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2017年7月20日（木）（北海道出張1日目）昼食（1）。
朝6時40分の便で旭川へ。朝3時30分起き。ほとんど寝ていなくて、羽田までのバスと、旭川までの飛行機で熟睡。8時15分に着陸、8時40分に空港をレンタカーで出発。空は曇っていた。
旭川市内の一箇所で仕事をしたあとこの店へ。平和通買物公園からちょっと入ったところにある。10時50分にすぐ近くのコインパーキングに駐車。
前夜、ここどうして「行きたい」の印を付けていたのだろうと思ったが、ほかの方の口コミを読んで思い出した。「孤独のグルメ」で取り上げていたのを観たのだな。
11時開店のはずだが、準備に時間が掛かったのか、店が開いたのは11時15分くらいだった。外観の写真を撮っているうちに、店に入ったのは6人目くらいになった。カウンター席に座る。
メニューの黒板に、「今日のチャップ用の肉はいいですよ！」と貼り紙がある。それで人気メニューの1の肉ライス（ポークチャップ）（1400円）を注文。あとフライも頼みたいので、単品で頼めるか訊いてみると、できますよとお父さん。それでホッケフライ（2個）（この時点で価格は不明）も頼んだ。お客さんは次々と入って来たが、しばらく暖簾を出さないで営業していた。ほかのお客さんの注文を聞いていると、やはり肉ライスが多かったが、とんかつのロースかつ（1400円）、カツカレー（1030円）などがちらほらと聞こえた。「孤独のグルメ」で井の頭五郎が食べた五郎セットは、カニコロッケ2個とホッケフライ2個で定食1080円、プラス大きい味噌汁で1580円で、これも何人かが注文していた。
やがてご飯と味噌汁が出てきて、ホッケフライが出てきて、ポークチャップが出てきた。ポークチャップは、貼り紙にあったように上質のロースで、それをとても上手に柔らかく焼いている。この上品な豚肉にソースとケチャップを合わせた懐かしくも酸っぱいソースがとても良く合っている。わー、これはおいしい！ ホッケフライは、こちらもさくっ！ ふわっ！と見事な揚げ。タルタルソースも良いしウスターソースを掛けても良い。あー、これもおいしい！ いやー、ポークチャップも魚のフライもたくさん食べてきたけれど、これは素晴らしい。丁寧に仕事をすればどのような料理でもこんなにおいしくなるんだと、ちょっと感激してしまった。会計は1700円。旭川に自由軒ありだ。