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ついに行けました〜✨
虎ノ門ヒルズのど真ん中にある“超予約困難の聖地 虎ノ門とだか”
この日はなんと、
カウンター12席を完全貸切という贅沢体験❗️
料理のライブ感、スタッフさんの躍動感、
すべてがエンターテインメントのようで、
まさに“劇場型”のディナーでした。
カウンターだからこそ楽しめる、
料理の香り・音・仕上げの瞬間…✨
このお店の真価は、
絶対カウンター席でこそ味わえると思います！
（※現在はカウンター予約停止中 テーブル席あり）
⸻
本日のおまかせコース
うにのせ on the ゆで卵
とろける濃厚さとビジュアルのインパクト！いきなり掴まれました。
真鰒の白子パスタ
クリーミーで官能的。食べてる間は会話止まりました（笑）
稚鮎の南蛮焼き
骨ごとカリッと香ばしい、甘酸っぱい南蛮だれが絶妙。
漬け鰹×にんにく×卵黄×胡麻だれ
かいわれと茗荷の浸しが清涼感を添えて、パンチと爽やかさの共演。
とうもろこしのかき揚げ（生姜風味）
香ばしさと生姜のアクセントがたまらない！これ、おかわりしたかった！
鮑の唐揚げ×アスパラ×肝ソース
濃厚な旨味爆弾。贅沢すぎる逸品。
アメーラトマトのコンポート＆柑橘ソルベ
コアントローのジュレと古酒の香りが、後半の“余韻”を演出。
金目鯛と空芯菜の煮付け
ご飯がほしくなる優しい味。じんわり沁みます。
甘納豆チーズもち キャビア添え
想像の上をいくデザート的創作料理。驚きあり！
とうもろこしと牛肉のご飯（持ち帰り対応）
炊き込みの香りだけで幸せになれる。味見だけしてお持ち帰り〜
ソーキそば
ホッとする沖縄風スープと、とろけるソーキのバランス◎
梅つけ麺（金目鯛の出汁と梅ドレッシング）
キレッキレの梅が〆にぴったり。最後までテンション下がらず。
ビーフカレー
とどめの一撃。深みのあるホッとする家のカレーのような味がたまらない！！
⸻
感想まとめ
料理の味はもちろん、お店の人との会話、音、湯気、盛り付けまでもが楽しめる「参加型の美食体験」。
お酒のペアリングも◎で、ノンアルでも全然楽しめる仕立てでした。
「食を愛してる人たちが、本気で楽しませにきてる」
そんな空気に包まれた夜。これはもう、エンタメです❗️
カウンターは取れなかったけど、テーブル席で予約してきましたー 2026年10月です
#虎ノ門とだか #食堂とだか #予約困難店 #虎ノ門グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #美食日記