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この口コミは、Sariこと熊太郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.6
2014/11 訪問
夜の点数：4.6
★奉祝★ミシュラン１つ星オメデトウございます！★いや１ホシはおかしぃべさ だってスゲェ～ﾓｿ！ここはホントにすげ～でありまする
2025/10/21 更新
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かなりの食力で一目の女史様方がなかなかの評価なので忠別川往復サイクリングhttp://tabelog.com/rvwr/sari0010011/diarydtl/120380/のついで？予約 （冷えたんで http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/6906707/さんで暖まって身支度整えて行きますた レーパン＆メットでは流石に・・・・紳士？でつもん ﾎﾝﾄｶﾖ）
ヒトツボシつうことでさほど正直期待はしとらんかったのよ ﾁｬﾝﾁｬｺﾘﾝ
しかし訪店して 驚くとともにヲダちますたわ ﾁｮﾝﾜﾁｮﾝﾜｰ
ここすげぇ～ （食べログ御利用の方々は点数順位なぞ気にせず 食力 味覚力の身についたレビュアー様を抽出することにご留意をば へへ） ﾌﾞｰﾝﾌﾞｰﾝ ｸｴｯﾂｸｴｯﾂｸｴｪｰ
なんつっても食通度がスゲ～
品揃えがスゲ～
食材がスゲ～
ひと手間の水準が泣かせるぅぅぅ～♪
すすきの 円山の高級店のように ６席 ８席 のカウンターのみで 静かに大将の技と拘りを堪能
というのとは違いまつ
個室が連なり 座敷の宴会までも対応
ミシュラン星ツキでつが なんと お決まりでは千円代まである 懐の広さ
当然 客層は 種々雑多 は失礼 まぁ 同伴よっぱヲヤンズから 子供さん連れ 職場同僚宴席 ご家族総出まで
本州からの味にうるさい方 して変態食べロガー 漏れかい？びゃ まで すんげ～多角的大箱店
若大将がついて頂きのカウンターでありますたが（つなみに大将さん本名なんすかいのぉ？加山さんではナイですた） あっちのこっちので 多忙を極めてられる ちょっと上位店では異質の金寿司状況
しかし 「景気良く派手にお願いしまつ」のいつもの？予算無制限オーダーで登場の品々・・・・ いやはやここまでの食通体験ができるとは・・・・ははは
全部は意味ないので 驚愕の品は
茶碗蒸し！！
ん？茶碗蒸しかい？ とオモッタシト ちょっと聞いてくださいよぉ
このわた の茶碗蒸しに ばちこ トッピング
うぉぉぉぉぉおおおお～でつよね？雄たけんでしまいまつ 恥 まぁ 歯ごたえのマッチングとか 成金趣味とかは置いておいて
こんなん 白トリュフのフランにベルーガトッピング つう感じ？？ 金箔散らすよか 実質実質の質実剛健だわさ
つなみに お味は 上品な おそらくは日高昆布の旨味の上に 海恵の昇華濃縮がまとわりつく天国的味覚
魚も 北海道のいいところ なんせ オホーツク海 日本海 太平洋 昔は旭川で寿司ぃ～？？函館に１２年も居たこらぁ旭川なんて
烏賊の食感で驚異の体験でしたから
いまは 冷凍冷蔵技術 輸送網 から 最も集積に優位な地勢
それに加え 内地からは
アラ（くえ） のどぐろ 伊勢海老サイズの見たこともないような立派な車海老 これ一貫 ３千円？４千円？いやもっとかいな
札幌でもみたこたない 炙りは藁 バーナーなんてもんとは違いますわ すばらしい香味 熟成させるものはさせ トレトレを味わうものは活！ ものすごく研究 努力 工夫 勉強
めちゃくちゃ高レベルで多彩
玉なんて あんましウマイんで 感動して涙ぐんでしまい申した 甘さ山芋の食感 ライバルは既に寿司屋には無く ルタオさんかい！ 干瓢は塩の強メの強肴？びゃ まぁ 料理うますぎると男泣きしちゃうんで 滅多にナイすけどね 感涙ツウヤツっす
もう これでもか これでもか で 笑いも止まりませんでした 至福の時間でありますよ うっほっほ
シャリは塩甘はさほどでも白酢ギンギンの硬派で北海道では珍なくらいっすね キレるという味覚
総合テキにもう 満足感 食後感 満点でつ だって満点なもんは満点でひょ もうチコッと静か 上品で緊張感あふるる店な方が正直 お好みではありますけんどね
札幌 宮川さん 小樽 群來膳さん そして旭川のこちら 北海道のお寿司屋さんでは 自分ﾃｷ御三家だなぁ～ たまらんもっ ほほほ 人気の秀さん入れて四天王 トレトレ豪快 鮨一さんに 酒肴たまらん低価格店の しあわせ さん 近所の常連 北斎さんに
高級寿司居酒屋たる 西光さん内藤さん 全部ひっくるめて寿司大国ホンドーさん ぎゃ
おあいそ こんだけ腹ハチキレ ヨッパげろりん子で う～ん スゴいとこ機関砲だし ４マソかな ５マソはいかんかなぁ～と
おまんさんでハチキレそうなパンパン財布？を用意（ちと見栄はりまをぅ びゃ）したのだけんど・・運んできただけ無駄力？
３マソも行かんで拍子抜け・・・ 安っすぅぅぅぅぅうううう～ぃ 呆
でも嬉っ！
すかぁ～す ここで疑問が！！！！！！！！！！
不肖 食べロガーの意地に賭け？？ フタツボシはかなり ミツボシも回った 僕ﾁｿ・・・・・
不思議ですた・・・・ なんかヘンだにぃ？！？
ここが「ヒトツボシ？？？」 どう見ても 味わっても ２つ平均どころか ２つでも上位 ３っとも変わらんべさ
ミシュラン来てから一念奮起されたのかぁ？ それとも 調査員がたまたまガサいのが来たのか？？ん？
聞いたおそらくは真相・・・・・
「調査員 ツマミ食べんで ニギリだけ喰って帰りますた」・・・・ガクッ
聞いたところ車輪赤本ヒトツボシ以下は地方調査員 フタツ以上は国際調査員の二次だったそうで
旭川担当さん ちゃんと いいとこ食べて上申せねば・・・・
赤本詣での第一人者を自負する僕ﾁｿとすますては（某函館女史にゃかなわんかな 笑）
こ ち ら 軽 く 「 ふ た つ ぼ し」 あ り ま つ ね（Ｌ米斥言）
ま どうでもよか
いやはや すんごい店旭川にあったもんどす 感服 満腹 満足 絶賛
また 必ず行きまつね おほほほほ
んだども
先行の ＯＮＩＫＵＭＡ女史 アワッツ子ｻﾏ 両食通女史に深謝でありんす（ぺこり）