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ウエイティングバーでのアペリティフ
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オウドゥプル
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ルルブ
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ポワソン
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ビアンド
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メインの中身
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デセール
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プティフール
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中庭でごわす
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アルザスのドゥ・リルと提携していつのまにか店名が変わってますた
前回は全館貸し切り利用でちと萎えますたが ここがお気に入りのお袋様が久々東京から帰札されますたんで「家族会」
建物 基本的に変わってませ〜ん グランメゾンちゅうお出迎え ウエイティングスペースでのコートお預かり
ほどほどの高級感 フォーマルさ 心地よさと緊張感のバランスが 絶妙ですね
ギャルソン ソムリエ 知った顔が誰もいませんどした
お料理は当然 再廉価のものをば ムニュでは６千円台なんでつねぇ 豪華食材は相当なもんでないと正直食べ飽きてますんで 体型 検査には悪ですしね ではっ
上に１万アップ ２万アップとコースは続きますね 当然予約制のようでつが
再廉価コースでもオウドブルとデセールは２皿ずつ プティフールもつきますね 食材はまぁ当然それなりっすが 味は変わらんわけで こりゃお値打ち
お料理は予想を遥に 現在（いま）しとりますた かなり先進流行系 しかし新世紀フレンチでは群を抜く味加減 近代建築っぽな盛りもお袋絶賛
当然 北アフリカやエスニック彷彿の味覚も 和を感じる繊細さも 古典的ごってりはほとんど払拭 最近の流行 塩分超控えめ 酸味 香味はくっきり
食感の変化ということに最高度の拘り 芯を残すかどうかの火入れ 全く新しく それでいて完成感すばらしく 流石の有名店でありまする
お酒は もう好きなだけ頂くちゅうつもりで・・・・ しかしお値打ちながら唸るという 有名AOCに頼らない 来る甲斐あった満足の続き
ソムリエ氏居る店はこれに限りますね よほどでないとボトルでオーダーは損でありまする
初体験の瓶が続く・・・・ ソーテルヌの甘く無い白 絶妙の甘さが舌にしつこくないアルザス・ゲヴェルツトラミネール（フォアグラだからでしょうが 教科書通りより絶妙な変化球）して白眉は アランブリュモン の シャトーモンテュス 肉にも負けない白 それぼど古く無いのに程よい熟成感 実にいい
確かACパシュランの筆頭銘柄と記憶だが初めて頂きますた 感激レベル 熊太郎評はマンサリーニャとヴァンジョーヌを半分こにしたようなもろワインの「睡龍」ですわ これは驚きどしたね しかも 各瓶の状態が驚異的にど真ん中 今回はいい思いどしたで でっははははは
アルザス銘物 果実のリキュールで〆でござんす べろべろり〜ん♪ 酔いも回って
内ら 親戚の 近況報告で結講 批判 激論 熱くなってまいりますんで グランメゾンの静謐さには無作法 どひゃぁ
こりゃ来年は個室だな ではっ 笑って誤摩化す ぎゃ
最後にお会計当番のじゃんけん？！負けた人間が支払います・・・・・勝たせていただきますた うひょ ４万切るくらいでしたんで予想より結講廉価
「相変わらず飲んだくれて この馬鹿息子！」と口には出てませんどしたが 超怖いっす ぎゃぎゃ
まぁそんな高級ワイン飲んでませんけどね 現地で酒呑みが絶賛するクラスで高級ワイン並みの満足感 いいソムリエさんでありまつ 流石でありまつ
２０１６年も最後のレビューとなるかな？？食材買い込んでますしね ははは
それでは「良い御年を！」
〜〜★奉祝★ミシュラン１つ星オメデトウございます！★〜〜
またまたバエレンタルぢゃほい 今更のバエレンタルでつ
ほとんど結婚式場 というか婚礼宴席どす
スタッフ多く 建物も雰囲気ありまつ
そのコストたるや・・・・・
その分どうしても お料理は・・・・・ しょぼ びゃ
ポーション激少な ＣＰは悪くならざるを得ないのは道理
フレンチ好きなシトよか
あんまし 普段わ フレンチ喰わねども
雰囲気大好き ミーちゃそ ハーちゃそ ぢっちゃ ばっちゃ におススメっ なんざんしょね
熊太郎 面われとりまつ
今度は サシで喰いに もとい お召し上がりに来店するよう 申し渡されますた びゃ
個室予約せねば・・・・ ぎゃぎゃ
お支払いは １マソ７ｾﾝｽﾞﾘ也 安くもないけど 高いか？？ びみょぉ～ ですわね
しかし すっかり札幌に溶け込んだ 宴会場 レセプション会場で あって嬉しい重要大店 （ぐらんめぞん）どす でへへ