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オリーブ
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鰻のスモーク
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フレッシュポルチーニの炭火焼き
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子持ち鮎の黄金揚げ赤ワイン風味
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ポルチーニの冷たいクリームスープ
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海の幸のリゾット アロマフレスカ風
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ホロホロ鳥とポルチーニ茸のガルガネッリ
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スジアラの炭火焼き石川芋添え、パッシートソース
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柑橘のシャーベット
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シャラン鴨のロースト、秋トリュフ風味
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林檎のミルフィーユ
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フロマージュブランを詰めたイチジクのコンポート
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マンゴープリン
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ダージリンファーストフラッシュ
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ダージリンファーストフラッシュ
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木苺と生チョコ
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再訪のチャンスは、思ったよりずっと早くやってきました（笑）
前回の訪問から、2ヶ月もたたないうちに、2回目の訪問（＾＾；
今回は、念願の季節のコース（Menu Stagionale, 15,000円サ別）をいただきました。
以下は、コース中の12品の内容です。
・鰻のスモーク（アミューズ）
・フレッシュポルチーニ茸の炭火焼き
・子持ち鮎の黄金揚げ 赤ワイン風味
・ポルチーニの冷たいクリームスープ
・海の幸のリゾット アロマフレスカ風
・ホロホロ鳥とポルチーニ茸のガルガネッリ
・スジアラの炭火焼 石川芋添え、パッシートソース
・柑橘のグラニータ
・シャラン鴨のロースト、秋トリュフ風味
・野菜のココット（赤茄子）
・ドルチェ好きなだけ（マンゴープリン、林檎のミルフィーユ風、イチジクのコンポートを選択）
・食後のお飲み物（マーガレットホープ茶園のダージリンファーストフラッシュを選択）
今回は、秋の香り満喫といった感じで、ポルチーニとトリュフの香りに圧倒されたコースとなりました。
特に気に入ったのも、やはりフレッシュポルチーニ茸の炭火焼きと、シャラン鴨のロースト、秋トリュフ風味の二品。
炭火で薫り高く焼かれたゴロゴロとしたフレッシュポルチーニは、コースをスタートするに相応しい季節の香りを満喫できる一品。
終盤に出てきた鴨のローストは、どこまでも柔らかく豊かな風味、それに、これでもかとたっぷり乗せられた秋トリュフの香りに悩殺、まさしく本日の季節のコースのトリを務めるのにこれまた相応しい、すばらしいお料理でした。
更に今回は、お連れ様たちにつられて、好きなだけいただけるデザートを3種類もいただいてしまった。。
林檎のミルフィーユは、紅玉のチップとさっぱりした紅玉のシャーベットのミルフィーユで、お腹いっぱいなのに、すっとお腹に入ってしまい。。
イチジクのコンポートの中に入っていたのは、こちらもさっぱり上品なフロマージュブランのムースで、
ついつい3品目のマンゴープリン（これは前回の訪問でもセレクト）もオーダー。。
さすがに、10品のお料理の後に、デザート3品もいただいちゃうと
本当にお腹も心もいっぱいになり、その後数日間も、余韻でお腹いっぱいでした（＾＾；
なお、今回は、お店の方の特別なお許しで、携帯だけど写真撮れちゃいました。
こうして、このお店は、着実にファンを増やしていくのですね。
アロマフレスカ、まだまだ予約困難な日々は続きそうです。。
=====2009年9月訪問======
ひょんなことからお誘いをいただき、ずっと行きたかったアロマフレスカに。
営業は夜のおまかせのコース料理のみで、定番のお料理のコース（Menu Aromafresca, 12,000円）と季節のお料理のコース（Menu Stagionale, 15,000円）のどちらかを、テーブル毎に選択することになります。
今回は、定番のお料理のコースである、Menu Aromafrescaをいただくことになりました。
12品から構成される今回のコースの内容は以下の通りです。
・鰻のスモーク（アミューズ）
・焼きタラバ蟹のサラダ アロマフレスカ風
・穴子の香草蒸し フレッシュトマトの香り
・ポルチーニの冷たいクリームスープ
・ワタリ蟹のスパゲッティ（オリーブオイルベース、パスタはアルデンテな乾麺）
・じゃがいもを詰めたラヴィオリ バジリコ風味
・太刀魚と地蛤、キノコのココット焼き（半分はのどぐろのお料理）
・柑橘のグラニータ
・和牛のビステッカ アロマフレスカスタイル（マルドンの塩にレモンとマスタード・西洋ワサビ・ニンニクの3種のピュレ添え）
・野菜のココット（赤茄子）
・ドルチェ好きなだけ（マンゴープリンと栗のココット焼きを選択）
・食後のお飲み物（マーガレットホープ茶園のダージリンファーストフラッシュを選択）
内容の詳細については、他のレビュアーさんたちが詳しく解説されているので省略させていただきます（＾＾；
どの料理もハズレなしで美味しかったのですが、
個人的に特に気に入ったのは、
「焼きタラバ蟹のサラダ」（蟹が甘く、薫り高い！）、
「穴子の香草蒸し フレッシュトマトソース」（さっぱり仕上げられた穴子に驚くほど清清しい香りのトマトソースのマリアージュが素晴らしい）、
「じゃがいものラヴィオリ バジリコソース」（繊細なじゃがいものピュレに、繊細で清清しいバジルの香りにうっとり）、
「和牛のビステッカ」（驚くほど柔らかく旨みの濃い牛フィレ肉。レアのようでしっかり火が通っている、初めての食感。）
の4品。
アロマフレスカの名前通り、食材・スパイスの繊細な香りが最大限に生かされ、火入れの技術が際立ったお料理の数々。
イタリアンというより、イタリアンベースに原口シェフの感性が生かされた独自の世界といってよさそうです。
ココット料理（オーブン）が多用されているので重く感じず、一皿一皿もお腹を満たすというより味わいをしっかり楽しめる程度の適度の量、それを4時間かけてゆっくりいただくので、
12品もあっても、オペラの流れを楽しむように、コースのそれぞれの山場を楽しむことができます。
最後のデザートは好きなだけいただけるので、かなり満腹になるのですが、余韻が残る清清しい満足感。いくら予約がとりづらくても、この店に根強いリピーターが多いのも納得がいきました。
なお、このお店は、写真を撮ること自体は禁止されていないのですが、
シャッター音のする携帯カメラはNGとのことですので、お気をつけ下さい。
（ということで、写真は最初に出てきたオリーブのみ＾＾； 一応記念にupしときます。）
機会があれば、ぜひまた来たい！
ということで、みなさま、よろしくです（笑）