1回
2009/11 訪問
日本酒はお試し、小、中、大の4サイズで楽しめるのが嬉しい
秋田：阿櫻 亀の尾＜純米生詰原酒＞
秋田：刈穂 槽掛しぼり＜本醸造生詰＞
山形：山法師 ひやおろし＜純米生詰＞
栃木：鳳凰美田 フェニックス＜純米大吟醸＞
富山：羽根屋 五百万石＜特別純米＞
静岡：白隠正宗 ひやおろし＜山廃純米＞
山口：瑞穂 舞い舞う＜本醸造＞
佐賀：能古見 活性＜純米吟醸無濾過生原酒＞
おでん かに真丈・舞茸
ずわい蟹のかにみそ・小
酒メニュー
酒メニュー
料理メニュー
料理メニュー
小（95m）サイズ
陸奥八仙（青森）
駒泉（青森）
岩木正宗（青森）、綾菊 がいな酒（愛媛）
真人（秋田）
白神山地の四季（秋田）
洌（山形）
十四代 本丸（山形）
初孫おりがらみ（山形）
稲里（茨城）
尾瀬の雪どけ（群馬）、あぶくま（福島）
姿（栃木）、小左衛門（愛知）
仙禽（栃木）、房島屋（岐阜）
羽根屋（富山）
勝駒（富山）
宗玄 五百万石（石川）
蓬莱泉ROKU（愛知）
作（三重）
うごのつき（広島）
塩トマト
水茄子の浅漬け
旬根菜の炊き合わせ
炙りカラスミ
鮟肝ポン酢和え
ずわい蟹のかにみそ
チーズの酒粕漬け
出し巻き卵.jpg
おでん大根
もつ煮
熊本産 豆腐もろみ漬け
自家製タラコの酒粕漬け
七野菜蒸し
蒸し物・野菜
お通し
2009/11/16 更新
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【2009.11.14】再訪
土曜19時半すぎ、ふたりで利用。1時間半ほど滞在。客入りは満席。
先月ふらっと行ったところ満席で振られ、今回はちょうど2席空いていたので入ることができました。
何度となく雑誌にも取り上げられることもあり、基本的には予約を入れてから行く店になってきたようです。
いただいたのは下記の通り。
おでんのおいしい季節になってきましたね。
秋田：阿櫻 亀の尾＜純米生詰原酒＞（150円）
秋田：刈穂 槽掛しぼり＜本醸造生詰＞（150円）
山形：山法師 ひやおろし＜純米生詰＞（230円）
栃木：鳳凰美田 フェニックス＜純米大吟醸＞（480円）
栃木：松の寿 雄町＜純米吟醸生詰＞（230円）
富山：羽根屋 五百万石＜特別純米＞（180円）
静岡：白隠正宗 ひやおろし＜山廃純米＞（230円）
山口：瑞穂 舞い舞う＜本醸造＞（180円）
佐賀：能古見 活性＜純米吟醸無濾過生原酒＞（250円）
※価格はお試しサイズ（45ml）
ずわい蟹のかにみそ・小（380円）
おでん かに真丈（250円）
おでん 舞茸（200円）
【2009.5.3】再訪
日曜・祝日17時半すぎ、ふたりで利用。2時間ほど滞在。客入りは8割。
通常、日曜・祝日は定休日ですが、大型連休の関係でこの日は営業していました。
いただいたのは下記の通り。
※レシートはなくしてしまったので、それぞれの価格は不明です。
栃木：仙禽
岐阜：房島屋
富山：羽根屋
栃木：姿
愛知：小左衛門
三重：作
群馬：尾瀬の雪どけ
福島：あぶくま
青森：駒泉
山形：洌
もつ煮
塩トマト
水茄子の浅漬け
七野菜蒸し
塩トマトは甘く、しっかりとした歯ごたえ。
水茄子はメロンのような香りで、さくっとした歯ごたえ。
野菜で飲む酒もいいものですね。
【2009.2.4】再訪
水曜19時、ひとりで利用。1時間15分ほど滞在。帰るころには満席。
本当は長居したかったのですが、混んできたため早めに退散。
いただいたのは下記の通り。
青森：陸奥八仙＜特別純米無濾過生原酒＞（230円）
愛知：蓬莱泉ROKU＜山廃純米＞（200円）
長野：翠露あらごしにごり＜吟醸無濾過生原酒＞（250円）
秋田：真人＜生モト純米＞（200円）
※価格はお試しサイズ（45ml）
蒸し物・野菜（780円）
ずわい蟹のかにみそ（380円）
蒸し物は＜野菜＞のほか豚肉を使用した＜肉（780円）＞や牡蠣を使用した＜魚（780円）＞もあります。
＜野菜＞は筍、薩摩芋、菜の花、しめじ、舞茸、えのき、人参、キャベツといった内容で、特製スープで蒸したものを胡麻だれもしくはポン酢でいただきます。
食べ終わったらそのスープを雑炊（200円）にすることも可能。おいしい。
【2009.1.21】再訪
水曜19時半、ひとりで利用。2時間半ほど滞在。客入りは4割。
昨年11月のオープン以来、2度目の再訪です。
店内は入り口付近がちょっとだけ改装されたようで、すだれが懸かっていました。
いただいたのは下記の通り。
青森：岩木正宗＜純米＞（200円）
秋田：白神山地の四季＜生モト純米＞（180円）
山形：初孫おりがらみ＜生モト純米吟醸無濾過生原酒＞（250円）
山形：十四代 本丸＜本醸造生詰＞（200円）
茨城：稲里＜純米＞（180円）
富山：勝駒＜特別本醸造＞（200円）
石川：宗玄 五百万石＜純米原酒＞（200円）
広島：うごのつき＜本醸造＞（150円）
愛媛：綾菊 がいな酒＜純米＞（150円）
※価格はお試しサイズ（45ml）
おでん大根（150円）
出し巻き卵（300円）
熊本産 豆腐もろみ漬け（250円）
自家製タラコの酒粕漬け（600円）
お通し（500円）
今回は燗もいろいろお願いしてみました。
「十四代」を嫌な顔ひとつせずに燗してくれる店って、なかなかないですよね。
この本醸造生詰に関しては、冷やよりも燗のほうがパフォーマンスを発揮するのではと、新たな側面に気がついたり。
また、自家製タラコの酒粕漬けは、ほんのり吟香がしてまことに美味。
思わず「作り方を教えてください」とお願いしたり。
気さくに答えてくれる面も、サービスの点で好感が持てます。
【2008.11.5】
水曜19時半、ふたりで利用。約10割の客入り。
ちょうど帰る客がいたので、入れ違いで入れました。
本日オープンということで、初日にお邪魔してきました。
母体は元麻布、町田で酒販店を営む「さかや栗原」で、次男の方は銀座で和酒バー「庫裏」という飲食店を開いてます。
この店はそこの新橋店になりますね。
「和酒場」とあるように酒は和酒（日本国内で醸された酒）に特化しており、日本酒、焼酎、リキュール（梅酒など）が豊富です。
なかでも日本酒には一番力を入れており、お試し45ml、小95ml、中145ml、大300mlの4サイズで楽しむことができます。
ちょっとずついろいろ試したい方にはいいですね。
この日いただいたのは下記の通り。
岩手：南部美人＜純米＞（180円）
秋田：鳥海山 おおっにごり＜純米生原酒＞（180円）
山形：ばくれん＜吟醸＞（180円）
山形：裏雅山流 香華＜本醸造＞（150円）
山形：十四代 本丸＜本醸造生詰＞（150円）
栃木：鳳凰美田 芳＜純米吟醸生原酒＞（230円）
茨城：来福 雄町＜純米吟醸無濾過生原酒＞（230円）
兵庫：富久錦 ひやおろし＜純米生詰＞（200円）
※価格はお試しサイズ（45ml）
鮟肝ポン酢和え（500円）
旬根菜の炊き合わせ（400円）
チーズの酒粕漬け（550円）
炙りカラスミ（900円）
お通し（500円×2）
明細には飲んだ酒の銘柄や価格だけではなく、県名やタイプまで事細かく書かれてあるので、飲んでもすぐ忘れちゃうわたしには実にありがたい。
これだけ飲んで、ふたりで4,850円。
満足です。
ちなみに席はカウンター11席、テーブル18席。
銀座店（カウンター5席、テーブル13席）よりかなり広く感じました。
おいしい日本酒が飲みたくなったら、おひとりでも大人数でもぜひどうぞ。