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シャトーブリアンサンド♥️
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極厚切りタン✨
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焼きすき✨
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穴子と赤身手巻き
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タルタル
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ヒレとウニソース
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ゆずしゃぶ
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火入れ後
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水キムチ
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土鍋ご飯
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最中
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コンソメ
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焼きすき焼く前のやつ
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お肉さんたち
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ブルガリア産サマートリュフ
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ハマグリ牛出汁
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ロココ
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ピュリニーモンラッシェ
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レオヴィルバルトン
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エシェゾー
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雰囲気良い個室✨
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銀座駅三越側を出て１つ日比谷方面へ歩き小道を左に入り、２ブロックほどまっすぐ進んでいくと右手のビル６階に位置しています。
GW頑張ったご褒美にＳにきました♥️
まずは飲み物から✨
◇ロココビール
ホワイトビール♪
小麦の美味しさ光る上品なやつ✨
いやー、ほんと上品な！ラグジュアリービールなだけあります！笑
◇ピュリニーモンラッシェ プルミエクリュ アモードブラニー コンテス ド シュリゼ2015
いやー、香りがめっちゃいい！！！！！！
もう香りが美味しいんです！（わかるかな？）
モンラッシェにある濃厚なミネラルとバター・ナッツ感最高、もはやアルコールの域を超えてくるな！✨
後味に辛さもある美味しいやつやん♥️
◇シャトーレオヴィルバルトン 2006
ボルドーらしい。サンジュリアン。
19年ものでかなり熟成感あり、角がとれたまろやかな味わいに、後味にアルコール感とドライなニュアンス、肉と合いますな✨
◇エシェゾー グランクリュ ドメーヌ ド ベルドリ2008
良い熟成の色してます！味わいもピノノワールなのに、濃厚さもあって、角がとれてまろやかな！
食事はKコース32000円にて✨
◆トリュフとスッポンの和牛コンソメ
ほんのり酸味ニュアンスを感じる美味しいコンソメ✨
連れはスッポン感じると言ってましたが、スッポン食べたことないのでわかりませんでしたw
◆穴子と厳選赤身の手巻き
ウチモモ、煮穴子テンプラ、こんとび海苔。
下に大葉、海苔の歯切れと風味が良い！！
穴子の甘さ・肉感・大葉・海苔、全てが良い♥️
◆和牛燻製タルタル（キャビア・ブルーチーズ）
塩ユッケタレ。ブルーチーズ結構味と風味くる！
けども肉の甘さキャビアの塩味、下のデニッシュ生地の食感ともめちゃくちゃ合う！
バランス良き前菜や⭐
◆牛ヒレのたたき（特製雲丹ソース）
手前にレフォール。雲丹ソースもとっても濃厚✨
肉質やばい！！溶ける！そして、雲丹の甘みと西洋わさびが良いやつです♪
◆トリュフとザブトンのすき焼き
トリュフはブルガリア産とのこと。
軽く焼いてくれて✨
肉が美味しいのはもちろんだが、このすき焼きタレの甘さと黄身のまろやかさにトリュフが抜群に合う！！これはヤバいやつ♥️
ご飯も持ってきてくれて、濃厚な卵かけご飯に♪
◆究極の黒タン 厚切り
えぐい旨い♥️
もはや説明不要の絶品！！！
多くは語るまい、、、
このタンを食べるためにウシゴロ来てるがあるくらいの極ウマタンなのです✨
◆特選ハラミ
肉の旨味が強くて、めちゃ美味しい！
このハラミここ最近でかなりの上位やわ！
脂っこいイメージあるけど、焼き方が良いのか最高です✨
◆厳選部位と柚子おろし 焼きしゃぶ
とってもあっさりと食べられるやつ♪
これは前半戦の濃厚味へのお口直しやな✨
◆サラダ
シンプルチョレギ、優しい味わい♪
◆シャトーブリアンカツサンド（トリュフ添え）
目の前でパンを焼きます！！
トリュフバター、削りトリュフ、トリュフソース、トリュフ三昧！笑
トリュフバターの濃厚さがガツンきて、削りトリュフ、トリュフソースが合わさって追っかけてくるが、そもそも肉が柔らかく美味しすぎて、カオス♥️
コース１美味しいやつや！！！！さすがのシャトーブリアン✨
◆特選サーロインのしゃぶしゃぶ（はまぐり牛出汁）
山椒オイルが垂らしてある。
きしめんみたいなやつはホワイトアスパラ。
しっかりサシのお肉とお出汁が絡み合うんや！
アスパラの甘みが出汁に溶け出してめちゃ甘くなります！
◆口直し
水キムチ。
浅漬け？笑
ご飯の前にあっさりと✨
◆桜海老と牛ヒレの土鍋ご飯
こんとび海苔添え。
桜海老の風味ドカンとくるやつ、この海苔！！海苔を添えると２ランクくらい味わいが上がる！
こんなに風味が良い海苔は初めて♥️
海苔ご飯でも良いくらいです✨
全ての相乗効果により、この土鍋ご飯を何倍にも美味しくしてくれてるんか♪
◆焦がし和三盆アイス最中
焦がし風味よくキャラメル風味もあり！
アイスであっさりだけど味わいは濃厚な美味しい最中でした✨
１人60000円いかないくらい✨
いやーーー、ホントに飲み物もお食事も激美味しかった♥️
そしてサービススタッフの対応もとてもよかったです！
うしごろはどこ行ってもサービスが素晴らしいので居心地が良いですな！ありがとうございます！
良い時間を過ごせました♪