satotsujiさんが投稿した柚木元(長野/飯田)の口コミ詳細

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柚木元飯田、桜町/日本料理

1

  • 昼の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2018/04 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

【641】信州飯田には、わざわざ往復8時間かけていく価値のある名店がある

[2018年4月下旬初訪問]

ある重鎮レビュアー様のお誘いで、当店に花山椒と熊肉の鍋を食べに行ってきました。
ご主人は、あの招福楼出身。松川さんや、しのはらさんが直接の先輩にあたります。当然、美味しいわけです。そして、これだけ交通の便が悪い場所にあるお陰で、まだ比較的に予約が取りやすい。

正直、5点満点にするか4.9点にするか迷いました。

ただ、シーズン中の熊肉ではなかったので、そこだけ0.1点引かせていただきました。
次回、冬眠直前に熊肉を食べてどんな味になるかで改めて、点数をつけなおしたいと思います。
(花山椒と熊肉を鍋で両立させたい気持ちは分かるのですが、冬の熊鍋でも良かったかも・・と
 深慮しました。)

ちなみに、春のシーズンのお料理。この山深い場所ならではの、山菜を堪能しました。
山菜の下拵えも完璧。春を満喫できます。
また、馬肉と馬のモツも頂きました。脂身が無い、爽やかな味です。

正直申しまして、圧巻です。これだけのお料理を頂ける機会は、そうそうないでしょう。

ちなみに、当店ですが、わたくしの親しいレビュアーさん達が何人か行かれています。中には、思ったよりも低い点数をつけられている方もおられますが、どうやら2万円前後のコースではないようでした。やはり、ご主人に仕入れのことを気にせず、実力を最大限出して頂くには、2万円+αお支払いする覚悟で臨んで頂きたいと思います。この地では、相当に高いお値段でしょうが、東京などから行く場合は、そのくらいは支払う覚悟で行かれると良いと思います。

東京から行く場合、新宿南口のバスタから、バスで一本です。4時間の間、読書や仕事などして、バスを快適に過ごせる方は、当店にバスで行ってみる価値大です。

2018/04/28 更新

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