Sariこと熊太郎さんが投稿した貴水（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Sariこと熊太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

貴水豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/日本料理、海鮮

2回

夜の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

久々ぁ〜♪

ついつい呑み過ぎてしまいますわねぇ
久々どしたが　やはり　すすきのでもそんじょの割烹小料理とは全く格が違いますなぁ
美しい盛り　センスのいい器　うならされる味わい
しかし　京料理　茶懐石　なんてのとも異なる
酒に合う　コース料理

やはり無くてはならない店でありまつ
前の店の　忍者屋敷的な　いかにも隠れ家　カウンター４　テーブル４の８名だったもねぇ
から　長いカウンターの店で　若い衆も入り
隠れ家感　とっておき感が無くなっって　すすきの王道料理系酒房な店構えで　ちょいつまんね　もとい真っ当になり申したが
味も　貫禄が出てきたつうか　王道感強くなったつうか　ま　一流のお店ということでしょう

なかなかこのくらいのクラスって　ありそうで無いので　やはり貴重　な　美味しいお水をいただける
最も　個人的に　御気に入りの店のひとつでありまつね　移転後は二回目かな

2017/04/02 更新

{"count_target":".js-result-Review-66089429 .js-count","target":".js-like-button-Review-66089429","content_type":"Review","content_id":66089429,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2013/03 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

電話しまひょう★奉祝★ミシュラン１つ星オメデトウございます！★　ゴメンチャイ　教えたくないくらい美味しい店晒しちゃいますたぁ　うっしっし　

http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/matomeLst/
ど～せ満席で予約とらないべさ　カウンターも座敷も各４席で　ミシュラン★だもん　無理　無理！　とか思ってるアナタ　そういう風評で逆に　空いてますとのことでつ
特に　まず無理と思っちゃう　金曜とか　休日前が　取りやすいみたいです　万円級でなく　千円級の店でつ　ミシュランホシツキは高級店多いですが　こちら本格なのに　そんな高くないでつよ　したっけ若い方も多いお店です　お店のお兄さんは優しいお兄さんでつ（ちょっと太ったみたい）　　日本酒苦手と思ってるアナタ　のめちゃう日本酒がありますよ　酒の揃いは　ほんと行き度　楽しみであります　おまかせコースのみ　７千円くらいでつ

　　お　　　す　　　す　　　　めっ

うそだと思うなら　↑↓　ほかのシトのレビューみればいいべさ　うっしっし　
「あああああ、ここに来られてよかったなあ・・・」と、来るたびに思えるってホントでつ　うほぉぃ
小さなお店だけど　席間　座面は贅沢に広いんで　僕ﾁｿみたい巨漢でも居心地はかなりいいです　狭いと感じませんね

～～～～～～～～～～～～～～～～～
地元食通筋にとても評価の高い店ですが
なぜか食べログでは誰も書いてませんね
こういうとこを隠れ家というのでしょうかね
席数が極めて少ないから知られたくないのか？わかりますよん♪
すいません裏切って晒します　爆
いやなに　予約の取りずらい店なのは承知していますが
満席で断る日の次に空席があったり　小規模店ならではの悩みをきいたものでして
どうやら一般的に金曜夜とか混んでるだろう満席だろうという日に空席がある模様
札幌で活躍してきた腕のいい　油の乗ってきた３０代の職人さんが一人で調理　接客　すべてこなす店です　腕は凄いがものすごく気さくで腰が軽い　しかし博学で熱心　ちょっと珍しい食材をさりげなく入れたり　どこでも食べられない一皿に構成があったり
ただし　基本はばっちり　きっちり修行されたプロフェッショナルなもので
筋どおりのオーソドックスな構成にちょっと気をきかせたスタイルといいますか
出汁加減　焼き　旬を追いかけ　話題性のある食材　調理もなかなか　和食コース入門にもいいかも
塩はセンター球　１～２コ高め　酒が進むけど　なんとか上品の枠内という　強さ
出汁はしっかりめ　酒も　おぉというモノが必ずあって　数より満足感　しかも身の丈にあってるというか規模にあってまして
札幌のグルメ諸氏の「内緒の一店」になってるのは十分わかりますって　うっしっし
多少予約は取りずらくなるでしょうけど　「次の日はどうですか？」地元なら聞けば良し
相当なぽん酒を皿にあわせ　コースをいただいても　そう１万には届きません
中級価格で　おもしろ　おいしい　うんうん　いいすなぁ～　ウッシッシ
ポーションは少なめで女性で完食の量ですが

http://sapporo.100miles.jp/hantan/article/63

和食なら良いのです　それが和懐石というもの　空腹感を解消するものであって満腹感を追求するのは野暮
グルマンさんは　２次会のつまみ　〆のラーメン　お楽しみは多い場所じゃないすか
完全禁煙はつらいが　それでもこの☆数！
新鮮海鮮フェッチの僕ﾁｿですが　ここは唯一醸した熟成系の刺身　まぁたまには醸したアミノさんぐいぐいギリギリのものもいいんでないすかね？コブ〆なども多用されますねココ　ココは大推薦　気に入る方多いと思いますよ　敷居は高くないけど　高い店より美味しい！という店だもの　ははは
激賛　　非常にオススメ！！
したっけ！！
　～～～～～～～～～～追記～～～～～～～～
ミシュランガイド「ギドルージュ」北海道版　１つ星　オメデトウございます！！
正直　カウンター４　テーブル４　８人で満席のお店　満席で予約困難と思いきや　空いてますでぇ　だそうです
勉強家の工藤店主　博学と好奇心　努力の賜物でありましょう
食べログ様でも１つ星店を最初にレビューできたことは僕ﾁｿとしても嬉しいところでつ　びゃ
こちら　さっぽろの★付き和食でも「若い不慣れなシト」にも最も入りやすいお店で実際２０そこそこの若いカップルさんも見ます。
お味はしっかりめ酒にあいます　日本酒勉強したい★付き和コース行ってみたいちゅう兄ちゃん姉ちゃまにイチオシ！っす
高級感そこそこ緊張感ナシ　店主工藤さんの博学は勉強になるし会話も楽しいですもね
三つ★　二つ★でなく　なるほどひとつ★が似合うお店どす　カップルでも３，４人でもいいけど独りで行く方が楽しいかなというお店

お刺身　マグロは食せませんココでは　北海道の珍しいモノいつも入ります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896895","content_type":"ReviewImage","content_id":896895,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
うまいですなぁ～　涎　唾

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896896","content_type":"ReviewImage","content_id":896896,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
看板　外見はスナックみたい　中は忍者屋敷の小部屋？

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896893","content_type":"ReviewImage","content_id":896893,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
つきだし　酒器も風情あるでしょ？　中身はもっと・・・うっしっし

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896894","content_type":"ReviewImage","content_id":896894,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
出汁最高の一店であります　塩はストライク上角一杯ぽん酒飲むと怒まん中！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896897","content_type":"ReviewImage","content_id":896897,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
この方が名料理人　まだまだ登りますヨ！間違いない！！　写真諒解済

{"count_target":".js-result-ReviewImage-896911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-896911","content_type":"ReviewImage","content_id":896911,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

2015/01/17 更新

{"count_target":".js-result-Review-710373 .js-count","target":".js-like-button-Review-710373","content_type":"Review","content_id":710373,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

Sariこと熊太郎さんが投稿した貴水（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細

貴水豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/日本料理、海鮮

ジャンルから探す

予算

営業時間

Sariこと熊太郎さんが投稿した貴水（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細

貴水豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/日本料理、海鮮

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備