Sariこと熊太郎さんが投稿したトラットリアマリナーラ（北海道/江別）の口コミ詳細 [食べログ]

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トラットリアマリナーラ江別/イタリアン、パスタ

1回

夜の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2014/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.2
- | サービス3.4
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

数年ぶりにイタリアン！本物だぁ！！

熊太郎　北海道のイタリアンではあまり　うんめぇ～な　な体験ありません　涙　レビューする気というか　行く気があんまし・・・

しかし１０代の味修行のおガキの年頃　札幌で一番連れてって貰った店は　http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000003/　だったんでつが　ほとんど毎週　うべぇ
独り飯覚えて　何度か行き　味覚修行のベースとなった店の代表格が　あの　巨匠　http://ristorante-andrea.com/whats_andrea.html
ナツカシ創成小んとこの路面店　その次の本多小劇場の地下のバブルん時の店は　あまりに高額で通うのは断念しますたが　貧乏悲～
　食べログさまでも　レビューはありますけどね　http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1005261/
あまりに突き抜けた水準で　その後はすすきのの「タベルナイタリアーナ」http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000306/（閉店）くらいしかまともに満足できませんでした（除く首都圏）

今回　漸く　北海道イタリアンでは珍しく期待のお店ぢゃ　イタリア帰りのお袋と　叔父貴（http://tabelog.com/hokkaido/A0103/A010302/1017197/　）　と　連れ立っての出撃ぢゃぁ～～～どどど～ん　

こちらは　道産小麦伝道の先達　江別製粉　http://haruyutaka.com/product.html　オーナーのお嬢さんが独りで営業してはりまつ　実家の一部を改装したんだそうでつ　所謂　邸宅という規模です
完全予約制　現在は京都とこちら半々で活動されとるそうでつ　毎日店は開けないので予約困難店っす　料理講師もされとります　ひとつき前に強引に？予約　　

まず　チャラケタ見かけイタリアンでないでつ　野菜うまいでつ　新鮮　ハーブも容赦ないでつ　日本風イタ飯とは隔絶でつ
塩はセンター　ものたりなくも　塩辛くもないでつ　素材は旬のいいものでつ　つうか素晴らしい食材
ワインは　イタリアの定番に特化しとりまつ　
ドルチェは　定評どおり　素朴かつやり過ぎ感の無いすんばらすぃもの
パスタは　江別製粉の超強力「ゆめちから」の手打ちかぁ？！・・・・むむ　この食感は・・・　バリラですた　びゃ
「こちらで食べたパスタは乾麺の限界はまだまだ先にあったのか。と思う位の品でした。乾麺にしか出せない美味さが有るんだなぁと実感。」流石のコメントでつ　
ま　僕ﾁｿなら　ジョゼッペ・コッコ　選択しまつけどね　http://www.kataoka.com/products/juseppe/index.html　へっぺっぺ　ぎゃ　

久々　本物のイタリア料理で　ちょっと感激でありますた
伝説の女王レビュアーさまも絶賛しとる訳でありまつ
　ヴォォ～ノ　ヴォォ～ノ　おいしいですね　イタリアァ～ン

イナマ　ヴィニェッティ・ディ・フォスカリーノ　ソアヴェ・クラシコ　濃密なガルガーネガ１００％　たまりませんどした

お会計はワイン２本入れて　おまかせ５名で５万弱ですた　CPはものすごく良いですね　実家で単独営業でつもん
家賃　人件費　ないのはズルイでつ　笑　ってモシヤ家賃取られてたらある意味すげ～経営者ずら　爆

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2015/09/27 更新

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