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夜の点数：5.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク4.2 ］
トップ オブ ニッポン
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2019/02/01 更新
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重厚で品のいいさりげない豪華さ
数々の思いを乗せたであろうエレベーターで入り口に向かう
端正で誠意溢れる案内
窓際の席は淡いロマンチィックな光が海面に映え
いまや動くことがない氷川丸がその旅客に提供した料理も確実に繋がっているのだろう
我が国 二大潮流を帝国と分け合い
いまだ 軽薄なフォンやジュの多用でなく ビロードの舌触りのルーを残す
ソースエスパニヨル ベシャメル 洋酒の香り
品のいい しかし弱々しくは決してない至高の味わい
王道がさりげなくちりばめられたリスト
ピュリニーモンラッシェの厚み グラスをもつ細く美しい指先
美しい憂いた瞳は湘南の滝川クリステル
典雅なカラトリー
さりげなく確実な つかづはなれずの最高レベルのサーヴィス
背後から流れる ピアノのつまびき
夜の港を一望できる配席
知的な瞳に吸い込まれるような微笑
ウィットに富む会話に写真は野暮
男子たるものこれ以上の贅は知らぬし 知る必要もなかろう
すべてが最上という中で 見事な歴史継承と スタッフの矜持 鍛錬に深謝である
かの魯山人ら幾多の食通の賛辞を得たものか思いを馳せる
６０１レビュー 削られ５９９ 中をとり６００店目が この超名店老舗で幸せである
かの魯山人も死の床を抜け出しビールと洋食を楽しんだという
ただ６０年代後半から 古典というべき洋食を味わった舌からは
代替わりもあろうが 苦味 酒味 塩という点で過日の無言の圧力 貫禄には及ばず
また不遜であるが 自宅と仕上げ味覚 材料つかい 全く同じお味だ
ただしく学んだと嬉しい反面 つまらないような お好み完全一致が嬉しいような
素晴らしい 他に滅多にない高級料理なのではあるが
お味としては４とさせていただいた 無理に大衆迎合し軽く仕上げようとされているのではないか
いまとなっては個性なのであるから 復古でいくべき
古の偉人曰く「バターを！もっとバターを！！」である
しかし最も正しくおいしいフランス料理の店のひとつである
菓子もバタークリームケーキでいいんだ
しかしシュチュ サーヴィス 料理 すべてにおいて 絶賛・・・・・
脱帽でありますな
閉店時間を設けていないというのは高級レストランにおいて凄いことである
それを甘受し またあまりに素晴らしく 居心地も良好な故 長居してしまった 謝意を表したい（ぺこり）
支払いは３８，０００円超という贅沢なものだったが高くは感じられない満足感なり