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2014年6月17日（火）（金沢出張１日目）夕食。
午後から松任――今は白山市という市になるのだな――で古くからの知り合いの経営者と仕事の打ち合わせをして、夕食はもう一人の古くからの知り合いと3人で。連れてきてもらったこの店は、２年ほど前にも一度連れてきてもらったことがある。
カウンターで生ビールで乾杯。カウンターの内側にはテレヴィ。まずはつまみを。どのネタもとてもうまいが、刺身では海老、刺身以外ではきんきの煮付けが本当にうまかった。
途中から黒龍という福井の酒に。やがてにぎりを。これもどれもネタが大ぶりでうまいが、最後のとろ鉄火が最高にうまかった。
北陸の魚を堪能できる、庶民的だがとても上質の寿司屋。金沢は金沢で良いのだろうけれど、こういうちょっと外れたところ――簡単に言うと「田舎」――にある地元の人が通う寿司屋がたまらなく好きだ。
2016年5月20日（金）（福井・石川県出張2日目）夕食。
福井県から石川県へ。金沢でレンタカーを返して、ＪＲで白山市の松任へ。午後は松任の旧知の経営者と仕事。終わってこの夜もこの店に連れてきてもらった。
この夜は離れと言うか別室で。飲み物は最初はビールで、途中から黒龍の純米大吟醸生の火いら寿という酒をもらう。
料理は、2年前に来た時に比べると、ちょっと凝っていて、僕が思っていたこの店の良さの方向とは違っていた。ところどころにすごくおいしい魚はあるのだが。寿司も普通で、あれ、こういう感じだったかなと、失望してしまった。今は息子さんたちが中心になって料理をしているのかな。点数は、前回来た時には4.2を付けたが、今回は3.8に変える。