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からすみと車海老、赤身の手巻き
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和牛燻製タルタル
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オーパスワン♥️
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ヒレサンド トリュフ
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モリーユ茸と和牛のコンソメ
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お肉たち
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ウィンタートリュフ✨
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たたき
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すき焼き
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お肉
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タンはやばい！！
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新宿駅を出てアルタ前を右、少し歩くとある紀伊国屋書店左の新しそうなビルの11階に位置しています。
たまにはご褒美ということで、ウシゴロの更に上のランクの『S』へイザ✨
◇OPEN BOOKリアルレモンサワー 1300円
新宿ゴールデン街にあるお店で作っているレモンサワーの素？！
使っているお酒が一般的な焼酎じゃない感じ？酸味もあり、酒感もあり、飲み応えあるサワーです♪
◇シャルドネ フリーマークアビー ナパ 3000円
良いシャルドネ香！香りだけで美味しいやつ⭐
味わいも香りそのまんま！そこまで重すぎずのシャルドネらしさ甘さとミネラル感、だけどもしっかりキリッとドライな後味です♪
◇オーパスワン2019 ナパ 20000円
グラスでオーパスワンが飲める？！♥️♥️♥️
ほどよいタンニンと果実香、フランスボルドー系のワインはあまり得意ではないのですが、オーパスのバランスは好き✨
これはね、もったいないけどがぶ飲み出来ちゃう笑
Kコース31000円✨
ボリューム多いので長めです！！
◆モリーユ茸と和牛のコンソメ
茸の風味がすごい！！旨味も凝縮！美味しいー✨
ジョッキで欲しいくらい美味しいやつw
◆からすみと車海老、赤身の手巻き
内もものタルタル、赤酢のしゃり、大葉。
しゃりとエビ、肉の甘み、そしてからすみの塩味のハーモニーが最高♥️
◆和牛燻製タルタル
ブルーチーズとクリームを合わせたソース、自家製デニッシュ。
ブルーチーズの塩味とお肉、そして燻香がめちゃ良い！！！
◆牛さがり たたき
牡蠣しょうゆ。たたき加減が絶妙！柔らかくも焼きの香ばしさもあり、生肉！！！という感じで良き（生肉がとしちゃんは好きなのです♥️）
◆黒トリュフとザブトンのすき焼き
かかっているタレとトリュフが合う！そして、、これは肉が溶けるやつ！
ヤバイすな、、ご飯も少し頂けるとのことで、これは至極の卵ご飯✨
◆究極の黒タン 厚切り
ろくすけ塩、青唐辛子味噌、マイヤーレモン。
タンのザク感、塩加減、肉の味わいも最高！
青唐辛子味噌もいいね！よりタンの味わい・旨味を引き出してくれるやつ✨
やっぱタンしかかタン♥️
◆特選ハラミ
にんにく醤油、マイヤーレモン。
この柔らかさ何？！肉感うまし！！塩加減もベスト！
これはヤバイね✨
◆チョレギサラダ
サニー、セルバチコ、ホワイトセロリ。
中間の箸休め的な✨
◆シャトーブリアンカツサンド 黒トリュフ
パン表面にすましバター、トリュフバター、削りトリュフ。トリュフ三昧！
ソース旨すぎ問題あり！！！笑
シャトーブリアンの柔らかさ旨さしかり、パンのサクふわしかり、ソースの旨さしかり、全てが最高の組み合わせか♥️
◆黒舞茸と厳選部位 焼きしゃぶ
炭火焼き舞茸、ミスジ、牛出汁ポン酢。
サシが凄そうに見えるが、ポン酢のサッパリさにてより美味しく食べられるやつです✨
◆特選サーロイン、ふぐ白子のしゃぶしゃぶ
出汁を注いで完成。
白子の火入れ抜群！溶ける。
サーロインも肉の甘みがすごい！贅沢に白子を巻いて食べると、口の中が幸せ♥️笑
◆口直し 水キムチ
しょうがと昆布。キュウリ、うるい、出汁シャーベット。
辛さはなく、浅漬け的な✨
あっさりとお口直し出来ます。
◆のどぐろと牛ヒレの土鍋ごはん
山椒。赤出汁。
お魚と肉の味わいダブル！
脂ののった魚と肉の濃厚感でも美味しいのだが、それを緩和して適度な味わいに変えてくれるネギ！ネギたくさんいれると個人的にはより美味しい✨
◆オーガニックチョコレートアイス
山崎ウイスキー添え。
めっちゃ濃厚！カカオの酸味もあり、とっても美味しい！！
食後のジャスミン茶も香り強めで良きです✨
うしごろではありきの、サービスがとてもよい！！
居心地の良さが半端ないですね✨
もちろん食事もとてもよく、気分も胃袋も大満足なそんなお店でした♥️