Sariこと熊太郎さんが投稿したおしどり（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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おしどりすすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/海鮮、寿司、日本料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.4

1回目

2012/04 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

力量あるレビュアー程高評価の「通」の店～うまいなぁ　北海道民にこそわかる違いの凄まじさ

http://tabelog.com/matome/214/　　食べログｍａｔｏｍｅで紹介されとる名店であります

食べログさま以前にネット徘徊でＨＰで知ってますた
しかぁ～し　何度電話しても席に空きが無い　涙
相当の人気店ということが伺えます
新しく明るい清潔感あふるる店内　比較的客層は若い感じ　高給取り若手リーマンさん主体なんだろか？　接待　同伴　海鮮ヲタのヤングリッチ殿
シャル★さん好みの夫婦でこじんまりの店　ぽん酒嫌いさんには全く向きません　料理屋というより　海鮮ツマミどころ（最高級の）の

こちらのうまさ判る通人さんにはhttp://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/4898022/　もおすすめっ　予約いい勝負で取りずらいでつが　びゃ

当初　留萌の食材専門ということで多彩さが無く単調なんでねぇかしらん
郷土料理　浜料理　漁師料理で　うまいこたうまいが　わざわざすすきののビルでまで・・・・・
とか　思ってますたが　あんまし先行レビウでわかりませんよ
思うに　自分の好みかどうかとか　高い安いと感じたか　でなく　同種他店との違いとか　ジャンル内での傾向　類型化とか
感想書くふりして　観察結果分析結果を並べるのが　いいレビューなんだよね　ははは　論文に負けない内容を読み物風にしちゃうんだわ
ま　「おいしかったです　おすすめです」　やら　「感じ悪かったです　二度と行きません」の小便レビウよりゃマシどすが　ぎゃ　
爆ﾁｿ？？　僕ﾁｿは酔っぱらって訳わからんこと？書きなぐっとるだけどす　べ

しかし　半端ない味覚創造　といいますか　伝統的食材　浜の極めてレアなもの　ただシンプルにでなく
独創の組み合わせ　創作料理ではありませんが　トッピング　薬味　どことも違う新体験の工夫に溢れている
しかもセンスもいい　　田舎料理と謙遜されていますが・・・・・
創作系の名店　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/1520870/さん　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/1186244/　さん　よか唸らせられますたわい　センスがいいし　どことも違うのに　奇手はなく　筋の通ったうまさで　しかも味（結果効果）もいい
食材の良さ珍しさでなく　いや素材の素晴らしさは最大の売りなんどすけんどね　加えてひと手間の素晴らしさに感動でつ　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/1517353/　さん並みどす　ぎゃ
スタイルやジャンルでなく　結果が！ちゅうことね　うっしっし　おいしけりゃいいべさ　だけど生まれ氏素性には抵抗ない範囲に決まってますもんね　へへへ

なんせ　こちら市場は使ってない！！
地元とのコネクションでスペシャリティを仕入れている！！！そのレベルが半端ないす　嬉！他の一流店を二流に追いやる程のでつ　あ～罪つくりさん　満足出来ない体にされちまわぁ～涙　でありんす　
　たちカマも自家製！　塩の抜き加減　タレの漬け加減　そうとうな　知識　味覚力　センス　職人芸テキな腕を超えた　天性のクリエイティブ力といいますか　頭のいい方だなぁ～と思いマス
いやはや　参りますた　　絶品オンパレ　どこにもないような味覚
オリジナルを良く知る　どさんこ　の方が凄さわかると思いマス

コースに　オーダーお好み追加して　価格あがるシステム　１～１万５千というとこ　寿司も少し出す海鮮ツマミところ　というお店
しかし　意表をつかれますた　この寿司が　絶品！！　　　寿司通　鮨フェッチさんでなく　料理好きグルメさん向けですか
正統感はないけど　この工夫が凄い　決して邪道でなく　すべて理にかない　しかも新しい
素材で驚く店はまだまだ知ってまつ　　しかし味としては頂点の一店どした　降参　絶賛　大絶賛！！
ただし　価値のワカランシトには全く向きません　力量あるレビュアー程高評価の「通」の店どす
お会計　１７，２００円　コースにちと追加　国稀全種制覇６杯

安い店ではありません（いい意味で）　お酒は国稀http://www.kunimare.co.jp/しかありません（これもいい意味で）　タバコも吸えません　大将は解説しながら料理します　笑

和服のヘンな独りヲヤンズにも分け隔てなく歓待していただき深謝（ぺこり）
また行きたいズラ　予約取れたらでつが　ははは

～～～～～～～ひさびさ　入れますた　うっきっき～～～～～～～～～

まぁ　なんつうか　「世界一のサシミ屋」　というんが　一番こちらの特徴を伝えられるかも　完全に量より質　　ま訳はお店で常連さんにでも聞いてくらはい　ははは
それにしても　凄まじい水準の　生モノ達どす　びゃ
今回一番の感動は　鯖　北海道日本海のもの　生まれて初めて食べる水準　こんなうまい鯖があるなんて！！！！！
酒は少量づつ供されるんで　調子こいて飲めば　速攻２万近くいっちまいまつ
常連は　四合瓶で行くのがオススメだつとな
ここにハマれば　罪つくり　　寿司だろうが居酒屋だろうが　新鮮系フェッチさんなら　どこでも満足できん体に・・・・・
例外は　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/704517/　さん　とか　http://u.tabelog.com/sari0010011/r/rvwdtl/874338/　さんとか　現地しか経験ありません（あくまで食材ね　出し方は追随する店知らんなもし　びゃ）

　　す　　ご　　い　　店　　ど　す　　　　　感動しまくりでつ　うっしっし(ﾏﾀﾆﾏﾝｴﾝﾆｷﾞﾘｼﾒﾃｲｷﾀｲﾍﾞｻ）

しかし開店時間での一次会予約は最早不可能に近い感じ　こちら料理屋というよりもツマミ屋さん　夜９時　一次会客が帰る瞬間に入店するのだそうでつ　　こんなこと書けば二順目も座れなくなるって？？　そこまで根性ある海鮮キチ　さまには分かち合って欲しいずら
限られた希少食材　最高水準の喰わせ方　独占は神様に申し訳ないすもん　

北海道で最高の海鮮くいたいシトは　万札２枚握り締めて行くべしでつな　でへへ

2016/11/05 更新

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