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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 2.3
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|雰囲気 2.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス2.3
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| 雰囲気2.3
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| 酒・ドリンク- ］
☆★☆★☆ 西日本の至宝 絶対の完成度 ☆★☆★☆
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2014/09/04 更新
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＜超あっさり薄味ややヌルイ だが背油が泣かせる感動感涙の一杯＞
尾道を訪れる場合 絶対にハズセないのがココのラーメン
いや ここのラーメンが食したくて 千歳から飛行機乗って新幹線から わざわざ在来線に乗り換えてトボトボ歩いて並ぶ
そういう店
動物系の出汁と魚（いりこ）系の出汁が完璧なバランスで
かな～りアッサリ系超薄味のラーメンなのだが（関西風うどんスープみたい） 形の残る豚の背油を浮かすことでコクと食中のこってり感を保つ 麺は北海道人には抵抗のあるキシ麺タイプなのだが このスープにはこの麺だろう という完成度
また外気温自体が高いので多少ぬるいとは思うが気になる程ではない
昔から名は知っていたが ２０年程以前 札幌から連絡船と夜行乗って片道２日かけてわざわざ食しに行った時は 変わってる しかし 結構いや かなりうまい だったが
その後 海外も含め ずいぶんラーメンも食べ歩き 内地の味のしない半冷えしたような 激アッサリ薄々ラーメン数百杯 泣かされ続け
「ラーメンは北海道でしか食えるレベルの店はない食品である」と確信を得たモノだが・・・
ごめんなさい 認識改めます（ぺこり）
色々知れば知るほどココの偉大さが目の前に聳え立つのだ！！ 日本一いや世界一はココでないか ようやく確信がもてるようになった ﾎﾝﾏｶｲﾅ？爆
う～ん うまい 京都以西では １に嵐山の「錦」 ２に尾道「朱さん」
もう必ずや途中立ち寄る重要な食文化遺産なのである
その深遠なる香味 塩味は非常に薄いものの飽きさせないギリギリのレベル 僅かに香る香ばしき魚節のコク あぁ～たまりません
確かに 超あっさりでぬるめ（といっても東京横浜大阪京都の有名店共通の「ぬるくて味もなんもしない」ラーメンよりはちゃんとしてます！）ですが 雪も無い暖かな街であります
なので３杯くらいは一気にかきこめちゃいます
カニもホタテもバターもコーンも入ってません 味噌味さえありません！
しかし この完成度 説得力は 具材も味も 唯一これしかない というまるで大バッハのフーガのごとき聳立さなのであります 凄い！
うまい！！！うますぎる！！！！舌を試される試金石の恐怖なのだ！！！！
ラーメン食べ捲くってる巨匠級のフリーク程高く評価する本物の中の本物である
まさに感動の一杯である！！
ホンネ書くと
一杯５千円でいいんでないかい？ 笑（わざわざ飛行機代かけて並びに行く自分みたいファンもいますけん ぎゃ）
並ばなくなるくらい値上げしてくれや あぁ完全予約制なら２万くらいでもいいべや
おながいしまつ（ぺこり）
「食べさせて頂いてるだけありがたい 謙虚に並ぶのもまた羅麺道ではないだろうか」
とも考えるのだが （またまた格好つけちゃって心にもないクセに 照恥）
正直 チップ１万円あげるからオレの替わりに並んでおいてくれないか？とバイト持ちかけたくもなりまする（あぁ～根性なし おぢいちゃんダワサ 涙）
尾道ラーメン自体がうまいのか？と思い他店も回りましたが・・・・
う～ん残念 広島周辺 あまりのショボさ平均点の低さに閉口（涙）
やはり長蛇の列には訳があるんですね！ココだけが突出しているんです！皆さんわかってらっしゃいますなぁ
またあと何人ですと 親切なおばちゃん キビキビした店員さんの動き 感じいいです（拍手）
北海道もこういう親切丁寧な接客は見習うべきだと思いました（北海道は喧嘩売るような接客 一見さんは無視というの等 高飛車程有名店と勘違いしてると思う）
次はいつ行けるだろうか 千歳～広島 直行できて通いやすくなりましたけどね
唯一無二というか日本のラーメンの頂点なのでしょうか？？むちゃくちゃうまいしかないです（並んで腹空くからなおさらそう思うともいえますが）
ｶﾞｸｯ
したっけ！