Sariこと熊太郎さんが投稿したLe seul（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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Le seulすすきの（市営）、すすきの（市電）、豊水すすきの/フレンチ

3回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.2
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしき正餐　美食の極み

２０２５年９月
矛盾する統計数値　不可思議な指標　危険な香りの高揚感　崖っぷちでもあり　坂の途中ともとれるような　猜疑心の中での過熱感　史上最速の金持ち製造マシンなどと評する投資家もあり

連日の夜勤？の甲斐あって　個人的に月間利益の最高記録達成
まだまだこれから　バブルはここから　などの声も多い中　米株全株利確！投信も通常の半値で一部利確
一足お先に撤退　　強欲は身を亡ぼす　加減を知れ足るを知れ　これ以上の利益より　損失を出すこと自体許しがたい

ということで令和の大相場　手じまい慰労？ということで
単身訪店

ここも再訪を重ね　好み　価値観　なぞ合わせ
僕ﾁｿのためだけの　スペシャリティ（特別献立）での　正餐（フル・コース・ディナー）を供していただきました
素晴らしき　食体験　至れり尽くせりの饗応　誠に深謝であります

各皿は円熟の極み　目を見張る職人芸
若手には決して無理であろう絶妙の火入れ
素晴らしき食材の目利き
酒々も　すばらしきグラス　適合な相性（マリアージュ）
食通道のひとつの頂点なのかもしれません
贅の極みともいえるかもしれませんが決して緊張感に震えるような仏蘭西料理ではなく真にまったりと味覚香味　深い味わいに身を没する体験でありました
ありがとうざいます

蛇足かもしれませんが　ソムリエールさん　資格試験一時合格おめでとうございます
前回訪店時の　よっぱおやんずの戯言　「キリメジャン土壌のソービニョンブラン！な～んだ？？」が見事出題されたとかで
　酒飲み若干変態コドｼﾞｼﾞの世迷い事でも多少のお役にたったのかと　ちょっと嬉しいような奇縁なような照れくさいような
これも忘れえぬエピかなとも

後半の三品はまさに絶品
一皿　一酒　ちょっと飲みすぎかもですが　フランス料理とはこのように楽しむもの
王道的美食体験すばらしかったかと
堪りませんな
たいへん御馳走様であります　

感動的な火入れ

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爽快なロワール

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魚介クレープ包み

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夏の残照　プロバンスロゼ

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南仏を想うスープ

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秀逸なアルザス

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これは！王道のパイ包み！絶品！

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カルフォルニアの豊満な白

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主菜の羊　完璧な一品

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赤を噛みしめる

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神業の火入れ

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すばらしき濃厚滋味なサンテミリオン

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ウニが決まったパスタ　う　うまい！

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食後酒堪能　うっしっし

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デセール　見た目より味覚　めっちゃうま！

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本夜正餐品書

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ゆいタソ　おめでとう！

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2025/11/02 更新

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2回目

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

はいはい　再訪でつね

非常に歓待していただき　しかも　まいうぅのスペシャリテっ

いやはや　食通やっとって良かった良かった　うっしっし

今度は　ピジョ～ン　ハトでつ　鳩！　憚りながらハト　大好きなんだをね　でへへっ
これに　カオール（仏産　黒ワイン　鉄分味が鳩との相性ばっちぐぅ）あたりが出てくると更にいいのだが　こちら　ワインは　有名　普遍　定番　な印象だす　ワイン（ただしフランスに限る）詳しいので何でも訊いてくらはい　本なんか読まないね　呑みまくって体で覚えたのよね　一千万くらい散財して散々おーるすたーずら　ぎゃ

ま　こちらは歴史ある老舗ちゅう訳でないので　「古老　老獪」な　瓶はあんまない様子？

あとは　デセールかな　バタクリ　卵黄のバタークリームなんぞ　ぢぃさまは好物　それなら　北２４条（に～よん）行けってかぁ

あぁ　また　行きたくなりもうした　　やっぱ　フレンチは　うんまい　うんまい　嬉喜！！っき！！

お店からの返信

Le seul

2025/08/13

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます！
また、口コミの投稿もいただき重ねてお礼申し上げます。
今後とも当店をどうぞよろしくお願いいたします。
スタッフ一同、またお会いできる日を楽しみにしております♪

2025/08/02 更新

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1回目

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

はいはい　久々フレンチれびうどせぇ～　ひっひ

え～っ　食べログさまも　最近は英語版なんぞ出てますて　外人さんなんか照会・紹介のYOUTUBEなんぞ見かけるように・・・・・
それで　思った！　　～～～※　※　※　S G M（涙）　※　※　※～～～　
　僕ﾁｿのレビっ？文面崩壊につき自動翻訳ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ泣かせだべ　こりゃ世界進出はないべ・・・
と思ったが　世の進捗はすさまじぃもんがｱﾙﾓﾝﾃﾞﾈｼ
　AIに　正統「つがるべん」教え込む動画みたんだわ　したっけ　どんどん覚えるんだわ　すげぇ　頭おかし　でも　何言ってるかわからん　妙に親近感　ｼﾂﾚｲｼｱﾝｼﾀ（ﾍﾟｺﾘ)
ま　それてまつな　それたついでに昔語り
　～～～さてさて～～～　　　
もともと　祖父が豪放磊落あつくるトランプ大統領を強引無神経にして海原雄山足したようなシトで（どんな人や）　某自治体の教育長なんかやってた記憶だが　これが　星岡茶寮やら下鴨茶寮やら魯山人式すき焼き喰ってきただの自慢話きかせられてた　幼稚園児の頃のこと
　小学校入学したころ　シュークリーム３８個喰って気持ちわるくなったり　ラーメン好きなだけ食え言われて　みそ　しお　しょうゆ　に　丼飯５杯喰うような　ｶﾞｷですたが　「３０分で寿司百ｶﾝ喰ったら10万やろう」　とか言われ　（トヨタスポーツ８００が新車販売されたころよ　初任給それこそ２万円とか　饅頭十銭とかのころの10万！だを）
　死ぬ気で挑んだが　３０分では喰うより板さんの握りの速度がキモであろうと気づき　「大将　握るの見事っすねぇ　僕ﾁｿが喰うのと　どっちが早いか競争しまひょ」「よし来た　ボンさん　勝負勝負」となったんだけんど　　結局は70ｶﾝ程度で時間切れ　涙を飲んだ　というより悔し泣きしたんだけど　鼻水垂らして　
健闘を褒められ？一万円貰った記憶
　後日　豚の脂身のからあげ食わされ　う～ん？？　どうだべ言ったら　「お前は食通の才あると考えたが　そんなことは無かったようだ　見当違いであったか」と窘められ　「塩気が全く感じられず　美味いとはとても思わぬ」と言い返したら　「すまん　すまん　醤油を垂らして食せ　と含めるのを忘れておったわ」と謝られたの意外であった

　台所に五右衛門風呂みたいな竈が二基あって　割烹着きたおばちゃん方が７、８人働いていた　食材庫は自動車が入るくらい大きく　カラスミやら　アワビの水煮の缶やら　撥子やら　流石にベキャスは無かったが　色々　珍味も含め　山積みであったが　勝手にいくらでも食っても怒られなかったのが　いま思えば幸運だったかもしらぬ　うむうむ　なんせ「大きくなったら何になりたい？」　「食通になりたい」　本気で思ってた

～と　前置きはこれくらいにすて～～～
毎週日曜は　半ズボンに蝶ネクタイのいで立ちで　フレンチ連れてかれ鼻水垂らしてた記憶　　料理に卓上塩なんぞ加えようとしたら　料理人に失礼だとか窘められたような　したっけ　フランス料理が僕ﾁｿ的には　第一のジャンルで　村上信夫著「スープの本」が愛読書であったし（鼈は手拭いを咥えさせ　一気に首を切断し・・・とか、牛骨６キロをば　とか　家庭向けでは全くない凄い書）　日本人でイタリア修行した最初のシトが書いた「伊太利料理の本」でピッツア生地練ったりしてたし　どうでもいいけど　やっぱ仏蘭西料理　それも正餐が　一番しっくりきますな　外食では一番好き
東京オリムピック（武漢肺炎のでねく昭和の時の）機運盛り上がってた頃のことね　ちなみに昭和３９年東京に決定したのは　シャトーディケムの47年をIOCに饗応したからとか　知っっとたか　モマエ等？？　たくさんレビウしたと思ってたのだが　卑猥でいい加減な文章垂れ流してSGM喰らいまくったか　いま見返すと生きてるレビウ１４９だね
　
したっけ　これで１５０軒　記念なのか耄碌なのか　単に興乗か　幼きころの記憶　つれずれ　駄文垂れ流しﾄﾞｳﾃﾞﾓﾖ　の　ｿﾚﾏｸﾘﾝ子　いい加減　本題　本題　げろｹﾞﾛﾛ

～と　ﾔﾏﾀﾉｵﾛﾁみたく蛇足ながながあ～　失礼（ぺこり）～～
さてさて　こちらだが　実は食べログさまで　知った　
たまには外食　どこいくか？　で　検索　
　結局　知らなかった行ってなかったが選択理由　ｶﾞｸｯ

予約時「お客さんお名前存じあげてるような・・・」　などと言われてしまい　初訪店なのに

フランス料理や　ワインバーでは　良くあることで　あっちの店のソムリエ氏が　いつのまにかこっちのお店　あっちのソーシエさんが　こっちのシャフに　車夫？？　シェフの間違えでﾈ　恥　とか　狭い業界みたいなんさ　「まにあっく」でもあるしね

初訪店なんだけど　お邪魔してみたところ　以前お勤めのお店　そのさらに以前のお店でもと　お皿としては　三度目の　三期さん会　のﾅﾝﾄｶﾅﾝﾀﾗ三度笠　札幌は狭いっす　ははは
　ま　半世紀以上　２００軒もフレンチ通ったら　そりゃ　大概の業界有名人の方々は　存じ上げざるを得ない事情っすね

しかも　初訪にも関わらず　スペシャリテ（特別料理）用意していただき　これが　うまいのなんの　（誰かバレまくりでつな　ははは）

紙面ならぬ電面をもって　深謝申しあげまする　ペコリ　
（提灯記事なんて書かん　案件お断り上等の　性格曲がった僕ﾁｿなのに　ｼｸｼｸ）　スンマそでつ

ワインは　店の歴史が浅いから　仕方ないが　老舗にある　忘れ去られてきたような　骨董のような　すんごい掘り出し物つうのは　ないかもしれないけど　　またそれるけど　戦前からある某フレンチで　ボルドー5大シャトーどれでも　一本1万円ですきなだけ飲んでください（セカンドラベルでなくファーストですよ！）なんてソムリエさんに言われたこともあるし（品質は保証できません　たぶんダメだと思いますのでとか言われてね　ははは）　ロマコンモンラッシェ１０万とか　エシェゾー３万とか　アンポーとか　ガングロフとか　まぁ　在庫処分か　廃品たたき売りみたいことありましたな　赤カビか赤ワインかよ～わからん　紹興酒と養命酒にヨ～チンまぜまぜしたような香りで　以下　自粛
ﾏﾀﾏﾀｿﾚﾏｽﾀ　汗
　シャガール　モネ　ピカソみたいな　絵だとね　ちょっと齧ったシトに受ける　いいとこ　有名どころは　ポツポツありまする　ラフォン　コシュ・デュリ　ミルクスキ！　一本１０～２０万くらいので　これ良さげ！　散見

　実際サーヴィスしていただいた内　好熟成のアルザスは　来て良かったぁぁぁああ　と当たらせていただきサンクスっ！

またそれるけんど　某古参ソムリエ氏曰く「ソムリエの最も重要な仕事は　お客様のウンチクを拝聴することである」なんて・・・自重　自嘲？の　食い倒れ（意味不明）　

総括せば　バブル期の香りを残す雰囲気も感じ　あぁ　ここはすすきの　夜のススキノ　
　なんつうか　「とびっきりイイ女　連れていきたいような（２０年前ならな）」　んな感じっすね　　
　「歓待される喜び」つうの？？　やっぱ「フレンチレストランっていいなぁ～」　とか　思いますﾃﾞ

満足でありますた　いいお店どす　

～～～以下蛇足～～～　ＳＧＭくらいますた　びゃ

2025/09/05 更新

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