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ハッピーアワーのソーセージ盛り合わせ（2014.11.16）
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ハッピーアワー限定ホットドッグ（2014.11.16）
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ハッピーアワーのサラダ（2014.11.16）
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前菜盛り合わせ（2013.4.12）
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トリッパの塩煮込み（2013.4.12）
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ブータン・オ・ショコラ（チョコレートソーセージ：オリジナル）（2013.4.12）
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キャラメルナッツソーセージ（2013.4.6）
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前菜盛り合わせ（2013.4.6）
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ヴァイスヴルスト（白ソーセージ：ドイツ）
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ブータンノワール（豚の血のソーセージ：フランス）
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ブータン・オ・ショコラ（チョコレートソーセージ：オリジナル）
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ひな鳥の丸揚げ・ハーフ
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キャラメルナッツソーセージ
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トリッパの塩煮込み
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本日のソーセージ3種盛り（手前：絹ごしソーセージ、奥： スパニッシュチョリソー）
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本日のソーセージ3種盛り（ユーラシアラム）
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ランチメニュー
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キャラメルナッツソーセージ
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白穂ノ香（しろほのか）生ビール
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ブータンノワール
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ソーセージ盛り合わせ（上からホルモン・絹ごし・仔羊）
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茄子とパプリカのオリーブオイル和え
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人参のグラッセ
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サラダ
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トリッパの塩煮込み
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ラザニア
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漬け物
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高菜うどん
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おまかせチャーハン
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デザート
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お通しの自家製パン
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お通しの自家製パン
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ティーモヒートと自家製白サングリア
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メニュー（ソーセージ）
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メニュー（料理）
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メニュー（料理）
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メニュー（酒）
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メニュー（白ワイン）
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メニュー（白ワイン）
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メニュー（赤ワイン）
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メニュー（赤ワイン）
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ランチ：チョリソードッグ
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ランチ：本日の野菜料理（茄子とズッキーニのスープ）
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ランチ：ランチビール
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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【2014.11.16】再訪
日曜15時半すぎ、7人で利用。1時間半ほど滞在。客入りは5割。
土日祝に行われているハッピーアワー（14～18時）に伺いました。
ハッピーアワーは料理もお酒もお徳で、ソーセージ盛り合わせとホットドッグをいただいた。
【2010.12.23】再訪
木曜・祝日20時20分すぎ、ふたりで利用。1時間ほど滞在。先客は1組。
まだこちらの店にきたことがない友人を案内する。
「本日のソーセージ3種盛り（1,990円）」は、絹ごしソーセージ、スパニッシュチョリソー、ユーラシアラム。
絹ごしソーセージはなかがしっとりとした柔らかさ。
スパニッシュチョリソーはパプリカがよく効いていて、刺激的な辛さ。
ユーラシアラムは仔羊のソーセージで、臭みを消すためにオレガノやパセリといったハーブが効いており、実に野生的な味。
オープンキッチンの目の前にはひな鶏の肉が詰まれており、クリスマス間近という季節もあって、ついつい「ひな鶏の丸揚げ・ハーフ（880円）」を注文。
皮はぱりっと、なかはしっとりと揚がっており、このサイズでこの価格は安い。
【2010.9.14】再訪
火曜23時すぎ、ひとりで利用。2時間ほど滞在。先客は2組。
別の店で飲んだあとなんだか甘いものが欲しくなり、こちらへ。
「白穂ノ香（しろほのか）生ビール（600円）」を飲みながら、「キャラメルナッツソーセージ（730円）」をいただく。
これはソーセージ状になった甘いデザートで、カプチーノでも合いそうな雰囲気。
ほかでは食べることはできない、ソーセージ専門店ならではの一品ですね。
【2010.8.29】再訪
友人たちが飲んでいるというので、急きょ参加することに。
●鶏レバーのソーセージ＜冷製＞
冷たく、滑らかな食感で、臭みは一切ない。
添えられているチャツネと合わせると、面白いアクセントに。
●おまかせチャーハン（780円）
その名の通り店主の思いつくままに、お任せで作ってもらう炒飯。
そのほか「欲望チャーハン（780円～）」というものもあり、こちらは客があれこれ食材を指定できる。
一度、無茶振りしてみたいですね。
【2010.6.7】再訪
月曜13時20分すぎ、ひとりで利用。25分ほど滞在。先客は3組。
オフィシャルblogを見て6月1日より平日ランチ（テイクアウト可）を始めたことを知り、さっそく行ってみることに。
メニューは下記の通り。
●流行ドックセット（950円）
ホットドック＋本日の野菜料理＋ソフトドリンク
・絹ごしドック
・チョリソードック
・仔羊ドック
●ホットドック単品（840円）
●各種トッピング（100～500円）
●ドリンク（ランチビールのみ＋200円）
セットでチョリソードックをお願いし、ドリンクはランチビールにしていただく。
ランチビールはシャンパングラスで供され、昼にはちょうどいいサイズ。
まず出てきた本日の野菜料理は、「茄子とズッキーニのスープ」。やさしい味わいかつ、食欲が促進される。
ほどなく出てきたチョリソードックは、自家製ドッグパンにレタスとチョリソーソーセージを挟んだというシンプルなもの。
マスタードこそ添えられているがケチャップは掛かっておらず、ソーセージの味を損なうことなくそのまま味わうことができる。
夜のお通しは自家製パンで、勝手にホットドックなどしたこともあるが、やはり合いますね。うまい。
【2009.12.27】再訪
日曜19時すぎ、14人で利用。4時間半ほど滞在。客入りは7割。
店の前はよく通るのですが、ガラス張りの店内を見上げるといつも混んでいるようで、オープン以来1ヶ月半振りの再訪になりました。
今回は仲間内の忘年会で利用。
料理はお任せにしたため、料理名はかなりあやふやです。
●茄子とパプリカのオリーブオイル和え
●人参のグラッセ
●サラダ
●ソーセージ盛り合わせ（仔羊・絹ごし・ホルモン）
●トリッパの塩煮込み
●ひな鶏の丸揚げ
●ラザニア
●漬け物
●高菜うどん
●デザート
上記は出てきた順番通り。全部で10品も出ました。
思えばソーセージ以外の料理をいただいたのは初めてで、トリッパの塩煮込みなど、よろめくほどおいしい。
ソーセージはどれも秀逸ですがホルモンが特に面白く、マッシュポテトと合わせるとさらに面白みが増す。
トリッパもホルモンソーセージも、特に女性が喜んでいるのが印象的。
しっかりと下ごしらえしている証左でしょう。内蔵系の調理がうまい店です。
【2009.11.13】
金曜21時すぎ、ふたりで利用。1時間ほど滞在。客入りは120%。
場所は恵比寿3丁目交差点にあるサンクスの上。以前は美容室が入っていたところ。
『ロウホウトイ』の近くと言えば分かりやすいでしょうか。
本日2009年11月13日（金）、自家製ソーセージと手造りパン、自然派ワインと極上生ビールがコンセプトの店ができました。
店内はカウンターが15席ほどと、テーブルで10席ほど。
オープンキッチンになっており、調理の様が手に取って見れるのはいいですね。
ガラス張りで外の様子が広く見えるのも、開放感があり楽しい気分にさせてくれます。
店内は禁煙というのも二重丸。
メニューを見るとソーセージはすべて840円均一。一品料理は500円からと安価。
今回は下記をいただきました。
●自家製白サングリア（700円）
●ティーモヒート（700円）
どちらも清涼感があり、ソーセージの濃さを和らげてくれそうな味。
すいすい飲めます。
●ブータンノワール（840円）
豚の血のソーセージです。
マッシュポテトと酢漬けの野菜が添えられています。
柔らかでありながら野性味のある味わいで、癖になりそうですね。
オープン初日というのは華やかで、独特の雰囲気がありますね。
立って飲んでいる客もいたりなんかして、満席どころではない混み具合でした。
あとからきたお客さんにも楽しんでもらいたいため、この日は早々に退散。
白金に、嬉しい店がまたひとつ増えました。