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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
理想に近い一杯！Homemade Ramen 麦苗で味わう醤油の極み
2024/12訪問
1回
香り立つ貝出汁と鶏油のコクが織りなす、上質な一杯
2025/10訪問
1回
トマト×桜エビ×バジルの傑作つけ麺
2025/01訪問
1回
平日12時着で外待ち4人、店内を含めて12人待ち。待つこと約1時間で着丼。 こちらの店舗は、なんと TRYラーメン大賞 を受賞しており、その実力にも納得。  店内の内観や、カトラリや食器など細部にもこだわりを感じられ、席に着いた時点からワクワクした。 注文したラーメンは、4ロットごとに丁寧に提供されるスタイル。スープの鰹の香りが立っており、その第一印象だけで美味しさに期待が高まる。 麺は「つるつるもちもち」と表現したくなる食感。ワンタンのような滑らかさも感じられたのが印象的だった。 チャーシューは3種、皮目が香ばしい鶏もも肉、しっとり系の鶏むね肉、そして豚肩ロース。中でも鶏ももは香ばしさとジューシーさが印象的だった。 13時を過ぎると待ちが少し落ち着くようなので、次回訪問時はその時間を狙おうと思う。
2025/10訪問
1回
2024/05訪問
1回
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繊細さと香りの極致。らぁ麺や 嶋で味わう“完成された一杯”