4回
2025/05 訪問
相模原市民で本当に良かった！！もはやカナダでもこの味が知れ渡る超絶名店「博多一番」さんでラーメンと焼きめし食って唸る！！美味い！！！！
2025/06/25 更新
2025/01 訪問
地元相模原のソウルフード「博多一番」さんで初長崎ちゃんぽん！激ウマ！！٩( 'ω' )و
2025.1.3（金）
新年一発目（ネタ遅くてすみません）
最初は相模原市民のソウルフード「博多一番」さんに昔からの仲間家族とお邪魔しました。
ここに来るのは丸4年ぶり。初めて来たのが35年くらい前ですが、常に地元最強店です。
11:00
開店と同時に入店。
一番乗り！！
博多一番乗り(≧∀≦)
今回私は長年通ってにも関わらず博多ラーメン一択でしたが、遂に！
他を頼んでみました。頼んだのは
「一口餃子６個（320円）」
「長崎ちゃんぽん（1000円）」
11:13
到着！
綺麗な白濁スープ。これぞ長崎ちゃんぽん！
具沢山でヘルシー。
めちゃくちゃ美味かった。とんこつラーメン以外も全然ありですね。
餃子もパリッと焼き上がっていてこちらも美味。ビールに合いますね( ^ω^ )
ここの焼きめしも気になってるんだよな〜また来ないと、ですね！
2025/04/05 更新
2021/01 訪問
地元民に愛されている名店「博多一番」さんで極上ラーメンを食らう！やはりここは"Number One(HELLOWEEN)"だぜ（≧∇≦）
2021.1.3(日)
皆の皆様、新年…
明けましておめでとうございます！（2月だよ！もう2月だよ！あんた、いつまでもめでてーな！）
あ、お褒めのお言葉有難うございます（もう知らん！）
新年一発目は地元の老舗名店「博多一番」さんでスタートしました。
「博多一番」…ラーメン道に目覚めた90年代初頭からお邪魔している、言わばラーメンのルーツみたいな特別なお店です。博多でラーメン食べた事が無いのにソウルフードのような存在です。
まさかの4年ぶり？？の訪店となりました。しかしまだ三が日なのでやってるか少し不安でした。
12:49
店に到着。
外観からはあまりやってる感がない(ﾟoﾟ;
と思ったらしっかりやってた！しかもほぼ満席(^O^)
空いてたカウンター席に座る。
家族連れも多くいて結構賑やか。
いつもだと私はチャーシューメンを頼んでいたのですが、今回は具沢山の「一番ラーメン（890円）」をチョイス。
せっかくの新年一発目ですから縁起の良さそうな一杯にしましょう。
お好みは「バリカタ」「油コッテリ」でお願いしました。
因みに「替玉（110円）」も後で行きますね。
卓上には味変アイテムが充実。
生にんにく
ゴマ
コショウ
紅生姜
高菜
タレ
とありましたよ。
やはり私はにんにく、紅生姜、高菜があると安心します。ゴマも何気にある点が高ポイント。
12:55
ラーメン到着。
結構お客さんがいたのでもう少し掛かると思いましたが、やはり豚骨ラーメンは速さが命ですかね！
具材は
もやし
きくらげ
ねぎ
のり
味玉
明太子
チャーシュー2枚
おぉ〜！明太子いますよー！
意外と見た目は地味ですが、問題無いっす。油も少しイメージとは違いました。もっとめちゃくちゃに油入れても良かったです。
まずゴマを投入。
ではスープから。
zuzu…
美味い、本当にいつも美味い(ToT)
昔から全く変わらず超濃厚豚骨で、しかしそれでいてくどすぎず、丁度良い按配。
本場博多のラーメンを実際に食べていないので比較は出来ませんが、本場博多ラーメンに引けを取っていないはずです。
麺は勿論極細で、頼んだ通り固さはバリカタ。
もうね〜本当に美味いね！美味すぎて嫌になっちゃう（╹◡╹）いや、嫌にはなりません（紛らわしい！）
具はね（ぐわし！）全部美味い。きくらげももやしも味玉もねぎも美味すぎる。
いちいち顔を顰めながら「くぅ〜美味い！」って膝を叩きました（本当は叩いていない）
やはり明太子って美味いですね。スープに溶かすと余計に存在感を発揮します。
そろそろ麺が無くなって来ました。チャーシューは替玉してから食らうか！
しかし、店内はお客さんでごった返しでなかなか店員さんに声を掛けずらい(^◇^;)
とか言ってる場合ではない！他のお客さんとの会話が切れた瞬間、私の酒焼けボイスが厨房に炸裂した！
「ボヘミア〜ン！」
ハッ！違うʕʘ‿ʘʔ
「すみません、替玉カタで！」
無事替玉注文成功。
その間に高菜、紅生姜、にんにくをブチ込む。この味変が毎回楽しみ。
本当はチャーハンとか餃子も食べてみたいのに、替玉したら腹も満たされる。これで充分なのです。
バリカタ→カタ、と茹で時間を変えると麺の食感が変わる！それ自体も味変の要素と思っています。
味変されたスープに麺投入。
第2ラウンドだ。
高菜と明太子、そして紅生姜の存在でスープのも邪悪な色に。さっきまでの白いスープがかなり赤く染まるEVILなラーメンになって来た。
げ、激ウマ！！
全く違う美味さですね。
私の中での博多ラーメンの楽しみ方は毎回これです。
これで決まりさ、それがサイコー！（by近藤真彦/ハイティーン・ブギ）
やばい、今の人は絶対知らないフレーズを使ってしまった。ま、いいか（爆）
スープまで完食。
何年通ってもここのラーメンは最高でした。
また来ます。
本当はちゃんぽんとかも試してみたいんすよね！いつか試してみます。
外に出ると行列が出来ていました。やはりこのお店は地元民に愛されている名店でした！
〆MUSIC。
今回も「博多一番」さんでした。
やはりここは…
HELLOWEEN！！
Helloween - Number One (Live Cologne '92)
https://youtu.be/ODpveXII-v8
ご馳走様でした♪
2021/02/14 更新
2016/11 訪問
老舗「博多一番」さんで久々に食べたチャーシューメン！バリバリ最強NO.1‼︎地元の誇りだ（≧∇≦）
2016.11.20(日)
この日はお休み。
最近今どきのラーメン屋さんばかりに気をとられがちでしたので…
昔から私がお気に入りとしている「博多一番」さんにお邪魔しました。
正に温故知新！(≧∀≦)
「博多一番」…
この店で初めて食べたのは90年代初頭。もう20年以上前の事です。
当時はとんこつラーメンが大流行していた時期ですね。
また、私がまだ「ラーメン道」を歩み始めた時期にこの店と出会いました。
あ…「ラーメン道」ですか？
私が家(自宅)以外で初めて美味い！と思った「ラーメンショップ(ラーショ)」との出会いから、私のラーメン食べ歩き…「ラーメン道」はスタートしました。
それまでは我が家の食卓を彩る「サッポロ一番塩」がラーメン最強でした（笑）
しかし「ラーショ」と出会い、初めて「外で食べるラーメン」の素晴らしさを知る。
また当時より、勝手に師と仰いでいた故・武内伸師匠の著書を読み「春木屋」に足を運び「私の進むべき道はこれだ！ラーメンだ︎」と目覚めたわけです…
あ、脱線しました…そんな時期です（笑）
足を運び始めた当時の「博多一番」さんは店の外までとんこつ（豚）臭がプンプンでした。人によってはそれが嫌だったようです。私は逆にこれが大好きでした。
とんこつは豚臭くてナンボじゃ(≧∀≦)
実はこの店、駅から結構離れているので、足が無いと不便です。
えっ？足は皆あるって？
チッチキチ〜！
そうではおまへんで、車とかの事や( ´∀｀)
あ、すみません取り乱しました（笑）
しかし私の中では昔から変わらず、とんこつと言えば「博多一番」がNO.1！
有田君？起きてる？
…
15:07
入店。
来るのはいつ以来かな？
確か去年の夏以来かなと。
日曜日のまったりした時間帯にお邪魔しました。
先客1名。
ニコニコした女性スタッフが「いらっしゃいませ」とお出迎え。厨房には優しそうな男性がペコリと挨拶。
カウンター席に座りました。
注文制です。
私は毎回「チャーシューメン(950円)」を注文します。
お好みは「麺バリカタ、スープの油Wコッテリ」でお願いしました。
店内には洋楽80'sが流れていました。私が音楽に目覚めたのは80年代。知っている曲ばかり流れていました。
15:10
着丼。
バリカタですから出て来るのはさすがに早い！
見るからに私の好きなチャーシューメンのルックスです！
具材は
チャーシュー×7枚
キクラゲ
ねぎ
ではスープから。
…うん
美味い×2！！
変わらない美味さです。
濃厚スープは健在でした。
油をWコッテリにしたのがやはり効いてます。
最強！
麺は丁度よい固さ加減。勿論麺も極細なので実に啜りやすい！
あ〜すんげー美味いとんこつ、久々に食らってるわ（≧∇≦）
スープも麺も最高。
ではチャーシュー行きますか。
枚数は多いですがなかなかの薄さ（汗）
ハムより薄いかな～。
肉厚なチャーシューが大好きな私ですが、何故かここのチャーシューは憎めない。
美味いんですよ。
脂身のバランスも最強。
一気に麺を完食…する直前にコール。
「替え玉お願いします～バリカタで！」
「分かりました！」
そりゃ～そうです、当然替え玉しますよ。
替え玉は100円。
替え玉が到着する前に味変の準備。
ごま、紅生姜、高菜、そして味変には欠かせない…にんにくを大量投入！
にんにくは味変界の帝王です！！
すぐに替え玉到着。
味変したスープにぶち込む！！！
すぐにスープは（良い意味で）極悪な色に変わって行きました。にんにくが加わった事でスープは更に凶暴になっております。
薬味を入れず食べても勿論美味いのですが、入れると更に旨味が増します。
女性で例えるなら、スッピンでも充分可愛いのですが、化粧をすると美しさが増す…みたいな( ^ω^ )例え方は相応しいか分かりませんが…ま、そんな感じで(どんな感じだ/汗)
全てにおいて超パワフルなテイストを持ってフィニッシュ！
大満足でした。
今どきのラーメンばかり追っていると老舗店の有り難みを忘れがちです。
これからも名店の味を忘れず、私も日々「ラーメン道」を精進致しますm(__)m
〆MUSIC。
本日は「博多一番」さんで極上とんこつラーメンを頂きました。しかもバリカタで。
バリカタ最強NO.1‼︎
今回はFEEL SO BADを紹介します！
FEEL SO BAD - バリバリ最強No.1
https://www.youtube.com/watch?v=W3r_wFIGjHU
あ、バリバリ最強NO.1でしたね（笑）
「博多一番」は正にバリバリ最強NO.1です‼︎
また来ます！
ご馳走様でした♪
2016/12/03 更新
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2025.5.6（火/祝）
GW最終日。
カナダから来ていた妹の日本最後飯。
やはり相模原市で育った者としては行っておかないといけない超名店…
「博多一番」さんに妹の仲間と、昨日も一緒だった旧友とで総勢6名で行きました。
11:00
開店一番乗り。
今回私は初めて
「辛子みそらーめん（910円）」
に、これまた初めて
「焼きめし（550円）」
を皆でシェアする為注文しました。
麺の固さは問答無用「ばりかた」で。
11:17
焼きめし到着。
まずこちらから早速頂きましたが、炒め加減が素晴らしく、初めてラーメン以外頼みましたが、名店は何を食べても最高である事を実感しました。
11:20
ラーメン到着。
あ、なるほど！味噌ラーメンではなく、ちゃんと普通の博多ラーメンに辛味噌ともやし、刻みねぎが追加される感じなのね！
こりゃいいや٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
チャーシューも2枚、きくらげ、青ネギとデフォのラーメンは、スープ一口啜って泣きそうになる位、懐かしい味。そして激烈に美味かった。
しばらくはトッピングを乗せずに堪能。途中から辛味噌などを投入。
素晴らしい味変でした。こんな事ならもっと早くに頼めば良かった！30年以上通い、初めての体験でした。
思わず「替え玉（120 円）」も「ばりかた」で。
高菜、紅生姜も更に入れて味変天国。
もうこれ以上ない素晴らしい一杯でした。