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昼の点数:4.4
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
繊細さと香りの極致。らぁ麺や 嶋で味わう“完成された一杯”
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2025/10/14 更新
前日の朝8時ちょうどに予約し、特上ラーメン(醤油)をいただきました。
まず、スープが圧倒的に美味しくて感動しました。
何層にも味が重なり合うような繊細さがあり、オイルの旨味とスープが完璧に一体化しています。
特に印象的だったのは、ほのかに感じる辛味の使い方。
決して「辛いラーメン」ではないのに、スープ全体の厚みを引き出すように上手く活かされていて、これほど上品な辛味の使い方は他で味わったことがありません。
チャーシューも全種類それぞれ美味しく、特に燻製チャーシューの香りは印象に残りました。
食べ終えたあと、しばらく余韻が残るほど完成度の高い一杯でした。