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全個室の広めのお席 とっても落ち着いてお食事できて最高でした！
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オリジナルカクテル 赤紅もみじ
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道産大豆の嶺岡豆腐（牛乳を使った豆腐）のぐち北湯沢ファーム産トマトのコンソメスープ
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子持ち鮎 塩煎り銀杏 カラスミとのぐち北湯沢ファーム産大根 襟裳産アブラボウズ西京漬 秋刀魚寿司 白板昆布 函館山菊菜 絹かつぎ 伊達産人参のフラン 伊達産蒸し鶏 道産豚パテ 紅葉人参 銀杏甘薯
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函館産ゴボウのポタージュパルミジャーノ風味
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噴火湾産牡丹海老 日高産ブランド秋鮭「銀聖」 噴火湾産平目 噴火湾産帆立 噴火湾産活タコ湯洗い
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料理長からのサービス 茶碗蒸し
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望楼登別名物 白老牛すきやき 軟白ネギ 糸こんにゃく 焼き豆腐 粟麩 伊達産小松菜 かもじネギ 糸唐辛子
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噴火湾産ヒラメと増毛産甘えびのヴァプール（蒸し物）
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愛別産米茄子の煮浸し エゾアワビ 青梗菜 糸花
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北海道産ブランド米「ゆめぴりか」の釜炊き
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北海道産しめじと三つ葉の赤出汁 総料理長古川泰弘の手作り漬物三種 函館山白カブの浅漬け 函館産白菜の浅漬け 野沢菜の醤油漬け 登別藤崎わさび園のわさび昆布
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のぐち北湯沢産カボチャのチーズムース、ローズヒップゼリー、登別牛乳アイス、ガトーショコラ、洋ナシのタルト
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まず、レストランに行ってみてビックリ！すべて個室でいろんなタイプのお部屋があります。
靴を脱いでお部屋にあがってテーブル席でした。
朝食は窓から明るい光が差し込む掘りごたつのお部屋でいただきましたが
やはり個室で、すっぴんルームウェアでも気兼ねなく頂けて嬉しかったです。
お店の方は皆さんにこやかに応対してくださり、料理のペースもちょうど良い。
お料理はどれも北海道産の材料で、漬物に至るまで細かいこだわりが見えました。
夜なので炭水化物は控えようと思ったのにご飯の美味しさにビックリ！
釜炊きでもっちもち。お米の味が濃厚で、おかわりが止まらない。
結局、翌朝の朝食でもおかわりが止まらずかなり頂きました。
温かいお茶をお願いしたら鉄仙で出して頂いて、その重さにビックリ。
主人も想像以上の重さにビックリで、思わず「注ぐのも大変ですね！」と
女性スタッフさんに話したら、「でもおいしいので♪」とにっこり答えてくださいました。
そして食事の最後、デザートは３つの中から選ぶのかと思ったら
全て出てきてビックリしました。ちなみに翌朝のお目覚めのドリンクも一つ選ぶのかと思いきや
５つ全て出てきたことにビックリしました。とにかく豪華なお食事に至れり尽くせり。
どれも美味しくて大満足でした。