですよ。
到着したのは22時ちょっと前。
時間的に一番混んでいる頃かな？と思いましたが、予想に反して店内に他のお客さまの姿は無し。
フィッシュ＆チップスがお店の一番人気とのことで、夕食時が一番混雑するんだそうです。
私の開けたドアの呼び鈴の音に振りむいた店主、直ぐに私たちのことを認識し
「あら、お久しぶりです」と笑顔を見せてくれました。
近況なんかを話しながら、バーボン樽フィニッシュのバランタイン7年をロックで。
彼はフェイマスグラウス。
私より余程ウィスキーに詳しいはずの彼だけど、体系立てて勉強していないのでこんなに有名なブレンデッドを知らなかったりするのが面白い。
店主も私も直ぐに答えられなかったけれど、キーモルトはタムドゥ、マッカラン、ハイランドパーク、グレンセロス。
飲み口が柔らかくて、ロックもいいけれどハイボールにするのがよさそう。
（実際、ハイボールで提供しているお店が多いそう）
2杯目、私はボトラーズのものを。
彼はタムドゥ。
スペイサイドが好きなはずな彼がこれまたタムドゥを知らなくてびっくり。
個人的にはカティサークのキーモルトという印象が強いけれど、前述のようにフェイマスグラウスにも使われていて、そのほとんどがブレンデッドウィスキーに使用されてしまうためシングルモルトは割と珍しいんだとか。
逆に私は醸造所やそのウィスキーの特徴を覚えるためにネットでボトルの形やラベルを何度も調べたから、呑んだことが無くても吞んだことがあるような気がしてしまというのよね。
タムドゥと言われて直ぐに「はいはい、スペイサイドのね。あぁ、これだよね」と知ったような反応をしてしまったけれど、実は実際に飲むのは初めて(^^;
なるほど、シェリー樽にこだわった醸造所らしく、私の好きな甘くちょっとアーモンドっぽいんシェリーのニュアンスが。
路地にあるためお店の前を通りかかる人も少なく、周囲は非常に静か。
前のお宅の壁の上をそおっと歩いて横切って行く猫の姿を三人で眺めながら、小一時間ばかり最近の松山のお酒事情など楽しくお喋りしてお店を後にしたのでした。
穏やでセンスのよい店主と美味しいお料理、とても居心地の良いお店です。
ごちそうさまでした。