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福住 フライケーキ （ふくずみ）＠呉/広島 : 資格ゲッターが行く！
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2024/12/08 更新
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呉へ行った時の話。
広島市内在住の方と一緒に17時半すぎにお店の前を通りかかると既に閉店していましたが、
「美味しいから明日、行ってみたらいいですよ〜」
とお薦め頂いて、翌日の朝に伺いました。
呉の商店街は呉駅から微妙に離れた場所にありますが、その商店街の一角にあるお店。
駅から歩くと7-8分弱くらい？
「フライケーキといえばこのお店」のようで、本当のお店の名前は福住と言います。
でも皆さん、「フライケーキ」「フライケーキのお店」と呼ぶそうで、お店の前にも大きく「フライケーキ」と書かれていましたよ。
商店街に面した部分は狭く、奥にスペースが広がっていて（と言っても狭い）、そのスペースには70代くらいと思われるおばちゃんたちが少なくとも5-6人。
テイクアウト専門でフライケーキしか売っていないのに「なんでそんなにおばちゃんが？」と思いましたが、窓口の台を見て納得。
私が購入したのは２個200円のみでしたが、台の上には100個まで料金表が！
１つ100円なのでなくても分かるような気はするけれど、かなり年季が入っていたので長いこと重宝され続けてきたに違いない。
さて、肝心なフライケーキはドーナツ生地の外側がさっくさく。
カリッカリではなく、さくっと軽やかで、味はもちろんのことこの食感が癖になります。
色の淡いこしあんはなめらかな舌触りと口どけ、揚げたてはかなり温度が高いのでやけどに要注意。
紙にくるくると巻いてそれをビニールに入れてくれました。
紙ににじみ出た油を見ればカロリーが高いのは一目瞭然なんだけど、やめられない・とまらない美味しさ。
要はあんドーナツ、そんなには一気に食べられないよね〜と思っていたけれど、もう１つ食べたかったなぁ
お昼のあとに通りかかったら前に3−4組待っている人たちがいたので地元の方々にも愛されているお店なのでしょうね。
調べたら創業者の方は明治40年生まれとか。
ということは昭和初期の創業の古いお店。
いつまでも続いて欲しいお店、呉に行ったら必ず立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした。