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食ヲ好ム者必ズシモ味ヲ好ム者ニアラズ味ヲ好ム者必ズシモ味ヲ知ルモノニアラズ英雄色ヲ好ミ食通色ニ狂フ
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Sariこと熊太郎 (北海道) 認証済
この口コミは、Sariこと熊太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.2
2013/12 訪問
初 こあがり
お袋と行きますたカウンターは予約枠ナシ ということで こあがり予約こあがりは メニュー おきまりなんですね ニギリのみ ニギリツマミのコースに別れてまして２千５百円から１万円までありました サシミ ツマミ ニギリのコースだと夜は５千 ８千 １マン と 家族には好適なのかなもっとも 子供連れさんも カウンターで 小学生でも イタさんに こういうのこうして食べたい とかオーダーして 凝ったもんリクエストしてました なかなか贅沢 おませな おガキ もとい お子様だこつ びゃカウンターは おまかせ リクエスト メニューなしの 創作 即興？ツマミどころ といううらやましさですが 予約とれんわ年末は・・・（カウンターでもニギリのおきまりは３種ありますが注文してる方当夜は居らず）しかし こちら こあがり組であっても 次々 酒を注文すれば つぎつぎ なかなか豪勢な 海鮮ツマミがやってきてこれでもかの コース仕立て この時期の 昆布森ってなんて清涼濃密上品なんざんしょ あわび水貝も昆布のうまみが利いてタマランコっとにかく 仕入れは札幌でも最高でひょ 生もの系の王者ですね ツマミは気が利いて豪勢ですが ニギリは 意外と大きく 特にキリツケは田舎寿司みたいで ものすごく値が張りそうな高級ネタばかりですが ご出身元の 某寿司善さんとは印象はかなり異なりますな （後輩の）ひでたか さんよかはるかにワイルドでダイナミック でも明るく魅力的なお店で 我が北区では 「一番店」だと思います 大推薦同伴のお袋は 珍しく 美味しい連発 店構え もお気に召し 年明けに ﾏﾙﾔﾏオバタリランチ？候補にするような・・・・ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ最も感心していたのは 器の良さどした 銘皿 混在してますね たしかに大皿などは こあがりの特権でしょうな ちと負け惜しみｻﾗﾊｸｴﾝﾍﾞｻ ｷﾞｬお会計 ３名 同一注文 冷２ 燗１ 麦酒小１ で ２マソ８ｾﾝｽﾞリ くらいであったか ちと酔って こまい数字は覚えとらんが 3ﾏｿ出して２、３ｾﾝ お釣り貰ったような・・・・・ ネタ ウツワ からみればお値打ち感 ありますな 贅沢ではあるけどな こんだけ喰った飲んだで頭あたり1ﾏｿ切るなんて なんて良心的なんざんしょ 呆我が北区では こちらと 「鳥源」 「ラム」ﾁｬｿがトップスリー ついで「味百仙」「海たより」「ペケレット」と続くかな そん次がモハンさんというところかしら ははは アァ 客観 権威など無縁の 個人的お気に入りランクでありますから ここ食べログだからさね したっけ～～～～～～～～～～～～～酒安い！思ったより全然大衆価格・・・・でも素材はトップエンドでないかしらん？？札幌駅からタクシーというリッチな？内地レビューばっかですが地元の意地？いんや貧乏性でもなでいけんど しっかりＪＲで行ってまいりますた。学園都市線 いわゆる札沼線 ね 電化しとらんディーゼルなんで電車でねく 汽車ね 気動車ですけんちなみに北海道で電車というとＪＲ（私鉄は昔あったけどいまは・・・・）でなく 函館と札幌にある「路面電車」の意味になりまひゅ これ基本電車は？とニセコあたりで若い内地さんに訊かれまつが ＪＲはあるけんど電車はない 変な顔しますな いまはあんまし汽車はつかいませんねフツーは ＪＲと呼びますな ちなみに千歳空港～小樽～旭川 あと東室蘭までは電化 函館 帯広 釧路 北見 余市 みな汽車でげす びゃま 歴史ですから 風雪 採算 げはははと大分脱線 ・・・・・ 新川駅出て幹線を右 ちょうどミシュランに載っとるウナギ屋さん並びで 右側 西方面 遠くに山の見える方角 新川どっち？ですしばらくテクテク コンビニ２軒みえたらもうすぐ店は駐車場でひっこみ目立ちません たいてい黒塗りが停まってますな ショーファードリブンまで・・・・ なかなかでありますカウンターのみ 右は 年に一度夫婦で東京から来られる 方 半分は内地からの紳士淑女のようさて 酒はなんつっても 八海山が３種あるんが 乙！！本醸はやわらかく端麗で海鮮には最高 酔鯨もサシミにはいけますがこちらにはナイ純米はもっとウマミ強く辛く酸もあって男っぽい アルコール添加の本醸が一番柔らかなのが不思議といや不思議白身は本醸 光物は純米など 楽しめますないきなり イクラ！！！！！！！！うおぉぉぉぉおおイクラなら北海道でどこでも食える 食べたよ というチミはトウシロね カワイソだぞ びゃ熊太郎ビックッラコは この日 鮭の初セリのニュースが朝やっとりましたもん初物ですよ 密漁？ 自分で釣る（北海道サケ釣りは非常に盛んなんですよ）しかないべさの 初もん当然 生！！！ いいでつか皆さんの食べてるのは昨年以上前の塩辛くしかも酒や味醂ヘタこいたら発酵調味料甘味料科学粉入りのガチンガチン冷凍もんす僕チソは 生を自分で塩漬けするんでわかりまつが （醬油２種をほんの少したらし塩主体で漬けますな 勿論新鮮な生の白鮭）はつもの当日でなぜに？？？ 浅漬けなんですね わずかしか染みさせてない 白醬油か塩かという色合いお味は・・・・ チミらの食べてる冷凍とは歯ごたえお味 まったく違います 新鮮な鶏卵っぽいんだなぁ 収穫時期が漁期終了になるにつれ皮が硬くなり ま プチプチいいかもですが 初ものの口どけはタマランコっすね～いきなり北海道在住食通もビックラコでやられちゃいましたな うっしっしアワビ！！！内地のデカいんはボケボケ（一応神奈川生まれ 湘南の素潜りモンも食いましたが へへへ あぁ五島のもね ひひひ）ありゃシャコ貝みたいさね エゾアワビは硬く身がしまり濃厚なんすね磯味がね しかも極限サイズの津軽海峡もん よだれ～ 大間～戸井 マグロで有名でつが アワビも世界一ですけんね香港で一人前１５万円の例のヤツでげす この拳みたい身厚大振りをキモで和えて・・・・ いやはや贅沢 贅沢 ひひひまぁ あとは省略ですが 東京から飛行機乗ってこちらをいただくためだけに来札される方の 「わかる きもちわかるわ」水準続きまする 喜～♪ニギリどうたら 酢がどうこう などどうでもいいくらいだべさ素材が ぶっとんでますな ぎゃぎゃぎゃぎゃぁぁああああああしかも えっ？？ こんな値段でいいの？？？びっくらこの低価格 ２ﾏｿくらいはいただいた満足感・・・酒もたらふく・・・・こんな安くていいのかしらん こんなおっとろしい最上ものオンパレで・・・昔と異なり 流通が発達 イカも生きたまま（酸素封入パックが開発されましたもんなぁ） アイヌワサビよかやっぱイガは生姜だと思うけんど（函館で朝イガ喰って育ったもんで 汗）海鮮 特に 札幌 地方の漁港は 時期 旬のとき 一品 二品はそりゃサイコーがお安いですが（はねもんがさ びゃ） １０種 １５種トータルでは 札幌にかないませんなお安い ＣＰ込みだと 函館が最高しかし 糸目つけず では やはり札幌でしょうかね セリ 一番高値の総取りですからしたがってマグロは 地元→築地 解体され 身になって里帰り 大きいのはさ小さいのは 松前や戸井から来ますが古平のでかいのはもっとサイコー ただ滅多に口には・・・・・こちらは 意地でも一番を入れるぜ そんな決意が満ちてる スンゲ～すし屋さんあぁ ニギリあんましくわんで 飲んでツマミまくってしまったわいな 堂々の北区一番店 生ものなら札幌一番店かも・・・ いやマヂでさ 絶賛！！！こんなん喰うとどこでも満足しなくなって困りまつな 生モン 涙※ 究極の素材系だと「しんせん」さん http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/2712765/ そちらは流通外含み狩猟採取まで という感じこちら鮨一さんは 市場の一番ものズラリンコな系 一般最上級というもんで珍味ゲテモン度はないでつ 鹿の刺身やら熊の掌なんてのはありませんも ぎゃ フジツボや亀の手なんかもないんでないかしら？？ 再訪しまつね 請う御期待（誰も期待なんてしてね～よっ）
2016/12/30 更新
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ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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お袋と行きますた
カウンターは予約枠ナシ ということで こあがり予約
こあがりは メニュー おきまりなんですね ニギリのみ ニギリツマミのコースに別れてまして
２千５百円から１万円までありました サシミ ツマミ ニギリのコースだと夜は５千 ８千 １マン と 家族には好適なのかな
もっとも 子供連れさんも カウンターで 小学生でも イタさんに こういうのこうして食べたい とかオーダーして 凝ったもんリクエストしてました なかなか贅沢 おませな おガキ もとい お子様だこつ びゃ
カウンターは おまかせ リクエスト メニューなしの 創作 即興？ツマミどころ といううらやましさですが 予約とれんわ年末は・・・（カウンターでもニギリのおきまりは３種ありますが注文してる方当夜は居らず）
しかし こちら こあがり組であっても 次々 酒を注文すれば つぎつぎ なかなか豪勢な 海鮮ツマミがやってきて
これでもかの コース仕立て この時期の 昆布森ってなんて清涼濃密上品なんざんしょ あわび水貝も昆布のうまみが利いてタマランコっ
とにかく 仕入れは札幌でも最高でひょ 生もの系の王者ですね ツマミは気が利いて豪勢ですが ニギリは 意外と大きく 特にキリツケは田舎寿司みたいで ものすごく値が張りそうな高級ネタばかりですが ご出身元の 某寿司善さんとは印象はかなり異なりますな （後輩の）ひでたか さんよかはるかにワイルドでダイナミック でも明るく魅力的なお店で 我が北区では 「一番店」だと思います 大推薦
同伴のお袋は 珍しく 美味しい連発 店構え もお気に召し 年明けに ﾏﾙﾔﾏオバタリランチ？候補にするような・・・・ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
最も感心していたのは 器の良さどした 銘皿 混在してますね たしかに大皿などは こあがりの特権でしょうな ちと負け惜しみｻﾗﾊｸｴﾝﾍﾞｻ ｷﾞｬ
お会計 ３名 同一注文 冷２ 燗１ 麦酒小１ で ２マソ８ｾﾝｽﾞリ くらいであったか ちと酔って こまい数字は覚えとらんが 3ﾏｿ出して
２、３ｾﾝ お釣り貰ったような・・・・・
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こんだけ喰った飲んだで頭あたり1ﾏｿ切るなんて なんて良心的なんざんしょ 呆
我が北区では こちらと 「鳥源」 「ラム」ﾁｬｿがトップスリー ついで「味百仙」「海たより」「ペケレット」と続くかな そん次がモハンさんというところかしら ははは アァ 客観 権威など無縁の 個人的お気に入りランクでありますから ここ食べログだからさね したっけ
～～～～～～～～～～～～～
酒安い！思ったより全然大衆価格・・・・でも素材はトップエンドでないかしらん？？
札幌駅からタクシーというリッチな？内地レビューばっかですが
地元の意地？いんや貧乏性でもなでいけんど しっかりＪＲで行ってまいりますた。
学園都市線 いわゆる札沼線 ね 電化しとらんディーゼルなんで電車でねく 汽車ね 気動車ですけん
ちなみに北海道で電車というとＪＲ（私鉄は昔あったけどいまは・・・・）でなく 函館と札幌にある「路面電車」の意味になりまひゅ これ基本
電車は？とニセコあたりで若い内地さんに訊かれまつが ＪＲはあるけんど電車はない 変な顔しますな いまはあんまし汽車はつかいませんね
フツーは ＪＲと呼びますな ちなみに千歳空港～小樽～旭川 あと東室蘭までは電化 函館 帯広 釧路 北見 余市 みな汽車でげす びゃ
ま 歴史ですから 風雪 採算 げははは
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店は駐車場でひっこみ目立ちません たいてい黒塗りが停まってますな ショーファードリブンまで・・・・ なかなかであります
カウンターのみ 右は 年に一度夫婦で東京から来られる 方 半分は内地からの紳士淑女のよう
さて 酒はなんつっても 八海山が３種あるんが 乙！！
本醸はやわらかく端麗で海鮮には最高 酔鯨もサシミにはいけますがこちらにはナイ
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僕チソは 生を自分で塩漬けするんでわかりまつが （醬油２種をほんの少したらし塩主体で漬けますな 勿論新鮮な生の白鮭）
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お味は・・・・ チミらの食べてる冷凍とは歯ごたえお味 まったく違います 新鮮な鶏卵っぽいんだなぁ
収穫時期が漁期終了になるにつれ皮が硬くなり ま プチプチいいかもですが 初ものの口どけはタマランコっすね～
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アワビ！！！
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ニギリどうたら 酢がどうこう などどうでもいいくらいだべさ
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昔と異なり 流通が発達 イカも生きたまま（酸素封入パックが開発されましたもんなぁ） アイヌワサビよかやっぱイガは生姜だと思うけんど（函館で朝イガ喰って育ったもんで 汗）
海鮮 特に 札幌
地方の漁港は 時期 旬のとき 一品 二品はそりゃサイコーがお安いですが（はねもんがさ びゃ） １０種 １５種トータルでは 札幌にかないませんな
お安い ＣＰ込みだと 函館が最高
しかし 糸目つけず では やはり札幌でしょうかね セリ 一番高値の総取りですから
したがってマグロは 地元→築地 解体され 身になって里帰り 大きいのはさ
小さいのは 松前や戸井から来ますが
古平のでかいのはもっとサイコー ただ滅多に口には・・・・・
こちらは 意地でも一番を入れるぜ そんな決意が満ちてる スンゲ～すし屋さん
あぁ ニギリあんましくわんで 飲んでツマミまくってしまったわいな
堂々の北区一番店 生ものなら札幌一番店かも・・・ いやマヂでさ 絶賛！！！こんなん喰うとどこでも満足しなくなって困りまつな 生モン 涙
※ 究極の素材系だと「しんせん」さん http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/2712765/ そちらは流通外含み狩猟採取まで という感じ
こちら鮨一さんは 市場の一番ものズラリンコな系 一般最上級というもんで珍味ゲテモン度はないでつ 鹿の刺身やら熊の掌なんてのはありませんも ぎゃ フジツボや亀の手なんかもないんでないかしら？？ 再訪しまつね 請う御期待（誰も期待なんてしてね～よっ）