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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
「Japanese soba noodles蔦」さんの最強冷やし醤油ラーメンを食らい過去頂いたラーメンを思い出す！正にこれぞKINGS OF KING!!!
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焼豚醤油そば
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冷やし醤油ラーメン
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パッケージ
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2016/06/05 更新
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2016.6.4(金)
サークルKサンクスで「Japanese soba noodles蔦（以下:蔦さん）」さん監修の「冷やし醤油ラーメン」が発売していたので買ってみました。
カップ麺で「○○」監修というのがよく発売されますが、正直パッとしない物が多いです。でもつい買っちゃいますね(笑)
今回はどうでしょうか。
値段は498円でしたのでなかなかの値段です。
冷やし中華のように麺と具材が分けられています。
麺は一旦別皿に乗せ、水でほぐします。
ザルでちゃっちゃと天空落とし(ちと大げさ/笑)をして器に戻しました。
スープを入れ、具材を盛り付けます。
具材は
細切りチャーシュー
味玉
白髪ネギ
青ネギ
メンマ
ではまずスープから頂きましょう。
ん…美味い！！
しかもちょっと何かが違う！
ん～何だ…キノコのような味にも感じるが…そっか！このスープにはトリュフが入っているのでしたね。蔦さん最強の武器です！こりゃ最高！
とてもコンビニで買った物とは思えないクオリティです。
麺はよく見ると何かがツブツブが混ざっています。
超美味い！
な、なんだこれは！
何やら全粒粉を配合した麺らしいです。パンで言うなら胚芽米パンみたいなもん？
これがいつも食べるラーメンとの差別化に成功させています。
ここしばらく、どこでも食べられそうな煮干し系ラーメンに当たりがっかりしていたので私は今、物凄く感動しています！
大当たりです(≧∇≦)
他の具材は完全に主役(スープ＆麺)を引き立たせる名脇役。
チャーシューは細く切られていますので麺とスープに絡みやすい。他の具材も同様です。
さすが「蔦」さん！
感動を有り難うございますm(_ _)m
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過去にお邪魔したネタも書いておきますね！
2014.12.18 (木）
私はこの日巣鴨近くでお仕事。何日間か通っていました。
まだ「蔦」さんがミシュランを獲得する前の話です。しかし当時も十分大人気店として話題になっていました。
昼の休憩で「蔦」さんに行くのは移動時間も含めると行けません(ノ△Ｔ)
しかし…
この日は10時に仕事中断。再開は13時からとなりました。
「今日はその店に行けるね！」
既に私がラーメン大好きで毎日食べ歩いている事は仕事関係者にも伝わっていました(笑)
念願の「蔦」さんに行ける！
11：48
店に着くと早速大行列！
でも今日なら並んでも大丈夫。
今は整理券を配布しているようですが、この頃はまだ並べました。
皆さん静かに並んでいた事を思い出します。
結局40分並びました(◎o◎)さすがに今日も諦めようかな～と思いましたが頑張りました。
入口入り左に券売機がありました。
今後もなかなか来る事は出来ない店だと分かっていましたので、がっつり「焼豚醤油そば（1150円）」をチョイス。
そしてご対面(麺)を待ちます。
12：28
着丼。
素晴らしい！素晴らしすぎるルックスです。
今思えば、このラーメンがミシュランに認められる究極の一杯を私は食べていたんだと考えるだけで興奮します。
スープも麺も絶品。
端麗系ラーメンが今大人気ですが「蔦」さんは群を抜いていました。
綺麗なチャーシューも最強。どんな肉よりも美味く感じました。
トリュフという高級食材を味わうのも生涯初めてでした。
何とも言えぬ、魔法に掛かってしまったかのようにトリュフに惹かれました。
中毒性の強い一杯でした。
…この出会いは私にとってハイライトでした。
例えるなら「春木屋」「満来」「純連」「野方ホープ」「梅乃家」などと出会った時と同じ感覚でしたね。
この一杯を頂き、ますますラーメン大好きになった次第であります(≧∇≦)
〆MUSIC。
「蔦」さんは現在のラーメン激戦時代を戦い、圧倒的勝利を収める・・・正にMANOWARのような存在。
是非今後もラーメン界のKINGS OF KINGでいて下さい。
Manowar - King of Kings
https://www.youtube.com/watch?v=bDL1xF2S1aE
Manowar - Gods of War
https://www.youtube.com/watch?v=Ir3pv2iCtbs
また是非お邪魔したいです！！