2回
カジュアルでつ
2019/02/01 更新
2016/09 訪問
早くも今年一番店かな お料理も葡萄酒も これほど美味しいとは〜こりゃたまらんぜよ！！
ランチ２度
非常に味加減 火通し加減秀逸 正直めっちゃうめぇ〜
雰囲気 サーヴィスはカジュアルレストランとしちゃ無論及第
価格はフレンチにしては低廉リーズナブル
昼から素晴しい保存熟成加減の葡萄酒はいけまひぇんどしたが
こちらたまりませんわ 涎〜♪
洋では最も御気に入りかな 地下鉄直近 駐車場完備 完全分焔 もとい煙 笑 おすすめでごわす ふふふっ
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
札幌のフレンチ好きには外せない大御所 老舗のカジュアルフレンチど〜す
行きたい 行こう と１０年以上 ブクマでありんすが いつのまにか店の隣に地下鉄駅が通りますたんで 漸く訪店でありまつ
お店は憚りながら初めてでつが こちらのシェフは勿論有名で 近郊農家の野菜の祭典などでお料理は頂いたことありますて
そのめっちゃ本格 怒定番 質実堅実 これこそ仏蘭西料理の神髄は存じておりますた
もうかなり前どすが フランス本国の星付きで修行し 帰札し自宅兼レストランを建てて 豊平の星であることは言うまでもありません
特徴は８０年代 フランス料理が最もフランス料理らしく輝いていた頃の もろ本物のフレンチが 素晴しき調理水準で しかも驚きの低価格でいただけるお店
フツーは３千円台 ５千円台のフルコースで夜は営業されとりますが アラカルトも多彩
間違いないお料理 ということはわかっておりますたので 初訪ながら いきなりのスペシェリテ
特別料理は８千 １万 相談によってそれ以上となっておるそうで 敢えて http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/39968351/ さんと同じ８千円でお願いいたしました
どちらも伝統に即した定番主体ですけど 味加減はバッチリ究極で 庶民的でも品がいいという あぁ〜フランス料理っておいしいなぁ〜系なんですね
フォアグラが庶民的かは置いておいて 白トリュフ ベルーガの高騰とは逆に 居酒屋でも提供できる程値はこなれましたからねぇ〜天然と養殖が明暗っす
先鋭的とか 創作とか 最近の和会席に影響された 軽すぎるフレンチとは無縁
ヌーベルの頃 バターやクリームと決別して 「水の料理」に分化しても 結局★落として亡くなられたコートドールさんもありましたが
それ以前 丁度 僕チが フランス料理にあらためて嵌って食べ歩き捲り始めた頃の定番スタイル
メゾンドサヴォアさん（いまは東京に帰られてひとつぼし）http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/1317802/
ぽっくるとんさん サンスリービルにあった頃ね 若い頃のスガヤさん http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1002159/ そのあと清水さんhttp://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/4911626/ いやはや思いだされますのぉ
しかし 火入れ 塩加減 まぁ 最高に決まってますわ ソースのうまいことったら パンなんぼあってもつけたりません
合わせるワインも 大手ネゴス間違いない大銘柄怒定番で これもたまらんこ グラスの種類も豊富で
低価格帯のカジュアルフレンチですけど DRCだけでも エシェゾー ロマネサンヴィバン フラグシップはラ・ターシェ！！白もコルトンシャルルマーニュから 飲み頃の素晴しい名醸造がずらり しかも 一桁かけてる？？楽天やAmazonよかお安い 激安価格 昔仕入れて 飲まれずに残って熟成しました値段据え置きなんでしょうか 中華成金高騰価格なぞ無関係 これぞ食のタイムスリップでしょうか ボルドー一級なんて２０年前の価格ですよ その辺のワインバーよか５万くらいお安いでした 呆
これは スカクーさんやTHE・ANSWER(・ω・)ノ さんと「超高級ワインを激安で飲む会」だべ びゃ 題して「おらが飲まずして誰が飲む会」びゃ
ボトル飲みは複数で行く時に取って置いて こちらグラスもかなぁ〜り多彩ですんで 皿にあわせて グラスでマリアージュ意識多少して 片っ端！ ケッキョクソレカイ たまりませんなぁ これほど美味い体験つうのも あまりありません いや散々グルメ食べ歩きしてまいりますたが 頭ふたつ抜けてる旨さつうか やっぱ 堪りません スタイル雰囲気は函館の老舗スペイン料理屋さんに似てましたね 黎明期でなく やっぱ昭和のこれぞ欧州料理屋さんだべさ
札幌で最も個人的に美味しいと思うレストラン認定でありまつねぇ〜 料理もワインも ８０年代 フランス料理が最も輝いてたスタイルの完全無比な昇華！！つうもんであります ただすぃ 普段は千円級のカジュアル低価格帯レストランですんで サーヴィスに黒服とかは居ませんから
料理人の心温まる朴訥な？サーヴィスという感じですんで グランメゾンのサーヴィスを期待する方 雰囲気重視の方には全く場違い
コートお預かりとかもないですんでね 皿と グラス で勝負！ いらんもんはいらんわい の質実剛健 真のうまいもん好きな方には大推薦！仏蘭西料理らしい仏蘭西料理 それも最高水準の名人芸がいただきたい！つうシトには大絶賛大推薦でありんす
フレンチでは珍しく 分煙で 煙草吸える席もあるのも 世代もあるんでひょが いやはやたまらんなぁ〜昭和だけど 当時もこんな水準の料理はまず東京に行かないと無理だったなぁ〜 という感想？でありまつよ（をだり過ぎずら）
お料理詳細は省略ですが 前菜の鮑から http://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/2065222/ さん彷彿 肝ソースもhttp://tabelog.com/rvwr/sari0010011/rvwdtl/6805428/ さんとどっちがどっちか いやはや贅沢 涎唾
いやはやどの皿も たまらなく決まってます スペシェリテでしたんで トリュフのこれでもか度！も凄いし チーズの熟成加減から デセールまで う〜〜まいうぅぅぅぅっぅうううううう でございますた
昔は行くのどうすっぺでした道順行程もいまや地下鉄東豊線一本となり 常連となる悪寒 満載
うまかったぁぁぁああ 料理も酒もたまらんこっ！！！！！
お会計 ２万１千３６０円也（飲み過ぎ食い過ぎ例外的むちゃくちゃ価格っす） ふつ〜はカジュアルレストランですんでね 先行さんの読めばわかるっしょ？ 今回はあんまし料理も酒も美味しくて 特別料理にワインばかばかの例外的 ガストロノミニケーションの結果であります 呆 特別料理は当然 かなり以前から予約でありまつ 当たりだったのぉ たまらんかったのぉ いつもにも増して滅茶苦茶なレビューどすけど 行き方は市営地下鉄東豊線 学園前駅２番出口 隣 つう交通至便となりますた！！！ 絶賛！！！！ うま過ぎでレビューになりまふぇんどしたわ ぎゃはは
文句？ちゅうほどでないけんど なんだろ？？はBGMが何故か グレンミラーのメドレーだったちゅうのが う〜ん アメリカン？！進駐軍好み過ぎでちと違和感か？！ びゃびゃぁ そんなコマイこたぁどうでもいいべさ うまいんだもんね んだんだ ごちそ〜さまどした！最高に満足っす（ぺこり）
2016/10/09 更新
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盛り付けと 塩甘のバランスが 若々しく？ ちょいガチャピンっぽになりますた
老練さ 巨匠っぽさ？が無くなり なんつうか ほんとのカジュアルフレンチっぽに変わりますた
ラ・ターシェやDRCエシェゾー が 破格でオンリストしてる 恐らく高騰前からセラーに鎮座しとったのでひょう
僕チ ボンビィ〜ナノデ DRCはちと無理か・・・ 悲