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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。自家製沢庵。
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2016年8月下旬。里芋、酒盗、八丈おくら、ぶど。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。
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2016年8月下旬。ジャージー牛乳。
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2016年8月下旬。
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【2016年8月下旬初訪問】
島の人達の歓待を受けて、こちらで宴会をして頂きました。
八丈島でも一番人気の郷土料理屋さんで、八丈島ならではのお料理を、ここでしか味わえないお味で頂けました。
もし、八丈島に来られる機会がありましたら、是非訪問して食べた方が良い一押しのお店だと思いました。
個人的に気に入ったのは、味付けが八丈島で特産となっている魚、海藻、野菜、牛乳などを見事に、天然の味付けにして出してくれている点です。食後感はとても満足度が高いのと、身体が元気になるような感じになり、夜寝る時も心地良く寝れるタイプのお料理で、個人的には気に入りました。普段、都市部で加工食品や、化学調味料など添加物が多いものを食べている人には、相当に刺激的だと思います。これが本来の食材の美味しさですので！ぜひ、また食べに行きたいですね。
さて食べたものです。
・島で作った沢庵（自然の味で好きな味です。島の焼酎と良く合います。）
・ぶど（海藻を煮出して、味付けをして、煮凝りのようにブロック状になっています。味は、独特ですが、甘くはありません。）
・里芋とカツオの酒盗（これはお酒を美味しくしてくれます。酒盗と里芋の相性も抜群です。）
・八丈おくら（おくらも生のままで食べても、エグミもなくて素晴らしい。形態面でも、角がないです！不思議）
・鮨種を醤油漬けにして出してくれている島寿司（適度な脂の乗りと、赤身度合で、身体に合います）
・ばば海苔（反場海苔） （海苔自体に塩分はなく、海藻を取りたい人、ミネラルの栄養素を取りたい人にはピッタリです。）
・刺身盛り合わせも実に美味。山葵とともに、島唐辛子を入れて食べます。通常は、島唐辛子は醤油の中にほぐして漬けるそうなのですが、私はタイ料理のように刺身と一緒に食べて、辛美味しい～と唸って珍しがられました。少々育ちにアセアン的な要素が混ざっているせいか、島の人にはびっくりだったようです。
・明日葉の天ぷらも美味しいですが、今は時期でなく、春が旬です。その為、相当高価らしいのですが、遠路はるばる来たということで、わざわざ頼んでくださいました。これは、美味しい美味しいとムシャムシャ食べたのですが、お酒のついでに飲んだ水の量が多かったのと、明日葉の利尿効果のお蔭か、夜中に４回もトイレに行きました。
・そしてメインのくさやですが、８月の今の時期は、この時期しか食べられない小ぶりの青ムロのくさやを色々な種類食べました。臭いはあまり気にならず、寧ろ、旨味が良く出ていました。また、くさや汁の違いによって、少しづつ風味が違うのも面白く、こちらの郷土料理の奥深さを再確認しました。あと、焼き加減は、弱火で焦げ目がつかないくらいが良く、身の水分が残っているくらいがよい塩梅だそうです。
そして、〆のジャージー牛乳。これが、今までに飲んだことが無いくらい濃厚でしたが、残念ながら流通しておらず、飲みたい人は当店で飲むしかありません。それでも、飲む価値は十分にあります。
やはり、この土地、このお店に来ないと食べられないもの、飲めないものがありますので、ぜひ、訪問することをお勧め致します。