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アルデバラン麻布十番、赤羽橋/ハンバーガー、創作料理、肉料理
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夜の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
外パリのバンズと旨味パティ、唯一無二のテリヤキ体験
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2025/11/14 更新
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
テリヤキバーガーの概念が変わった
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2025/10/14 更新
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2回目の来店。
金曜の当日11時過ぎに電話したところ、希望通り20時の枠で予約できた。
アルデバランは予約時点でバーガーを決めるスタイルで、今回は以下の2つをオーダー。
•てりやきエッグ（レタス・トマト・エッグ・グリルオニオン・チェダー）
•BPEMC（ベーコン・パイナップル・エッグ・ミートソース・クリームチーズ・チェダー）
前回食べて「テリヤキソースがダントツで美味しい」と感じていたが、今回あらためて確信。
甘み・旨み・濃度のバランスが絶妙で、肉の旨味を最大限に引き出す。
グリルオニオンは甘さが強く、香ばしさも加わり抜群の存在感。
バンズは外側がパリッと香ばしく、内側はじんわり焼き目がついていて、この“外パリ感”がクセになる。
パティは相変わらず肉の旨味が濃厚で、全体の完成度は文句なし。
個人的にはレタスやトマトなどの生野菜がない方が濃厚さを邪魔しないように感じた。
もう一つのBPEMCは、BBQソースのスパイシーな香りと、クリームチーズ＋チェダーの重厚さが相性良し。
これはこれで満足感があるが、やはり個人的にはテリヤキが別格。
ドリンクは、パイナップルジュースとオレンジジュースも注文したが、どちらも安っぽさがなく、しっかりと果実味があって美味しかった。
次は気になっていた「OTONAリアル」を頼んでみたい。