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あおりいか
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のどぐろ
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甘えび
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しめサバ
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バイ貝
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うに
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あぶりトロ
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あじ
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蒸しあわび
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タイのあら汁
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穴子
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万寿貝
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ガス海老
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ねぎとろ巻き
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金沢市のお寿司で検索するとNo.1の評判だった為、予約して伺いました。
予約無しのお客さんは満席とお断りされていたので、完全予約制ではないものの
予約はしておくべきと感じました。
店内はとてもシンプル。お寿司を食べることにしか集中できないほどのシンプルさ。
カウンターにご案内いただくと、握りにするか刺身にするかと聞かれ、おすすめは?と質問すると、
『にぎりです!』とのことでしたので、にぎりをオーダーしました。
写真は、あじの後に握って頂いたタイの昆布〆の写真を撮り忘れましたが、
どれも本当に美味しかったです!1貫1貫に、香りや食感などの細かいこだわりを感じます。
2貫目に出てくる、のどぐろで既に心を持っていかれました。ただ新鮮なだけでなく、
のどぐろの美味しさを最大限に引き出してある握りでした。なぜ、同じのどぐろの握りなのに
こうも違うか素人では分からないほどの美味しさでした。それが、のどぐろに終わらず
最後まで続くので、感動の連続でした。
シメさばの絶妙なシメ具合による食感と旨み、全く臭みのないバイ貝、まるでステーキのような濃厚さのトロ、
生姜までも特別に感じるあじ、甘みが口いっぱいに広がる万寿貝、もう満腹のはずなのに、おかわりしたいネギトロ。
とにかくどれも美味しくて、幸せな一時でした。
コースを一通り頂くと、まだ握っていないネタや巻物をオススメ頂けました。
その中で、万寿貝とガス海老を追加でオーダーし、最後にネギトロ巻きもオーダーしました。
ネギトロ巻きは1人で2本召し上がっている方もいるくらい人気だったので、
既に満腹でしたが味見をしたくてオーダーしましたが、あまりの美味しさにあっという間に完食。
確かにまだおかわりができるほど、美味しいネギトロ巻きでした。
北海道出身の魚にウルサイ旦那と一緒だったので、どのように感じるか不安でしたが
過去5年間に食べた寿司の中でも間違いなくNO.1と断言し、普段は店員さんに声をかけるなどしない彼が、
『美味しくて感動しました!』とわざわざ声掛けするほどでした。
これだけのネタ、コースであれば2人で45,000円くらいだね、なんて話していると
まさかの19,000円!思わず、これは2人分ですか?と聞き返したほどでした。
あんなにおかわりして、お酒も飲んで、1人1万円以下とは‥!CPの良さにもビックリでした。
こんなに美味しくてこのお値段なら、何度でも通いたい!
金沢に来て、こちらのお店に寄らないなんてもったいないほど美味しいです。
私もまた必ず訪れたいと思います。