3回
2025/12 訪問
10年振りに味わう「よしかわ」の煮干しそば。
煮干そば白醤油 900円
2026/02/09 更新
2025/11 訪問
やっぱり「よしかわ」の地鶏中華は美味しい♪
2回目の訪問。
前回は牡蠣そばでしたが、今回はつけそばを選択。
「特製地鶏中華つけそば塩（1400円）」
つけ汁は綺麗な黄金色。
油分多目ではありますが許容範囲。
鶏出汁✖乾物系メインでくっきりとした旨味の清湯。
合わさる塩ダレは尖り無く円やかで、
そのまま飲めるくらいの程好い塩分濃度。
麺は全粒粉入りの中細ストレート。
艶やかでしなやかで、スルスル口に入って行く麺。
昆布水はネバネバでは無く、比較的さらりとしていて自分好み。
卓上の藻塩を少量付けて啜るのもまた旨し。
トッピングに関してはほぼ同じなので割愛。
スープ割は昆布水で。
◆感想
素直に美味しい、鶏清湯つけ麺＆昆布水つけ麺。
このクオリティの一杯が駅構内で頂けるのは嬉しいですね。
ただ個人的には前回の「牡蠣そば」の方が断然好み。
また暫くしてから再訪したいと思います。
特製地鶏中華つけそば塩 1400円
2025/12/26 更新
2025/09 訪問
埼玉の名店「よしかわ」が西荻窪駅構内に爆誕！！
◆店舗情報
2025年9月8日オープン。
埼玉の名店「よしかわ」が、
西台に次ぐ都内2店舗目を西荻窪に出店。
場所は西荻窪駅構内、改札を通ってすぐ左。
◆接客・雰囲気
店内はカウンター8席とテーブル席1つ。
思ったより窮屈では無く、
席間は普通だし壁との距離も近くない。
店員はこの日男性2名・女性2名、接客は良い意味で普通。
◆味
タッチパネルで購入したのは、
「芳醇 特製牡蠣そば（1600円）」
麺類は他に地鶏中華そばの醤油・塩、
煮干しそば 白醤油・地鶏中華つけそばの醤油・塩。
あと現在は夏季限定も提供中。
店内半分の入りで、着丼までは4分くらい。
美麗なビジュアルで牡蠣の香りにもそそられる。
スープは期待を裏切らない、牡蠣のくっきりとした旨味。
尚且つ牡蠣の癖・臭みは極力控え目で、塩分濃度もバッチリ。
合わさるタレは円やか且つ上品な甘味で、
斯くなる滋味深い牡蠣出汁清湯がレギュラーで味わえるとは驚き。
麺は中細よりも鳥渡細い感じのストレート。
艶々として実にしなやかで、スルスル口に入って行く。
汁との絡みも申し分ない。
具に関しては、、、
・岩海苔は当然の如く好相性。
・メンマは適度な太さで臭みも無し。
・牡蠣の身はやや小振りだが、ぷりぷりで美味。
・味玉は黄身のとろけ具合も塩加減も丁度良し。
・ワンタンは皮がやや厚めのタイプ。
餡は肉の旨味がギュッと詰まって間違い無いクオリティ。
・チャーシューはやや薄いが、しっとり滑らかで標準以上のレベル。
卓上には藻塩・ホワイトペッパー・レモン酢。
◆総評・感想
メチャ満足度の高い非凡な清湯。
駅構内で「よしかわ」を味わえるとは凄いですね。
今回の「牡蠣そば」も芳醇という名に偽り無しの、
丁寧に仕上げられた何とも上品な一杯。
近いうちに再訪したいですし、
今後、季節限定も楽しみにしたいですね。
芳醇 特製牡蠣そば 1600円
2025/09/16 更新
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3回目の訪問。
今回はレギュラーの煮干そばを選択。
ちなみに「よしかわ」の煮干しを頂くのは、
何と上尾店に伺った2015年の夏以来。
「煮干そば白醤油（900円）」
スープは透き通っていて綺麗な色合い。
煮干しの旨味はシャープでありながらも優しく、仄かな苦味もまた上品で心地好いもの。
ニボラーが満足出来る仕上がりだし、
尚且つ強い煮干しが苦手な人にもお勧め出来る方向性。
麺は他メニューと同じ中細ストレート。
しなやかで汁との絡みも良いが、
もう少し硬めで啜りたい気も。
トッピングも他メニューと殆ど同じ。
デフォで半味玉とチャーシュー3枚は嬉しい。
◆感想
メチャ久し振りの「よしかわ」の煮干しでしたが。
素直に美味しいと頷ける一杯でしたね。
駅構内でこのクオリティには矢張り感心。
次回は春の限定か夏の限定を頂く予定。