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せいろ蕎麦
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生ゆば蕎麦
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まいたけせいろ/￥850
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生ゆばそば/￥1350
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そばＵＰ
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生ゆば～ば様 ＾ ＾
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舞茸。かぼちゃ、ししとうの天ぷら
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せいろ
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そば湯
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玄関に飾ってある”書”
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普通の家の一階をお店に。
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冷たい蕎麦メニュー
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温かいそばメニュー
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天婦羅メニュー
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小料理メニュー
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自宅一階を改築してご家族で営業している手打ちそば屋さん。 玄関の額の中の書に書いているように軟水にこだわってお蕎麦をうっているそうです。
○まいたけせいろ ￥850
舞茸の天婦羅付きのせいろ蕎麦・・・と思いきや、かぼちゃとピーマンの天婦羅までついていて得した気分 ＾＾）。
東長崎 じゅうさん、保谷 すゞ木 で食べた時期だったので、良い蕎麦屋のそばの量はほんの少し・・・と思っていたら、けっこう十分な嬉しい量！！
え～？こんな量で、天婦羅がついて、夜の価格が￥850でいいんですか？と心配しちゃうぐらい(笑)。前記２店の2～3倍ぐらいの量があります。お蕎麦は最初、つゆをつけずに食べると 適度なコシと、そばの香りがほのかにして幸せな気分。
そばつゆは、鰹節、昆布の出汁が効いた、関西人の好み。まろやかな優しい味。醤油好きの関東のひとは好みじゃないのかな？
お皿がまたかわった器、金属っぽい感じなのですが食べ終わった後さわってもまだヒンヤリ・・・。気化熱の作用があるのか？
天麩羅は［ｂ:こだわりの油］は使っていないらしく、天婦羅の出来としては良くはなかった。
○生ゆばそば ￥1,350
まいたけせいろのそば湯を持って来た時に追加で注文すると娘さんに「クスっ」と笑われた（どんだけ一人で食べんねん・・・てか？ ＾＾）。
生ゆばそばなんて初めて食べたけど、やっぱり淡白＆あっさり。出汁の旨味を吸っちゃうのか、つゆの旨味も半減。生ゆばそのもはおいしいけれど、生ゆばそばとしてはちょっと不満でした。
そばの量的にはせいろと同じ十分な量。 天婦羅そばとして食べるといいかも・・・？
うどんが主食さん が絶賛されているように、娘さんが可愛い・・・というか美人でスタイルが良い。お客さんへの接し方、身のこなし、髪型、元ＣＡっぽいですね？ 無駄な肉のついていないスポーティな背中のライン、ＧＩ値の低い お蕎麦 のおかげでしょうか？(笑)。 思わずその 後姿 に見とれてそばつゆをこぼしそうになりました・・・(爆)。