1回
2014/12 訪問
悲願のＴＫＧ！淡路島の北坂たまごでＴＫＧ食べました！！
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2016/01/09 更新
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2014年12月 4度目の来店
大、大、大好きなお店「淡路島と喰らえ」
はじめて出かけたのは新宿西口店でした。
その後、淡路島に旅行したこともあり、ますます「淡路島と喰らえ」のファンになり。
お世話になった方の送別会も新宿東口店で行いました。
この時は、４０００円の飲み放題つきのコース。
大好きなお店なのだけど横浜からはちょっと遠く・・・。
残念に思っていたところ、今年２月三軒茶屋にもお店がOPENしたんですよ。
早速、ひとり偵察（笑)ランチに出かけました。
その後も、お友達を誘ってランチにでかけたり(ぐるなびに2,500円のランチコースが1,250円になるクーポンがあるのです)、夕方ちょっこし寄ってみたり・・・と、ちょこちょこ利用していました。
Facebookにはアップしていたけど、ブログでは紹介していなかったな～と思い、今回はきちんと記録。
この日のお通しは、あん肝ポン酢と、イクラおろし。
本日のおすすめメニューに、あん肝ポン酢があって悩んでいたのですが、お通しでいただけてラッキー♪
プレミアムモルツとあわぢビールで乾杯♪
まずは、早速店長さんにこの日の「ざる見せ」をお願いしちゃいました。
写真左下から時計まわりに・・・
魴鮄(ホウボウ)、鱸、寒鰆、太刀魚、鯛、石鯛、クロソイ、クロムツ
籠に入っているのはワカサギです。
石鯛までは、淡路島産です。
毎日、淡路島で獲れた新鮮な魚介がお店に直送されるのですよ。
なので天候によっては「ざる見せ」のお魚が少ないことも・・・
それも、嘘をつかない、お店の「誠意」なのだと思います。
この日も、おススメメニューにあった、北坂の煮たまごをオーダーしたら、「すいません。今日のは出来が悪くでお出しできません」ですもの(^^;;;
で、とりあえず「ざる見せ」から石鯛をチョイス。
半身を煮魚に、残り半身もお刺身でお願いしました。
お魚が調理されるまで、トロ函盛２人前をいただきます。
この日は、真鯛、真蛸、活アジ、本マグロ、寒鰆、鰤
真鯛は昆布〆。
昆布の旨みが鯛に移ってて、んまぁ～～～～～い！！
分厚い切り身は寒鰤。
脂がのってます。
刺身醤油につけると、ぱ～～～～とお醤油の表面に脂がひろがります。
あ、お刺身は淡路島で１００年以上続く天然醸造醤油のセンザン醤油です。
ほかにも気になっていた寒鰆があって嬉しい。鰆って魚に春なので、春の魚だと思ってましたが、この時期の方が身がしまって美味しいんですって。脂がのっているのにタンパクな味。冬は漁獲量冬はも減って、か～な～り～貴重なお魚なのですよ。
真蛸は淡路島の藻塩にスダチをちょっとしぼっていただきました。
トロ函盛を食べ終えたころ、先ほどの「ざる見せ」で選んだ石鯛がお刺身になって出てきました。
わざわざ２皿に盛り付けてくださいました。
透き通るようなきれいな白身のお魚。
センザン醤油もおいしかったですが、藻塩+スダチ+青海苔もめちゃくちゃ美味しかったです。
そして、次に運ばれてきたのは石鯛の煮つけ。
お魚も当然おいしいけれど、煮汁をすった牛蒡もンまいのです。
煮魚+白髪ねぎ+柚子の皮の千切り<これ最強！！
甘い煮汁の煮魚の味をキリッと引き締めます。
う～～ん、毎回ここのお店は発見があるなぁ～～～。
９割ほど食べつくしたところで、いったん煮魚はスタッフさんに引き取られ、〆を待ちます。＜謎(笑)
その間、北坂たまごの卵焼きを。
北坂たまごの養鶏場も淡路島に行ったとき寄ってきました。
思い出の場所です。
あんをかけて食べる卵焼きです。
ランチタイムは、無料で北坂たまごを使ったTKGを食べることができますよ。
淡路島平岡農園の生絞りレモンサワーとライムサワーを追加♪
そして、先ほどの煮魚の煮汁がやってきました。
にぢるTKG用として！！
卵は贅沢にも北坂たまごの黄身だけ使います。
にぢるTKG！！ <お友達命名
石鯛と牛蒡の旨みを含んだ煮汁と、骨からはずしてくれた煮魚、それに卵の黄身。
これは食べるべき逸品！！
というか、食べてほしい逸品！！
三軒茶屋駅北A 出口から徒歩１分とアクセスもいいお店です。
平日だというのに、宴会客で大賑わいでした。
(でも、個室がメインなので、ゆっくり飲めますよ)
宴会だけでなく、気軽に夕ご飯でも利用したいお店です。
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悲願のＴＫＧ！淡路島の北坂たまごでＴＫＧ食べました！！2014.02.07.00
淡路島を旅行したとき
わざわざ養鶏場まで連れて行っていただき
北坂たまごを手に入れたのに
道に迷ってホテルに帰るのが夜遅くなり
白米が手に入らなかったので
ホテルのサービスでもらったカップラーメンに入れて食べたという
私にとって、とっても悔いが残っていた北坂たまご。
関連記事：淡路島の北坂たまごは純国産
三軒茶屋にオープンした「淡路島と喰らえ」で
ランチタイムは北坂たまご食べ放題をやっていると聞き
北坂たまごＴＫＧリベンジに行ってきました。
三軒茶屋の駅から地上に出るとすぐです。
方向音痴の私でも迷子になりません。
ご飯おかわり無料 北坂たまご食べ放題の文字が輝いて見える！！
カウンター席には北坂たまごが！！
日本でわずか６％のシェアの純国産鶏もみじ・さくらの貴重な卵ですよ～。
何を食べようか悩みます～。
海鮮王を目指している自分としては海鮮丼も気になるし
限定５食の二段重定食も気になる。
あわじヌードルがおいしかったから麺も気になる～。
うわぁ～～どうしよう～～～と思ったけど
今日の目的はＴＫＧ！！
海鮮丼や炊き込みご飯、麺ではＴＫＧが食べられないので
限定１０食の淡路定食にしました(^^)
淡路島のおいしいものを９８０円で食べることができます。
バーーーーーーーン！！
運ばれてきました！
これで９８０円！！
メインは鯖の文化干し
お造りはマグロ、鯛、ハマチ？
北坂たまごを使った茶碗蒸し。
茶碗蒸しの上にあんがかかっている上品な茶碗蒸し。
里芋、カボチャ、青菜の炊き合わせに
ひじきの煮物。
香の物。
お味噌汁はアラ汁。
そして・・・
揚げたての淡路島玉葱のフライ！！
どろソースをかけていただきます。
はふほふはふほふ・・・・・
うまぁ～～～～～～
甘い！！玉葱甘いよ～～！！
そしてＴＫＧ。
お代わりしてやる～～と思ったけど
このボリュームだったのでお代わりできませんでした。
虚弱な胃袋め！！
こんな美味しいランチが１，０００円でお釣りが来るなんて信じられない！！
次回はお友達も誘って来たいと思います。
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