1回
2009/08 訪問
蔵元も通う、純米無濾過生原酒ばかりを揃えたすばらしい偏りの居酒屋
兵庫：奥播磨 純米吟醸 しもむら 17BY
香川：悦凱陣 オオセト 純米酒
ザーサイ鶏ささ身ネギサラダ
じゃが芋のチーズコロッケ
きのことゴルゴンゾーラのオーブン焼き
野菜炊き合わせ
滋賀：浪の音
大阪：秋鹿
鳥取：諏訪泉
滋賀：不老泉
広島：竹鶴
お通し（2009.8.21）
アボカドと蛸のサラダ
すずきの洗い
軍鶏焼き
千寿葱、アンディーブのゴルゴンチーズ焼き
めんたい焼うどん
お通し（2009.8.7）
盃
メニュー
2009/10/13 更新
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【2009.8.21】再訪
金曜20時すぎ、ふたりで利用。2時間40分ほど滞在。帰るころの客入りは7割。
すっかり気に入ってしまい、ちょうど2週間をおいての再訪です。
店へ着くと先客がひとりいて、店主と話し込んでいた。
どこかでお見かけした方だなあと思ったら、関西の全量純米蔵の蔵元さんでした。
（ご迷惑になるといけないので、名前は伏せます）
ほかに客がいないこともあり、いろいろと楽しい話を聞かせてもらうことができた。
「毎日は無理でも、年に364日は自分のところの酒を飲む」
「自分が飲みたい酒を造る」
「アル添酒は、日本酒度が-70くらいの未熟なときに醸造アルコールを添加する」
「酸とボディのある酒であれば、生酒でも燗して大丈夫」
「料理と酒の相性を常に考えている」
いまお店にある蔵元さんの燗酒にはなにが合うか訊いたところ「コロッケ。それも衣の部分だけ」という答えが。
中身を残し、丸裸になったコロッケを眺めながら飲む燗酒も面白い。
また、別の蔵元の燗酒にはなにが合うか訊いたところおもむろに携帯を取り出し、「直接訊いてみて」と渡された。
突然のことにどぎまぎさせられながらも、楽しい経験をすることができました。
なおこの蔵元さん、10月のはじめに業界が驚くようなアイテムをリリースするそうです。
真似をする蔵が出てくれば、それはそれで面白くなりそうな予感がたっぷりのアイテムです。
＜この日いただいたもの＞
●じゃが芋のチーズコロッケ
●ザーサイ鶏ささ身ネギサラダ
●きのことゴルゴンゾーラのオーブン焼き
●野菜炊き合わせ
【2009.8.7】
金曜19時すぎ、3人で利用。3時間ほど滞在。客入りは10割。
以前から気にはなっていましたが、きっかけがなくなかなか行けなかった店。
この店の常連だという方ととある日本酒イベントで知り合い、連れて行ってもらいました。
店は高田馬場駅から徒歩で10分強。
清酒党には膾炙された名店なので、予約はしたほうが安心です。
店内はカウンター10席のみ。
一人ひとりにお盆が用意されているため、隣りに器やおしぼりがはみ出たりなど行儀の悪いことは起こりにくい。
酒のメニューは特になく、正面に銘柄が書かれた紙が貼られてあるだけ。
もちろんそちらから注文もできますが、料理を頼むとそれに合った酒を提案してくれるというスタイルで楽しむ客がほとんどです。
いただいたのは下記の料理（オーダー順）。
合わせる酒は店主・杉田さんにおまかせしました。
●すずきの洗い
●アボカドと蛸のサラダ
●軍鶏焼き
●千寿葱、アンディーブのゴルゴンチーズ焼き（1,200円）
●めんたい焼うどん（850円）
●滋賀：浪の音
●大阪：秋鹿
●鳥取：諏訪泉
●滋賀：不老泉
●広島：竹鶴
酒は笹塚のマルセウ本間さん（http://www.sasahata.com/e054/）とお付き合いがあるようですね。
純米酒ばかりで、特に無濾過生原酒をメーンに揃えているようです。
奥様の作る料理もおいしく、店主との会話も弾み、実に楽しい夜を過ごすことができた。
わたしは純米党ではありませんが、近いうちに再訪したいです。