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秋鹿きき酒セット
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宗玄八反錦・隆・神亀ひこ孫（2005年11月）
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初駒・宗玄雄町・十旭日（2005年11月）
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宗玄純米吟醸・宗玄ひやおろし・秋鹿・開運（2005年11月）
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悦凱陣・秋鹿・風の森（2005年10月）
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鶴齢3種（2005年10月）
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鶴齢3種（2005年10月）
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〆鯖・鱧の落とし・羽太刺・初鰹
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牛のたたき
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皮付き豚バラ肉
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イタリア蒸し
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アスパラの天麩羅
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焼枝豆
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かつお刺身（2005年11月）
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蛸卵の塩辛（2005年11月）
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鯛の酒盗（2005年11月）
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からすみ（2005年11月）
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白子天ぷら（2005年11月）
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〆鯖（2005年10月）
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ねぎま鍋（2005年10月）
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鰹のたたき（2005年10月）
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メニュー（本日のおすすめ）
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鶴齢3種（2005年10月）
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【2009.8.9】再訪
日曜18時15分すぎ、4人で利用。2時間ほど滞在。客入りは5割。
すばらしい〆鯖と日本酒のラインナップが気に入り過去に何度も利用。
池袋で飲もうということになり、2日前に行った高田馬場「真菜板」とどれだけ扱い銘柄が似ているか確かめるためにも行ってきました。
宗玄（石川）、秋鹿（大阪）、鶴齢（新潟）、諏訪泉（鳥取）、るみ子の酒（三重）、悦凱陣（香川）、風の森（奈良）、十旭日（島根）、旭若松（徳島）など、見事にラインアップが一緒で面白い。
坐唯杏のblogでも明記されているように、酒は笹塚のマルセウ本間さん（http://www.sasahata.com/e054/）とお付き合いがあるのが分かります。
純米党、特に無濾過生原酒が好きな方には、おすすめしたい店のひとつです。
この日いただいた料理は下記の通り。
〆鯖は相変わらずすばらしかったですが、イタリア蒸しなど変わり種も日本酒との相性は面白かった。
●〆鯖 大皿盛（1,280円）
●鱧の落とし（850円）
●羽太刺（990円）
●初鰹
●牛のたたき 大皿盛（1,380円）
●皮付き豚バラ肉（1,280円）
●イタリア蒸し（780円）
●アスパラの天麩羅（680円）
●焼枝豆（580円）
【2005.11.26】再訪
土曜22時ごろ。友人と3人でお店へ。当然のように〆鯖を注文し、あとは適当な肴と酒を。
相変わらずいい店ですねえ。酒も肴も文句がない。店員さんも完璧。
最後に頼んだ宗玄純米吟醸（写真水色の瓶）なんか、口開けのものと3日前に開けたもの（これはサービス）を飲み比べさせてもらえた。3日でこうも変わるものかとびっくりした。黙って出されたら同じ酒だとは思えないほど。
これだから酒は面白い。熟成の世界にはまりそうです。
なお、12月2日（金）に、道路を挟んで向かい（徒歩3秒）に別館ができるそうです。日本酒の品揃えはいままでの店のほうが若干いいらしいそうですが、一度行ってみたいですねえ。
【2005.10.28】
金曜21時前。おいしい日本酒と〆鯖があることで有名な『坐唯杏（ざいあん）』へ3人で行ってきた。
ビールで喉を湿らし、日本酒のメニューを眺める。無濾過生原酒が多く、日本酒にこだわっていなければこうはならないよなあと、その偏り具合についにんまり。まずは酒一筋、開運、十旭日（じゅうじあさひ）を持ってきてもらう。
十旭日は初めて飲んだが、なんか変な癖があって面白い。ほかに似たようなものを飲んだことがなく、なんと例えていいのやらさっぱり思い浮かばない。
そうこうしているうちに〆鯖がやってきて、まずはなにもつけず食べてみる。……う、うまい。醤油をちょっとつけて食べてみる。柚子を垂らして食べてみる。うますぎて、よろめいた……。
そのほかの料理も、うなるくらいおいしかったです。笑顔がこぼれるとはこういうことを言うんでしょうねえ。
また、店員さんも日本酒に精通しており、ちょっとした会話が楽しい。いい店を見つけました。