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シシケバブ
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ケシュケキ/世界遺産（無形文化遺産）
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ケシュケキ/麦と羊肉の煮込み
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イェシル・サラタス（トルコのグリーンサラダ）
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ビベルドルマス（ピーマンのピラフ詰羊肉入り）
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羊肉のハンバーグ
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エキメキ（トルコのパン）
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シシケバブ（仔羊肉の串焼き）
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ピルゾラ（トルコのラムチョップ）
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仔羊のスぺリブのグリル
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トルコハイボール
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トルコビール/飲み放題3ｈ
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ザクロサワー
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ベリ－ダンサー、 エリーナ・カリータさん
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処狭しと踊りまくる（実際踊るには狭い＾＾）
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結局、みんな踊るはめに・・・(笑）
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同じベリーダンスなら踊らにゃ損、そ～ん！＾＾）
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「ケシケキ」とも呼ぶらしい
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ケシュケキ どアップ！
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ビベルドルマス
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ビベルドルマス中身
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羊肉のハンバーグ
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羊肉のハンバーグ断面
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シシケバブランチ￥1,800
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ランチセットのパンとスープ
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串から抜いてみました
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ごはんダブル！＋￥200
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セットのティー/お砂糖タップリ入れてお召し上がり下さい～♪
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店内
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溜池山王駅１１番出口のエレベータを降りて右側の道路。この先です。
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昼も派手なお店！＾＾）
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入口です！
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2012年７月28日土曜日18：00～お店のホームページで、ブログ でも告知されていたまるごと羊料理の会に行ってきました。
￥5,000で羊料理のオンパレード、飲み放題、プロダンサーのベリーダンスが鑑賞できるというお得な会。
以前、食べログのオフ会で知り合ったトラン綾子さんに直接メールでのお誘いを受けお気楽気分で参加させていただきました。
今回は羊を一頭まるごと仕入、その料理を40人で食べるという「なんちゃって遊牧民」的な宴会。
プロのベリーダンサーの方もセクシーかつ芸術的なベリーダンスを披露してくれました。
なんと言っても今回の目玉料理は『ケシュケキ(ケシケキ）』！
なんでもユネスコの世界遺産の中に「無形文化遺産」というカテゴリーがあるそうで、フランス美食術、地中海料理、メキシコの伝統料理とともに、このケシュケキが”トルコの伝統料理”として登録されているそうで、日本も「和食」を申請中。
このケシュケキ、一晩炊いた「麦のリゾット」のような料理で羊肉と一緒に炊くので肉の旨み、栄養を十分染み込んでおり、幼児から老人から病人まで(笑)いっぱい食べられる！！
結婚式等お祝いの席から雨乞いの時にも必ず出される料理だそうで、猛暑のこの日も雨乞いの為に出された・・・という訳ではない＾＾）
麦なのでやはり「パン」の風味がする。おかゆ、というほど軟らかくはなくどちらかというとペースト状。パンにつけると美味しい。
”パンのジャム”という感じもする不思議な食べ物。
「さすが世界遺産！！凄いぞこの味！」という料理・・・ではないが、トルコ人シェフが日本で作った世界遺産料理を初めて食べた日本人40人にはいった事はそこわかとなく嬉しい～(笑）
ケシュケキ以外の料理も欄んちで人気の羊肉のハンバーグも軟らかくてラム肉感たっぷり。一緒に出てくるピラフもお米が日本米じゃないのが良いです。バター風味が絶妙なバランス。こういうパーティでなければもっと食べたいですが、まだまだ羊料理が続くので我慢、我慢！(笑）
シシケバブも旨みタップリでやわらかく仕込が丁寧なので獣の肉感はまったくなし。やっぱりアセナのもんが一番おいしい～♪
ビベルドルマスは洋風の”いかめし”調の（？）の料理で面白い。中身のピラフも美味しいですよ～♪
ピルゾラ、仔羊のスぺリブのグリルはワイルドな料理。ちょっとクセのある香りがするが食べてしまうと肉の旨みが嫌味を消してしまう。
これでベリーダンス鑑賞＆飲み放題付きで￥5,000ぽっきりとは・・・
「アセナのパーティー」は行かなきゃ損、そん！＾0＾）
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2010年9月 『さすが！羊肉のプロフェッショナルが調理するトルコ料理！！』
平日しかやっていないランチにお邪魔してきました～♪
一階入口の大きなドアを開ければスタッフの方お席に案内してくれます。ランチタイム終了１５分前だったので他にお客さんは一組だけで、「お好きな席へどうぞ～。」
殆んどレビュアーさんはハンバーグを頼んで高評価。でもここはみんなが食べて無い一番高いシシケバブのランチに挑戦！（っておおげさな～＾0＾）。
☆シシケバブ（ラム肉の串焼き）ランチ￥1,800
自家製パン、スープ、ライス、サラダ（野菜）、トルコ紅茶付き。
上質のラム肉をタマネギ、香辛料に入ったスープに浸し、ヨーグルトも染み込ませて、一晩寝かせて臭みをとって丁寧に焼いたおいしい肉。肉の旨味は感じるも、クセや臭いはしないさすがラム肉のプロフェッショナルの技が光ります！！＾＾）。ホントやわらかくて美味しいラム肉を堪能させてさせてもらいました。
変なお店で食べてしまってラム肉が嫌いになったり、ラムがトラウマになった方は、このお店でもう一度だけラムちゃんにリベンジさせてあげてください（笑）。
パンはエキメキというトルコのパン。中が空洞でパフパフしますが、モチモチ感がある面白い食感です。良く噛むと旨味が滲み出す感覚が斬新。外側がパリッ！としてゴマの香ばしさもあり、ひとつで色々な食感を楽しめるパンです。
スープはレンズ豆のスープ。圧力釜で軟らかくしたレンズ豆を丁寧にしあげ、独特の香辛料の配合で旨味を引き出しています。 特にミントの割合が多くて”スーッとした"スープです・・・（謎笑）。
毎日の昼飯にはちょっと高いけど、たまにはお昼に美味しいラム肉ランチ！なんていう時にはこのシシカバブランチを選びたいですね！
美味しいトルコ料理を堪能すべく、次回はディナーで、・・・いや、オフ会開くか？ ＾＾）ｖ
このお店に行くのに便利なのは地下鉄「溜池山王駅」。エレーベターのある11番出口を出てスグ右側の道路を後方に向かいオリックス赤坂２丁目ビルの並びにあります。
ちなみに店名の「アセナ」はトルコの昔話に出てくる狼の名前だそうで、「じゃぁ、ジャングル大帝 レオ みたいなもんですね？」って言ったら、スタッフ一同、心より笑っていただきました～(笑)。