Sariこと熊太郎さんが投稿した鮟鱇料理安古（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店鮟鱇料理安古資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/海鮮、あんこう、鍋

1回

夜の点数：3.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 2.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/12 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.4
- | CP2.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ふぐより旨い！すすきの名物絶品鮟鱇料理

久しぶりに「これはうまい！ここはうまい！」を感じたわいな　うっしっし
あのＫＵＷＡＧＡＴＡ師匠の贔屓「なかむら」さんと同じフロアー　すすきのジャンボ１０００向かい「晴れ々々ビル」の二階にあります

もう４０年にもなる老舗　しかも鮟鱇料理の専門店
夏場は休むとか？　すごい徹底だわな
昔　すすきのでは「あんきも亭」という岩内で水揚げされた鮟鱇を食わせる店があってなんどか行った記憶があるが

こかぁ　その体験を凌駕　　う～む札幌で喰う「ふぐ」よりうまいよ
にこごり　ともあえ　肝のポン酢　刺身というか昆布シメ　から揚げ　焼　鍋　雑炊
う～む　皮や内臓のうまさ　歯ごたえたまりません　キモのまったり感　　刺身は鮟鱇はナマズより淡白で味はないようなもんと思ったが
コブのうまみを効かせて　カジカよりうまいべさ　鍋も鮟鱇をきかせたというより　強靭なカツオ出しで臭みも感じさせない醤油したて

アンコウといえば　すりつぶした肝をベースに水を加えず野菜の汁気でくわす「どぶ汁」「どぶ鍋」が有名だけど
キモは　ともあえ　と　そのまんまキモのポン酢で充分堪能だから　このコースの流れもいいかも

８千円　　１万円　１万2千円　　の３コースだけど　味も食材も変わらず　品数が加わるだけね

どうしても焼物が喰いたいとかなきゃ　８千のコースで一番うまいとこを食せますわね
にこごり　ともあえは絶品　から揚げは　「カエル」　「ふぐ」　「カジカ」　と同じで　鶏の「ザンギ」を超える数すくない食材　まぁ　ゲソ揚げもうまいけど
ミッコ感はないからね　　カエル　あんこう　かじか　ふぐ　の順番かなぁ　自分としては

いづれにしろ　上品で完成された　すばらしきコース！　店は年季だけど　ココは冬場は絶対はずせないべさ
カニなんかより　魅力を感じますわなぁ～　僕ﾁｿテキにゃぁ　うっしっし

2016/12/30 更新

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