★saki★さんのマイ★ベストレストラン 2014

金沢市のお寿司で検索するとNo.1の評判だった為、予約して伺いました。
予約無しのお客さんは満席とお断りされていたので、完全予約制ではないものの
予約はしておくべきと感じました。


店内はとてもシンプル。お寿司を食べることにしか集中できないほどのシンプルさ。
カウンターにご案内いただくと、握りにするか刺身にするかと聞かれ、おすすめは？と質問すると、
『にぎりです！』とのことでしたので、にぎりをオーダーしました。


写真は、あじの後に握って頂いたタイの昆布〆の写真を撮り忘れましたが、
どれも本当に美味しかったです！１貫１貫に、香りや食感などの細かいこだわりを感じます。


２貫目に出てくる、のどぐろで既に心を持っていかれました。ただ新鮮なだけでなく、
のどぐろの美味しさを最大限に引き出してある握りでした。なぜ、同じのどぐろの握りなのに
こうも違うか素人では分からないほどの美味しさでした。それが、のどぐろに終わらず
最後まで続くので、感動の連続でした。


シメさばの絶妙なシメ具合による食感と旨み、全く臭みのないバイ貝、まるでステーキのような濃厚さのトロ、
生姜までも特別に感じるあじ、甘みが口いっぱいに広がる万寿貝、もう満腹のはずなのに、おかわりしたいネギトロ。
とにかくどれも美味しくて、幸せな一時でした。


コースを一通り頂くと、まだ握っていないネタや巻物をオススメ頂けました。
その中で、万寿貝とガス海老を追加でオーダーし、最後にネギトロ巻きもオーダーしました。
ネギトロ巻きは１人で２本召し上がっている方もいるくらい人気だったので、
既に満腹でしたが味見をしたくてオーダーしましたが、あまりの美味しさにあっという間に完食。
確かにまだおかわりができるほど、美味しいネギトロ巻きでした。


北海道出身の魚にウルサイ旦那と一緒だったので、どのように感じるか不安でしたが
過去５年間に食べた寿司の中でも間違いなくNO.1と断言し、普段は店員さんに声をかけるなどしない彼が、
『美味しくて感動しました！』とわざわざ声掛けするほどでした。


これだけのネタ、コースであれば２人で45,000円くらいだね、なんて話していると
まさかの19,000円！思わず、これは２人分ですか？と聞き返したほどでした。
あんなにおかわりして、お酒も飲んで、１人１万円以下とは‥！CPの良さにもビックリでした。


こんなに美味しくてこのお値段なら、何度でも通いたい！
金沢に来て、こちらのお店に寄らないなんてもったいないほど美味しいです。
私もまた必ず訪れたいと思います。

お店の場所は路地裏で、ちょっと分かりづらいですが
店内はテーブル間隔が広く、落ち着いた雰囲気です。


お料理はコースをオーダー。乾杯して間もなく、前菜の盛り合わせを頂きましたが
この時点でかなり美味しい！生肉なのに全く臭みもないし、ジンギスカンを食べに来たはずが
お肉の味を楽しみたいという気持ちに変わってきました。


サラダはお野菜が新鮮で、ドレッシングの味も美味しい。箸が進み、あっという間に完食しました。
お店の方は各テーブルの食事スピードをよく見てくださっていて、
お皿を下げるのも、次のお料理を持って来てくださるのも、とてもスムーズでした。


お肉を持ってきてくださった時には、焼き加減も教えてくださいました。
おかげで、絶妙な焼き加減で頂けたと思います。そしてタンやハツがおすすめとのことでしたので
追加オーダーをしました。


タンは柔らかい部分のみとのことでしたが、確かに柔らかく、でも芯の部分にはタン特有の食感もあって
美味しく頂きました。ハツはピリ辛に仕上げてありました。お酒によく合う、ちょっと濃いめの味付けでした。


時々お店の方の視線を感じて、なにか間違っているのかな？と思う時もありましたが
遠慮ぎみに『よく焼いた方が美味しいですよ！』と、優しくお声がけくださったので
とても心地よく過ごすことができました。お店の方は優しくて親切な方々です。


お料理は１つ１つの鮮度にこだわりが見え、丁寧に仕上げてあります。
きちんと料理してくださったという温もりを感じ、ほっとしました。
また絶対に行きたいと思います。

遠い地元から母が横浜に遊びに来るというので、中華街を案内するついでに
美味しい中華ディナーを頂くべく、こちらのお店を予約しました。


萬珍樓と悩みましたが、１０％のサービス料が廃止になったことは有り難く、
その分、美味しいお料理にお金をかけようと思いました。
ウェッジウッドの食器だったことは意外で驚きましたが、お料理はどれも絶品でした。


フカヒレのコースは、フカヒレの姿煮はもちろん、ハモ、伊勢海老など豪華な食材で、
お肉もリブロースだったため、とても濃厚で柔らかくて美味しかったです。
味も全く胃もたれしない優しさで、火加減も絶妙でした。


残念だったことは、最初の１品目の刺身をテーブル横で取り分けてくださったのですが
なぜか１０～１５分ほどかかり、後々、１０時の閉店に合わせて
急いで頂かなければいけないことが残念でした。


それ以外は綺麗な店内で、綺麗な盛り付けで、写真も快く撮ってくださり
良い思い出になったようで、母にもとても喜ばれました。
また大切な食事の時など、伺いたいと思います。ありがとうございました。

お店に着くと、お店の方々がお迎えに来てくださり、車を回して駐車してくださるとのこと。
その間に私達は店内にご案内いただき、お部屋に向かいました。
入り口すぐで靴を脱ぎますが、とても広々としており、入り口から既に高級感があります。


奥の和室にご案内いただくと、広い和室の真ん中に大きなテーブルがあり
窓から川が望めます。まさに“和”の雰囲気満載で、とにかく高級感があります。


お店の方々も皆さん着物をお召しで、言葉遣いやサービスもとても丁寧です。
お料理も一品一品が繊細で芸術的で、食べてしまうのがもったいないほど。
見た目も味も最高で、雰囲気も文句なし！思わず会話も弾み、夢心地な気持ちでお食事をしました。


納得の贅沢空間ですが、やはりお値段も高め。そして１つ残念だったことは
デザートを頂いて間もなく、『お車を回してありますので。』と言われたことでした。


ここでは『どうぞ、ごゆっくり。』と言われたかったので、非常に残念。
車を回されてしまったらお店を出るしかないので、そそくさと出る準備をしてお店を後にしました。
食事を終えるまで、すごく良かったので最後の最後で残念でした。


せっかく新幹線も開通するし、遠方からのお客さんもたくさんいらっしゃるだろうし、
何より雰囲気もお料理も最高だったので、『ごゆっくり。』のおもてなし精神でお迎え頂けたら最高です。

銀座でカウンターで天ぷらで‥となると、１万円台ではお食事できないイメージですが
9000円、12000円、17000円と３つのコースから選べるので、嬉しかったです。
私は真ん中のコースをお願いしました。

私が伺った時は平日の夜でしたが、カップルと家族のお客さんがカウンターで食事されていて
４～５歳のお子さんもカウンターに座り、楽しくお食事している様子でした。
お店の方も子供に笑顔を向けられて、和やかな雰囲気でした。

お料理はお魚は鮮度が良いし、お野菜も新鮮で甘みがあって大満足のお食事でした。
ペースも丁度良く、心地よくお腹いっぱいとなりました。
あっという間に満席となりましたが、人気な理由が納得できます。
落ち着いてお食事できるので、大人ディナー向けの素敵なお店です。また伺いたいと思いました。

電話予約だと、１ヶ月先くらいまで取れませんでした。
そんなに気長に待てなかったので、どうすれば良いか聞いたところ
オープン時に予約すれば良いとのことだったので、実行しました！


オープン前から既に数組の行列‥。予約したかっただけなので、行列を抜いて中に入ると
並んでいる方から順番ですよ！と言われました。


お店の方に予約したい旨と連絡先を告げ、その後２時間くらい別の場所で時間を潰し
お店に戻ると先ほどよりも長蛇の列！中に入って名前を告げると、すんなりとご案内いただきました。
名前が呼ばれるまでお店で待ち続けなくて良いことは有り難いです。


とりあえずお好み焼きを１人１枚ずつオーダーし、その間、違うお料理を楽しんでいました。
ほどなくしてお好み焼きが運ばれてきてビックリ！とても巨大でした！
美味しかったので完食しましたが、お腹がはちきれそうなくらいいっぱいとなり
今後はシェアするか、小さめでオーダーするのがちょうど良いことが分かりました。


お味はとても美味しかったので、また伺いたいと思います。

私の両親と旦那の親睦を深める為の食事会で利用しました。
また、金沢らしい“治部煮”や加賀野菜の天ぷらをいただけるお店が良い‥ということで、
両方頂けるこちらのお店に決定！


駅から車で近い距離にあるお店で、駐車場もご用意があります。
お店に一歩入ると、なんとも上品で清潔感のあるお店でテンションが上がりました。
綺麗な石畳を渡った先にある個室のお部屋にご案内いただきました。
少し肌寒い気温かな、という程度でしたが暖房でほんのり温かい室温に設定してあり、
座敷にあがるとホッとしました。


リフォームしてから１０年とのことですが、１０年という年月を感じられないほどに明るくて綺麗な店内。
お料理もテンポ良く運んでいただき、どれも美味しかったです。
治部煮はちょっと酸味があるかな？というお味でしたが、初めて食べた旦那は美味しいと大喜びしていました。


天ぷらは五郎島金時や金時草などの加賀野菜を堪能できたし、万寿貝は新鮮な生ものを出して頂き
それを目の前で１０秒ほど焼いて頂くと、口の中に甘みが広がり、なんとも美味しかったです。


終始、和やかな雰囲気で、美味しい料理に包まれて、最高の食事会となりました。
いしやさんを選んで大正解でした。お値段も、見た目以上にお安いので、接待はもちろん、
お友達との食事会にも利用できそうな、たくさんの活躍の場があるお店と感じました。
とても良い思い出となったので、また利用したいと思います。

ホワイトデーに利用したこともあり、店内はカップルが多かったです。
事前に良席をお願いしたこともあり、窓側コーナーにご案内いただきました。


景色は正面が皇居前広場、右手に皇居、左手に帝国劇場が見えるとても開放的で
厳かな夜景でした。また、店内も席の間隔が広く、落ち着いた照明と控えめな音楽のおかげで
とてもゆったりと寛いでお食事を頂くことができました。


ワインのメニューも豊富で選びかねていると、料理に合うもの、またお薦めのものを教えてくださり
お料理とのマリアージュを楽しみながら頂くことができました。
お料理はせっかくなので１番お高いものをオーダー。ついでに追加料金のキャビアも頂きました。
パンは温かく、バターのコクがあるリッチなパンやゴマの風味のきいているもので、とても美味しかったです。


残念なことは、料理の説明がとてもアッサリで、途中、産地の質問をしたことも、確認するとおっしゃったまま
最後まで教えに来てくださらなかったり、隣のテーブルの女性が大きなシャッター音を鳴らしながら
延々と写真を撮り続け、お店の雰囲気を壊していたのにノータッチだったことなど
対応がドライだったことです。


その他は、快くお写真を撮ってくださったり、ハーブティーをご用意くださったことは嬉しかったです。
私は料理の印象より、景色や店内などの雰囲気がとても素晴らしかった印象が強いので、
また記念日等、思い出の食事の時に利用させて頂きたいと思いました。