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かけうどん+肉
2020/03訪問
1回
久しぶりに富士吉田を訪れた目的はもちろんうどん！ いろいろ検討した結果、こちらの店へ。 初めて吉田のうどんを食べた頃は割と新しい店なので敬遠してたけど、いつの間にかベテラン店の風格。 民家改造タイプの店がイイ味出してるね。 これが意外と重要。 運よく11時の開店直後に入店したと同時に満席。 肉天うどんをオーダー。 吉田のうどん王道スタイルの出汁と麺と肉、そしてゴボウ中心のかき揚げは福岡で食べたごぼ天を思い出すサクサク感が美味い。 そしてテーブルには、吉田のうどんには欠かせない「すりだね」。 唐辛子・ごま油・山椒の三種の材料が一般的みたいですが、そのレシピはお店によって様々。 簡単に言うと、いわゆる辛味調味料。 かなり辛く、味が激変してしまうので、いつも後半に入れます。 ちょっと入れ過ぎてしまいましてむせてしまいましたが（笑）、美味しゅうございました！ 店を出ると、たくさんの人が並んでいました。 さすが人気店。 http://sanotech.blog54.fc2.com/ http://twitter.com/motoaki_sano
2017/03訪問
1回
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