sasasaetteさんが投稿したHomemade Ramen 麦苗（東京/大森海岸）の口コミ詳細 [食べログ]

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Homemade Ramen 麦苗大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

理想に近い一杯！Homemade Ramen 麦苗で味わう醤油の極み

平日月曜日の11:30に到着して記帳し、14:10の枠で入店しました(その後2025/6に来店した際はテーブルチェックで予約可能になっていました)。醤油ラーメン・トッピング上を注文。

スープ、麺、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、すべてが高レベルで、まさにパーフェクトな一杯。

スープは濃いめの醤油でオイルもしっかりあり、塩味は濃すぎず夢中で飲んでしまえる美味しさ。オイルは肉系の香りが立っていて、スープ全体の旨味を引き立てています。

麺は歯切れの良い細麺で、スープとの一体感が素晴らしいです。

チャーシューはロース系とバラ系の2種類。ロースは噛むと肉の香りが広がり、バラは口に入れた瞬間に炭火や直火の香りがふんわり広がります。

ワンタンは本格的な中華ワンタンタイプで、黒豚の香りを感じられる贅沢な仕上がり。全体としてバランスが良く、細部までこだわりを感じられる一杯でした。

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2025/10/14 更新

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