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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.8
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.8
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.1 ］
東京出張時には必ず寄る店「新宿歌舞伎町 樽一（たるいち）」
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2024/09/26 更新
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鯨料理、三陸料理、先代の出身地、宮城の地酒「浦霞」をはじめ、さまざまな地酒が楽しめる老舗居酒屋です。
先代から56年、今の場所に移転してから12年になるそうです。
酒・肴も美味しいながら、私はこの店の魅力は、店主「しんちゃん」のおもてなしではないかと思います。
個室、テーブルを問わず、4合瓶を持って巡回されて、お酒の説明からお客様とのトーク、そして乾杯まで、座が盛り上がります。
コロナを挟んで5年ぶりにお伺いしたにも関わらず、ちゃんと覚えてくださっていて。
さすが「ウチは90％常連さんですね」と仰るだけのことはあります。
昼間は外国人観光客が多く、夜になるとようやく日本人会社員でごった返す新宿歌舞伎町界隈。
そんなインバウンド盛んな中で、日本人常連客が90％というのも凄いですね。
さてこの日、飲んだお酒とおつまみです。
◆日本酒は、秋ならではの
「浦霞 ひやおろし」
「浦霞、秋あがり」樽一オリジナル盃で。上品な甘みと程よいコクで、ぬる燗にしても美味しいと思います。
「樽一さんと浦霞さんのコラボ銘柄」。仕込み水が付いてきます。硬水だそうですが、私にはまろやかに感じました。
◆おつまみは秋の味覚
「秋刀魚のなめろう」
「クジラのさえずり（舌）」。コリコリっとした食感が楽しめます。
「めばちマグロ」。この日のおすすめでした。さっぱりとした赤身の旨さが際立ちます。
「ほやの天ぷら」。ほやは夏が旬だそうですが。から揚げを頂くのは初めて。ホヤ独特の微かな苦みが、から揚げに良く合います。
ナマコのような磯の香りとウニのような風味が、日本酒好きには堪らない！関西では瓶詰しか食べたことがなく。新鮮な生ホヤが、臭みも少なく、それでいて独特の苦みがハマります。
風評被害で大変だったことを受けて、メニューによる応援キャンペーンと、「ひやおろし」ならぬ「ほやおろし」を醸したり、生産者側、飲食店側で盛り上げているようです。
他に「生ほや（塩もみ）」と、季節柄「松茸とハモの土瓶蒸し」を注文しました。
どちらも絶品でしたが、写真を撮り忘れてしまいました！ｗ
特に「土瓶蒸し」は、これでもか！ぐらいに鰹出汁が利いていて。今まで食べた中でいちばん鰹の薫りが強く、蓋を開けた瞬間、あたりに香りが広がり、この香りだけで一杯も二杯も飲めそうです。