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※ 本レビューは 事前にお願いしてスペシャリテ（特別料理） 僕ﾁｿの為だけに素晴らしい食材から特別のメニューまで構成をお願いし 個室利用であります 通常の食堂利用グランドメニューは未経験ですが割りにリーズナブルな価格設定の模様であります
ディナーだけがお高い訳ではありません ご注意くだしゃんせ げはは
食材の宝庫 美食の街 富山
事前の食べログさまで得た 情報でも 見なきゃよかった 涙 ちゅうほどの ウマゲな店 ぞくぞく
悩みました いや贅沢な悩みであります
その中 ただ一店のチョイスの栄誉？は こちら 昭和１１年開業 日本有数の老舗洋食レストラン
その名も「富山電氣ビルディング」
以前はホテルだった 戦前に最新 最高の 地域の粋を集めて完成した超近代的ビル 富山の誇り シンボルだったのでしょう
米軍の空襲を潜り抜け いまだに現役です ５階の桟敷 映画設備 ブリュートナーピアノなど焼けてしまったようですが
こんな巨大なビルで ４階だけでレストラン営業？？ あとはガラン堂かいな？現地行くまでわかりませんでしたが いまだ現役で他の階はオフィスビルなんですね あくまでフォーマルでビジネスライク しかし大理石ふんだんの入り口 磨きこまれた郵便受け
入り口に 名前が ４階○△の間 熊太郎様御席 とな ちょい照れくさいような 期待感ぼっきんきなような
エレベーターは新しい箱に取り替えられてて 手動の格子戸ではありませんでしたが 表示板など 函館十字街の丸井さん や北海製罐を思い出します
さて４階 絨毯じきの廊下 日光かなやさん 箱根富士ホテルさん 川奈ホテルさん 同じような戦前の超高級共通な雰囲気
おぉ 個室にも 御席の墨字が うん 昔の旅館の観楓会（社員旅行）のようでもあり
しかし美術品 ついたて テーブルセッティング 凄いオールドノリタケのショープレート 函館五島軒だけが匹敵ですなぁ
さて華族気分でワインを選びましょうかいな
数はそうでもありませんが いいものがありますな シャブリ・レクロ ピュリニーモンラッシェ しかしハーフはないとのこと
メニューから 肉にも負けず 重厚な魚料理に最適と思われる ムリュソを９９年です
８９？７９？？というような熟成の進んだニュアンス しかしリーズナブルなランチやオムライス カレー でもこんな遠来の食通の琴線に触れるものもしっかり用意 流石県下第一のレストランであります
深い褐色 しかし嫌なニュアンスはなし はじめ固く前菜にあうでしょうか やがて開くとバター クリームとの相性 温度があがると肉にさえ負けないでしょう 造り手クトーは新進気鋭 ９７が初ヴィンテージ なんとニーロンの娘婿だそう すばらしきムリュソ
これはタマリマセン ちゅうか旨すぎ！
料理人は外部の有名人でなく やはり老舗らしく 先代 先々代と続く叩き上げ しかししょっちゅうフランスに研鑽に行き
古典的で 県下のフラグシップの伝統も踏まえながらも 新しさも加えた すばらしきフレンチ 昭和１１年に東京帝国ホテル直系で開業なのです
お味は勿論 食材の海鮮の魅力 ソースの重厚さ コースとしての完成度 奇抜なもの先鋭は一切なく どの皿も堂々たるもの
う～最上でありました 前菜から菓子類に至るまで うまいなんちゅうもんでね～ しかもありえない低価格
もちろんワインあわせ １０％のサービス料込みだと ２万中盤の会計でしたが
まさしく正餐 サービスも２人！ついていただき 贅の極み
食後は 特別に しかもGHQの痕跡 ボイラー室 開業時からのイス 守り神といわれる地下の壁掛け時計 カフェの跡
すばらしいタイル 地元の名画家の絵のかかる暖炉の部屋 記念撮影や館内案内まで
いやはや 自分の選択眼に恐れ入ったといいますか 変な自慢ずら
忘れえぬ最高の晩餐となりました ご馳走様でした
富山 電気ビル 永遠なれ！！