5d_mk2さんが投稿したイル・ジョット（東京/駒沢大学）の口コミ詳細 [食べログ]

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イル・ジョット駒沢大学/イタリアン

24回

夜の点数：4.1
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

4回目

2019/10 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今回のMVPは大きな生ポルチーニ茸。
焼いては軸の部分と、傘のとろっとした食感を楽しみながら、パスタにしては香りを存分に楽しめる。洋風きのこはやはり油脂との相性が抜群ですね。

トマトソースもただのトマトソースと侮るなかれ、凝縮感の高く十分に「イルジョット」クオリティです。
メインは赤牛のモモ。赤身しっかりながら、抜群の火入れで赤身部分はとろけるような感覚。付け合せの百合根もサクサクと心地よい調理。素材に力があるとソースは不要で全く問題ないですね。

焼き上がったばかりというガトーショコラも、特濃の風味で大満足です。次は何を頼もうか、毎回いい意味で悩んでしまうお店です。

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2019/11/18 更新

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3回目

2019/09 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今回初めて牛肉を注文。炭火で周囲をカリッと、中ははんなりジューシーな完璧な火入れです。
肉の熟成庫が導入されており、更に肉料理に磨きがかかっていくことでしょう。

パスタは2品にしたかったので、前菜を1品に抑えたのですが、胃袋が持つのであれば無限に注文し続けたい気持ちであります。
白エビのトマトソースは海老の上品な出汁がしっかりソースに出ていて、甲殻類ファンクラブとしては大満足。ポルチーニも生のグニグニ感やよし。やっぱり洋風きのこには油脂を加えた方が好みです。（今回はクリームソース）

ますます大好きなお店になりそうです。

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2019/10/22 更新

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2回目

2019/05 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

最強のポークカツレツ

前回、愛農ポークの炭火グリルだったので、今回はカツレツを…！

定番の愛農ナチュラルポークのハムブッラータチーズのブルスケッタから。この愛農ポークの旨味とシルキーな舌触り、西洋わさびの爽やかな香りがベストマッチ。これで一日終わっても良い。
今日はパスタはワタリガニのパスタをチョイス。甲殻類の旨味がトマトソースにしっかりでていて、これだけでも美味なのですが、セリを加えることで苦味がきき、ちょっとした箸休め的な役割に。こういう細かな1皿の中でのストーリーが素晴らしい。
ボロネーゼは愛農ポークと近江牛を自家製で挽いているらしいです。こちらも肉の濃厚な旨味に、イタリアンパセリの爽やかな風味が心地よい。

メインのカツレツ。毎度ですが脂がクリティカルに美味い。さらっともたれない。衣にチーズが入っており、旨味のグラデーションができる。弱火でじっくり仕上げているのか、中はセクシーな薄ピンク。最高のポークカツレツに違いありません。

いい意味で、次はなにを食べるか、本当に悩ましいお店です。

愛農ナチュラルポークのハムブッラータチーズのブルスケッタ

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鴨肉のサラダ仕立て

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ワタリガニのパスタ

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ボロネーゼ

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愛農ナチュラルポークのカツレツ

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2019/06/09 更新

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1回目

2019/04 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.1
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

こんなところにこんな店

駒沢大学という微妙な立地から、更に駅から徒歩12～3分はかかるかもしれない、超微妙な立地。だけど、グルメ著名人の方が皆様大絶賛ということで行ってみた。住宅街にぽつんと、一瞬通り過ぎてしまいそうな外観。
店内は仄暗く、いい雰囲気です。

メニューにオンリストしているメニューも良いのですが、本日のオススメから殆どをオーダーしました。
・愛農ナチュラルポークのハムブッラータチーズのブルスケッタ
・ホワイトアスパラチーズと卵黄のソース
・白エビのトマトソースパスタ
・トリュフ風味のカルボナーラ
・愛農ナチュラルポークの炭火グリル
・ティラミス
・ピスタチオのクレームブリュレ

都内でも珍しい愛農ナチュラルポークがほぼ常駐という奇跡。ブルスケッタは愛農ナチュラルポークを使ったハムは、まるで生ハムのように口内で解けます。脂の融点の低さ、キメの細かさが伝わってくる逸品。
ホワイトアスパラのグリルは定番の卵黄ソースに加えて、チーズでコクをプラス。穂先から根本にかけての味の変化を楽しみます。
白エビのトマトソースパスタは、白エビの優しい風味がトマトソースに溶け出し、クリティカルな美味さ。柔らかい皮の歯ごたえがたまらない。

本日の目的とも言える、愛農ナチュラルポークの炭火グリル。ロースの部位で脂もしっかりついていますが、ハムと同じく脂自体がしつこくないため、軽く食べられてしまう。周囲はカリカリに香ばしく、中はしっとり火が通っているので、食べ疲れもなく一気に完食。1ヶ月分のラードを食べたかもしれない。（ちなみに全く翌日には残りませんでした）

全般的に1つの皿の中で主役となる食材を決め、それを最大限活かすお料理が多かったと感じました。つまり僕の大好物です。
サービスはアットホームで、いろいろ料理の相談にも乗っていただけます。これは確かに素晴らしいお店だなと確信。しばらく定期的に通わせていただこう…

愛農ナチュラルポークのハムブッラータチーズのブルスケッタ

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ホワイトアスパラチーズと卵黄のソース

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白エビのパスタ

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トリュフ風味のカルボナーラ

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愛農ナチュラルポークのグリル

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ティラミス

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ピスタチオのクレームブリュレ

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エスプレッソ

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2019/05/06 更新

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